- Keto, eller ketogen diet, har blivit ett populärt och av kändisar godkänt sätt att gå ner i vikt, men det är förknippat med en del missuppfattningar.
- Den fettrika, kolhydratfattiga dieten är en drastisk förändring från den diet som USDA rekommenderar för amerikaner.
- Den förändrar också drastiskt din ämnesomsättning.
- Och även om det är bevisat att keto hjälper dig att gå ner i vikt kan dieten ha bieffekter, som den ökända keto-influensan.
- Besök Business Insiders hemsida för fler berättelser.
Följande är en utskrift av videon.
Den fettrika, kolhydratfattiga ketogena dieten , eller ”keto” förkortat, har blivit ett populärt sätt att gå ner i vikt. Och även om det är bevisat att keto hjälper dig att tappa kilona är det en stor förändring för kroppens ämnesomsättning och kan medföra allvarliga biverkningar.
Träd åt sidan, Atkins. Det finns en ny modediet i stan.
Den ketogena kosten, eller keto i korthet. Kändisar som Halle Berry, Kourtney Kardashian och Vanessa Hudgens svär på den.
Och om du vill gå ner i vikt fungerar keto! Det är bevisat att det hjälper dig att snabbt tappa kilon. Men det finns mer i den här dieten än vad man tror.
Keto ersätter i princip kolhydrater med fett. En typisk keto-diet ser ut så här:
70 % fett
25 % protein
5 % kolhydrater
Det är en drastisk förändring jämfört med den diet som USDA rekommenderar för amerikaner:
mindre än 30 % fett
20-35 % protein
mindst 50 % kolhydrater
Och det är en betydande förändring för kroppens metabolism också. Vanligtvis när du äter kolhydrater, som en stärkelserik potatis, bryter enzymer i munnen, magen och tunntarmen ner dem till en form av sockerenergi, som kallas glukos, som hjärnan och kroppen använder som bränsle.
Så när du hoppar över kolhydrater kan du de första dagarna uppleva ett starkt sug efter socker. Eftersom din kropp byter växel, från att förbränna kolhydrater till den enda energi den har kvar: fett.
När du väl förbränner fett regelbundet kommer du att börja se kilona smälta bort. Beroende på din vikt kan du förlora upp till 3,5 pund under den första veckan. När du bränner mer fett kommer nivåerna av insulin, det fettlagrande hormonet, att sjunka betydligt. Detta utlöser att dina njurar släpper ut stora mängder natrium i blodet.
Som faktiskt kan leda till en vanlig biverkning som kallas ”keto-influensa”. Många keto-dieter rapporterar symtom som, illamående, huvudvärk, yrsel, muskelkramper och låga energinivåer.
Men de flesta av dessa symtom uppträder bara under de första veckorna efter att man börjat med dieten.
Efter den första månaden kommer vågen att se bättre ut. Men en del av den förlorade vikten är egentligen inte fett. Det är vatten.
För att en del av de kolhydrater som du har metaboliserat innehåller glykogen, som behåller vatten och därför hjälper dig att hålla dig hydrerad. Som ett resultat kommer du troligen att kissa mer, vilket sänker dina natriumnivåer ännu mer, vilket leder till uttorkning, förstoppning eller diarré och dålig andedräkt.
När du är ett par månader inne kan du kanske stöta på den beryktade ketoplatån. Det är en vanlig term i keto-samhället och hänvisar till när människor tycker att det är svårare att fortsätta gå ner i vikt. I en studie fann man till exempel att överviktiga personer förlorade i genomsnitt 15 kilo under den första månaden och ytterligare 11 kilo under de två följande månaderna, men efter det såg de ingen förändring av kroppsvikten – trots att de höll sig till keto-dieten.
I det här läget är det många som slutar med keto. Det är därför forskare ofta har svårt att studera kostens långsiktiga effekter. Men det visar sig att det finns en grupp som vanligtvis håller fast vid keto.
Det är oklart varför, men keto har visat sig minska symptomen på epilepsi. Och studier visar att epileptiska barn som håller sig till mycket begränsad keto-diet i flera år kan drabbas av: njursten, högt kolesterol , och benbrott.
Men en typisk keto-diet är inte alls lika sträng, och om du vill prova keto bör du prata med en läkare först.
Under tiden kan du fortsätta och njuta av brödet. Och kom ihåg att den bästa kosten är en balanserad kost med fett, protein och – ja, till och med – kolhydrater.
Redaktörens anmärkning: Den här videon publicerades ursprungligen i januari 2019.