Om det finns en frukost som jag gärna beställer så är det frukostburritos. Det brukade finnas ett café inne på gymmet i min hemstad som sålde fantastiska frukostburritos med ägg, rostad röd paprika, salsa och cheddarost. Det var överlägset min favoritdel av morgonen efter ett endorfinpass för att känna sig bra. (Jag menar, duh, självklart ser en matbloggare mest fram emot att äta.)

Jag åt dessa frukostburritos i tre månader i sträck aka breakfast burrito binge sommaren 2013. Och jag älskade varje jäkla minut av det.

Vad jag inte älskade var prislappen som följde med de beställningsbara burritos. Det var därför när American Egg Board bad mig svara på den urgamla frågan: Det var det perfekta tillfället att ta tillbaka frukostburriton så att ni alla kan göra dem hemma också!

BURRITO PARTY.

Här är vad som finns i de härliga, hälsosamma frukostburritonerna från frysen:

Egg: Det otroliga, ätbara ägget är en STAPEL i min kost. Allvarligt talat äter jag dem dagligen – antingen till frukost, lunch eller middag. De är fulla av protein och näring – ett stort ägg innehåller 6 g protein och nio essentiella aminosyror. Och det är viktigt att inte slänga gulan (det är så 2013). Det är i gulan som de flesta av äggets näringsämnen finns, som D-vitamin, B12-vitamin, selen och mer än 40 % av proteinet.

Helvete tortillas: Jag använder burritostortillor (10 tum) eftersom de faktiskt hjälper till att hålla mig mätt. Du kan dock välja vilka du vill. Tyvärr har jag inte hittat några bra glutenfria tortillamärken som viker sig bra, men hey, du kan alltid använda dem och göra quesadillas istället.

Sötpotatis: Det finns massor av A-vitamin & C och fibrer tack vare de här. Para ihop sötpotatisen med paprika, koka tillsammans och karamellisera lite för att bilda en söt rostad smak.

En liten ost: Jag är en STOR anhängare av ost i burritos. Jag har lagt till lite, men vet att du inte behöver göra det om du inte vill.

Avocado: Hälsosamma fetter är viktiga för hjärnans hälsa och för att ge kroppen bränsle. Och ja, jag fryser burritos med avokado i eftersom jag inte har något emot att den värms upp med allting. Men du kan utelämna och ha dem vid sidan om du föredrar det.

Dessa burritos är inte bara jäkligt läckra att äta efter träning (eller när som helst), utan de är också billiga att göra och en bra måltid att alltid ha i frysen. Jag har inkluderat sätt att frysa in dem i anteckningsdelen av receptet.

Nu är det dags att få ditt burrito-spel på och dansa medan du gör det. Njut! xo.

Om du gör det här receptet, se till att ladda upp ett foto och tagga #ambitiouskitchen på Instagram. Du kan också lämna en kommentar nedan och betygsätta receptet så att andra kan se hur du tyckte om dem! Och se till att kolla in IncredibleEgg.org för mer information om det otroliga ägget.

Mer hälsosamma frukostrecept att prova:

Hälsosamma frukost äggmuffins koppar

Spinat & getostquiche med sötpotatisskorpa

Proteinpannkakor med banan och havregrynsgröt med kesoost

Söta majs, honung och jalapeño, zucchini majsbröd, våfflor med kalkonbacon & Ägg

Smaklig kycklingkorv, Egg and Cheese Muffins