Det här enkla Tiramisu receptet byter ut det traditionella kaffet mot en rik kaffelikör. Det är en genvägsversion som görs med mascarpone spetsad pudding i stället för en traditionell äggpudding. Toppad med en silkeslen vaniljvispad grädde.

För en ännu mer alkoholhaltig efterrätt kan du prova att göra den med min Kahlua-vispad grädde!

Några av mina favoritrecept är de som sätter en twist på traditionella rätter. Och den här Boozy Tiramisu gör en klassisk italiensk efterrätt lite roligare!

Vet du att Tiramisu betyder ”plocka upp mig” på italienska? Och den här efterrätten är just det, en pick me up efter en utsökt måltid! Det är en av de där godbitarna som nästan alla känner till och älskar.

Jag tycker att varje hemmabagare borde ha ett gediget recept på den här efterrätten eftersom det är en publikfriande efterrätt som aldrig slutar att imponera på gästerna. Jag vågar till och med påstå att detta är den perfekta sluträtten att servera när du har svärföräldrarna på middag (den är så god!).

En miljon sätt att göra tiramisu!

Likt många traditionella rätter görs tiramisu lite olika överallt. Jag beställer den ofta när vi går ut på en italiensk restaurang eftersom det alltid är intressant att prova olika beredningar.

Men jag har smakat några riktigt bra versioner och några mindre bra. Jag tycker att den här spritdryckande versionen kan hävda sig bland de flesta restaurang- och butiksversioner. Dessutom är det kick av kaffelikören som gör det här receptet riktigt minnesvärt.

Alkohol är inte en ovanlig ingrediens i det här klassiska receptet. Många har varit kända för att inkludera konjak, mörk rom eller Marsala-vin. Vanligtvis blandas alkoholen tillsammans med kaffet.

Intills har du kanske trott att tiramisu var svårt att göra, men det behöver det inte vara! Min enkla receptförberedelse innehåller ett tidsbesparande hack som inte offrar smak eller konsistens.

Istället för att göra äggpuddingskiktet från grunden använder jag instant vaniljpudding och blandar den med mascarponeost, en traditionell ingrediens i den här efterrätten.

Resultatet är ett puddingliknande lager som är ljuvligt och krämigt, och ingen kommer någonsin att veta att du tog en genväg! Okej, din mans italienska mormor kanske vet, men du kan troligen lura dina vänner 😉

Hur gör man Tiramisu-dessert?

Oavsett hur olika de olika recepten är har de alla samma viktiga lager. Det första lagret består av kaffe- eller likördränkta ladyfingers som arrangeras i ett jämnt lager som täcker botten av formen.

Det andra lagret är en vaniljebas (eller pudding i det här fallet) som är tjock, rik och krämig. Det tredje lagret består av sötad vispad grädde. Sedan upprepar du lagren en gång till och dammar med kakaopulver för en vacker avslutning.

1. I en medelstor skål gör du puddingen enligt förpackningens anvisningar med den mjölk som anges i receptet. Om ditt recept av någon anledning kräver en annan mätning, använd den. Ställ åt sidan för att tjockna.
2. Under tiden som puddingen stelnar, doppa över- och undersidan av var och en av lady fingers i kaffelikören och arrangera i rader i en 7×11-tumsform tills botten är täckt i ett lager.
3. Häll den rumstempererade mascarponen i puddingsblandningen och använd en handmixer för att vispa ihop dem tills de är jämna. Bred ut hälften av mascarpone-blandningen över ladyfinger-blandningen i formen och se till att den täcker jämnt.
4. I en stor skål eller en stativblandare utrustad med ett vispredskap, vispa tung grädde, vanilj och florsocker tillsammans tills det bildas styva toppar, cirka 3 till 4 minuter. Lägg hälften av den vispade gräddblandningen ovanpå puddingskiktet i formen och bred ut jämnt.
5. Lagera ytterligare ett lager med kaffelikördränkta ladyfingerkakor, sedan resterande halva puddingblandningen och sedan resterande vispade grädde, jämna ut det översta lagret.
6. Dutta överdelen av den vispade grädden med kakaopulver och ställ hela formen i kylskåpet för att stelna i minst 6 timmar.
7. När skålen har stelnat använder du en stor, vass kniv för att skära upp efterrätten i fyrkanter, servera med jordgubbar om så önskas.

Vilken typ av sprit passar bäst i Tiramisu?

Nu kommer det roligaste: spetsa till det! Om du vill ge den här godiset en rejäl dos sprit kan du doppa ladyfingers i kaffelikören i stället för i vanligt kaffe.

Håll i minnet att du verkligen kan göra det här receptet till ditt eget, beroende på vad du använder. Söt Kahlua eller fet Tia Maria kan var och en ha sin egen unika smak, men min personliga preferens är Allens Coffee Brandy.

Jag vet också folk som föredrar att använda Amaretto eller Frangelico för en touch av söt mandel- eller hasselnötssmak.

Coffee Brandy – en tradition från Maine!

För de av er som inte har hört talas om det är Allen’s Coffee Brandy notoriskt älskad i Maine och finns i spritskåpet hos så gott som alla som bor här!

Vi kallar det faktiskt för Maines champagne – utan att skoja. Och den är billig, det är klart att vi håller saker och ting ganska stilfullt här uppe i landet!

Det sägs att denna spritdryck brukade avnjutas av lokala fiskare som lade till ett par glas i sina kaffemuggar för att tina upp efter en dag till sjöss, och den har varit en favorit i hela delstaten ända sedan dess.

Vad kan jag säga; om det är något vi Mainers älskar så är det traditioner! Eftersom Allen’s Coffee Brandy ger en nick till mina rötter, älskar jag att införliva det i min Tiramisu (och om du någonsin serverar det här receptet till Mainers, rekommenderar jag starkt att du gör detsamma).

Tiramisu är dekadent och enkelt!

Den sista handen på den här dekadenta efterrätten är ett par tjocka lager av söt vispgrädde och ett stoft av kakao. När allt är monterat ger det en vacker presentation som du kommer att vara stolt över att servera till dina gäster.

Har jag nämnt att detta skulle vara en underbar godbit att göra till en romantisk middag hemma på Alla hjärtans dag?

Detta italienska dessertrecept passar perfekt ihop med en espresso, eller min personliga favorit, en skummande cappuccino! Och om du verkligen har roligt, prova att dricka en Sambuca tillsammans med denna klassiska dessert.

Kan Tiramisu göras i förväg?

Ja! Det här receptet måste faktiskt göras i förväg oavsett vad eftersom den behöver minst 6 timmar för att stelna och mjukna i kylskåpet innan den serveras.

Det går dock att göra den upp till två dagar i förväg och förvara den i kylskåpet täckt med plastfolie för att låsa in fräschheten.

Du kan också frysa in den här rätten i upp till tre månader! Flytta helt enkelt över från frysen till kylskåpet kvällen innan servering och det är bäst att damma med kakaon när den tinat upp.

Mer italienska dessertrecept:

• Hemlagad Cannoli
• Mjölk Panna Cotta
• Struffoli honungsbollar

Let’s Connect!

Jag har skapat en rolig liten grupp på facebook och jag vill gärna att du ska vara med! Det är en plats där du kan ställa frågor och se vad som är nytt med Sugar & Soul! Om du vill kolla in den kan du begära att gå med HÄR.

Se till att följa mig på Instagram och tagga #sugarandsoulco så att jag kan se alla underbara recept som DU gör från den här sidan! Du kan också prenumerera på mitt nyhetsbrev så att du aldrig missar ett gott recept igen!

Boozy Tiramisu

Rebecca Hubbell

Detta Boozy Tiramisu-recept byter ut det traditionella kaffet mot en rik kaffelikör. Det är en genvägsversion som görs med mascarpone spetsad pudding i stället för en traditionell äggpudding. Toppad med en silkeslen vaniljvispad grädde.

5 av 5 röster

Förberedelsetid. 20 minuter

Kyltid 6 timmar

Total tid 6 timmar 20 minuter

Kurs Dessert

Cuisine Italian Inspired

Portioner 15 personer

Kalorier 357

Näring