Rotsystemet hos en saguarokaktus är lika imponerande. Kaktusen skickar en stor, enkel taprot rakt ner i jorden till ett djup av cirka en halv meter. Denna taprot ger kaktusen tillgång till vatten som lagras djupt under jord. Saguarokaktusens huvudrötter är helt annorlunda. Kaktusen skickar ut en massiv labyrintliknande rad av rötter mycket nära ytan. I genomsnitt ligger dessa rötter inom 3 tum från ytan, vilket gör att kaktusen lätt kan samla upp det regn som kan falla.

Varje liten del av vattnet används omedelbart. Istället slutar det mesta av det insamlade vattnet med att lagras i kaktusen för att användas under perioder av torka. Kaktusens inre är fyllt med en svampliknande vävnad som används för att hålla kvar vattnet. När mer och mer vatten lagras börjar kaktusens hud expandera, vilket ger utrymme för mer lagring. Som ett resultat av detta kan saguarokaktusen bli ganska tung när mer och mer vatten lagras. Vid full kapacitet kan en fot saguarokaktus väga uppåt 90 pund, och en saguarokaktus i full höjd kan väga över ett ton.

Saguaro-kaktus producerar blommor under sen vår till tidig sommar. Under genomsnittliga år sker blomningen mellan april och juni. Blommorna är mjölkvita och avger en söt nektar som lockar till sig flera arter av fladdermöss. Dessa fladdermöss frossar i blommornas nektar och fungerar på så sätt som pollinatörer för saguarokaktusen. När kaktusen producerar frukt kommer fladdermössen att börja äta frukterna, vilket i sin tur bidrar till att sprida saguaro-frön över öknen.