(Reuters) – En typ av bakterie som hittades i kött och förkokt mat som lämnades vid osäkra temperaturer var ansvarig för att hundratals människor som åt på en Chipotle Mexican Grill CMG blev sjuka.N-restaurang i Ohio, uppgav lokala hälsovårdsmyndigheter på torsdagen.

Uppbrottet förra månaden var det senaste i en rad brister i livsmedelssäkerheten hos burritokedjan, och hälsovårdsmyndigheter sa att det orsakades av bakterien clostridium perfringens, som ofta infekterar mat som tillagas i stora mängder och hålls varm under lång tid.

Den resulterande sjukdomen är ganska vanlig och drabbar nästan en miljon människor varje år, enligt Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Människor återhämtar sig vanligtvis inom en dag eller två och infektionen kan inte spridas från person till person.

Kunder hade förra månaden klagat på matförgiftning och diarré efter att ha ätit tacos och burrito-skålar på Chipotle-restaurangen i Powell, Ohio.

Hälsovårdstjänstemännen sa att 647 personer hade självrapporterat gastrointestinala symtom efter att ha ätit där mellan den 26 juli och den 30 juli. Ett specifikt livsmedel har inte identifierats som källan till sjukdomen, och CDC genomför ytterligare tester, tillade de.

Och även om det inte är lika allvarligt som Chipotles brister i livsmedelssäkerheten 2015, som gjorde kunderna sjuka av E. coli och salmonella, är utbrottet i Ohio en huvudvärk för vd Brian Niccol, som har försökt att reparera Chipotles rykte.

”Med alla Brian Niccols saneringsansträngningar måste man verkligen ha livsmedelssäkerhet som en grund för vad man gör”, sade Maxim Group-analytikern Stephen Anderson.

Chipotles ledning kommer att omskola restauranganställda i hela landet om livsmedelssäkerhet och välbefinnandeprotokoll under arbetstid med början nästa vecka, säger företagets taleskvinna Laurie Schalow via e-post.

Burritokedjan kommer inte att stänga några restauranger och kommer att lägga till en återkommande online-anställdas bedömning av livsmedelssäkerhetsstandarder. År 2016 stängde Chipotle alla sina butiker under några timmar för utbildning i livsmedelssäkerhet.

Chipotle-aktien backade och föll med 3,8 procent på torsdagseftermiddagen efter att tidigare ha nått tvåårshögsta.