(Senast uppdaterad: 10 augusti 2019)
När jag anlände till Sevilla, Spanien, hade jag visioner om att njuta av ett härligt glas Sangria medan jag satt på ett uteservering och slött tittade på världen som gick förbi. Jag fick snabbt veta att spanjorerna inte är så förtjusta i Sangria som jag hade trott, och att många restauranger saluför överprisglas till turister.
Istället föredrar lokalbefolkningen i Sevilla en dryck som kallas Tinto de Verano, som helt enkelt är rött bordsvin blandat med citron- och lemonläkemedelsläsk och serverat i ett högt glas med is. Den är mycket uppfriskande men skiljer sig ganska mycket från en god sangria. Därmed inte sagt att spanjorerna har ett förakt för sangria. Tvärtom serveras den oftare hemma vid speciella tillfällen.
Glöm inte att fästa eller bokmärka receptet till senare!
Att göra god sangria tar tid för att låta smaken utvecklas när frukten marinerar över natten med kryddorna och vinet. Resultatet, när det är gjort på rätt sätt, smakar som sommar i ett glas. Här är mitt recept på det ultimata glaset av rödvins-Sangria. Jag föreslår att du använder ett rött vin med låg tanninhalt, till exempel en spansk Tempranillo eller Garnacha eller en lätt Merlot.
Makar 4 – 8 portioner
Ingredienser
- 1 flaska rött bordsvin
- 1 kopp apelsinjuice
- 1/2 kopp rom, ljus eller mörk
- 1/4 kopp konjak
- 3 oz enkel sirap
- 2 kanelstänger
- 3 färska kryddnejlikor
- 1 äpple, 1 apelsin, skuren i rundor
- 1 persika, fröad och grovt hackad
- 4 koppar lemon-lime smaksatt läsk
Instruktioner
- Lägg den skivade frukten, vinet, kryddorna, rommen, apelsinjuicen, sockret och konjaken i en glasburk.
- Låt frukten marinera i kylskåpet i minst eller 2 timmar men helst över natten.
- Häll till läsk (mousserande vatten fungerar också)
- Häll upp vätskan i glas fyllda med is och toppa varje glas med frukt.
Serveringsförslag: Det är bäst att avnjuta på en lat eftermiddag med vännerna. Saludos!
Här finns ytterligare några spanska recept som du kanske gillar.
Kolla in vår sektion Internationella recept för att se vår samling av recept som inspirerats av våra ständiga resor runt om i världen. Du kan också besöka vår sida Resmål för att få lite reseinspiration och vår sida Resurser för tips om hur du kan resa billigare och bekvämare.