Dessa Zesty Vegan Chickpea Meatballs är krispiga, rejäla och hälsosamma. Tillverkade med kikärter, pistagenötter, brunt ris, örter och kryddor. Servera till pasta, sallader eller skålar.
Om du följer mig på Instagram så vet du att jag har gjort dessa Zesty Vegan Chickpea Meatballs på repeat! De gör inte bara en stor sats som du kan äta under några dagar, de är så läckra att du kommer att vilja göra dem om och om igen.
De här kikärtsfrikadellerna är så rejäla – gjorda på kikärter (förstås), pistagenötter, brunt ris och pankobrödsmulor. För att krydda dem tillsätter vi rökt paprika, vitlök, rödlök och en chipotlepeppar. Det är den perfekta kombinationen för att göra de ultimata veganska köttbullarna.
Hur man gör Zesty Vegan Chickpea Meatballs
Dessa köttbullar är superenkla. Mixa de flesta av ingredienserna i en matberedare och rör sedan ner brödsmulor och ris. Forma blandningen till bollar och lägg dem på ett bakplåtspapper.
Bak dem i 25-30 minuter och du är igång. Det är verkligen ett av de enklaste recepten!
Hur man serverar Zesty Vegan Chickpea Meatballs
Du har MASSOR av alternativ när det gäller att servera dessa köttbullar. Ät dem på egen hand med en fantastisk dippsås eller lägg till dem i din favoritpastarätt. Du kan också äta dem i sallader eller skålar.
Om du har rester gillar jag också att smula ner ett par köttbullar i en stekpanna med lite olja och steka dem tills de är superkrispiga. Ät dem sedan till frukost som ett haschbrödsalternativ!
Och igen, så många alternativ!
Behövs det mer kikärtsreceptinspiration? Kolla in de här recepten:
- BBQ kikärtssalladwraps
- Mediterrana bräserade kikärtsrisskålar
- Rostade kikärtsquinoaskålar med sesam-ingefäradressing
HOPPA INOM POSTEN
Spetsiga veganska kikärtsköttbullar
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 1 15-ounce can chickpeas dränerad och sköljd
- 1/2 cup pistagenötter skalade
- 1/2 rödlök grovt hackad
- 1 chipotlepeppar från en burk chipotlepeppar. i adobosås
- 3 vitlöksklyftor skalade
- 2 msk koriander grovt hackad
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- peppar efter smak
- 1/2 kopp pankobrödsmulor eller valfri brödsmulor
- 1/2 kopp kokt brunt ris
Instruktioner
-
Värma ugnen till 375 grader och klä en plåt med bakplåtspapper.
-
Häll alla ingredienser (utom brödsmulor och ris)* i en matberedare. Pulsa tills det är blandat, skrapa ner sidorna vid behov. Du kan låta blandningen vara så klumpig eller slät som du vill – jag personligen gillar några bitar i den.
-
Överför kikärtsblandningen till en skål och rör i ströbrödsmulorna och riset tills det är blandat.
-
Rulla blandningen till 8 bollar (du kan göra dem mindre och göra 12 i stället) och lägg dem på bakplåtspappret. Ställ in dem i ugnen i 15 minuter. Vänd försiktigt på dem och grädda dem i ytterligare 10-15 minuter. Du vill att de ska vara krispiga på utsidan
-
Servera köttbullarna med din favoritpasta, skål eller sallad.
Video
Notiser
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. Om du klickar på en och gör ett köp får jag en liten procentandel av försäljningen. Du ska veta att jag aldrig skulle länka en produkt om jag inte personligen har använt den och älskat den!