Si te preguntas cuál es la diferencia entre el té matcha en polvo y el té verde, no eres el único.
Aunque estos dos superalimentos parecen similares y ambos provienen de hojas de té verde, tienen sabores, texturas, colores y métodos de preparación distintos.
Sin embargo, la mayor diferencia entre el té matcha en polvo y el té verde se encuentra en sus perfiles nutricionales únicos. Aprenda lo que separa a las dos bebidas a continuación, y elija el superalimento adecuado para usted.
COLOR
El té matcha en polvo tiene un aspecto verde más brillante que el té verde ordinario, que puede parecer marrón y apagado. El color vibrante proviene de los altos niveles de clorofila, un poderoso polifenol.
Sabor
La mayoría de la gente está de acuerdo en que los grados premium de matcha saben mejor que el té verde, que tiene tendencia a tener un sabor amargo.
El matcha de grado ceremonial no necesita edulcorantes ni productos lácteos añadidos para hacerlo apetecible.
Textura
El polvo de matcha es un polvo fino y aterciopelado que se siente suave al tacto, como el talco. El té verde tiene un tacto arenoso, como el de las hojas trituradas.
PROCESAMIENTO
Sólo se utilizan las mejores hojas de té verde para elaborar el polvo de té matcha, y siempre se cosechan a mano. Se eliminan los tallos y las venas de las hojas, que luego se muelen en piedra para obtener el polvo de matcha.
El té verde estándar se elabora remojando partes de la hoja en agua caliente.
PREPARACIÓN
El polvo de matcha se mezcla mejor con agua a menos de 175° Fahrenheit.
El té verde común se hierve a menudo a 212° Fahrenheit, lo que destruye sus beneficios nutricionales.
NUTRICIÓN
La nutrición es donde el té matcha en polvo realmente brilla en comparación con el té verde.
De hecho, tendrías que beber de 10 a 15 tazas de té verde para igualar los nutrientes de una taza de matcha.
Debido a que el matcha se elabora moliendo la hoja de té entera hasta convertirla en polvo, en lugar de remojar las hojas en agua caliente, ninguno de los nutrientes de las hojas se desecha con una bolsa de té usada.
Echa un vistazo al desglose de antioxidantes por porción de cada tipo de té:
Los CECG (o epigalocatequina-3-galatos) son catequinas – potentes antioxidantes con numerosos beneficios para la salud, incluyendo el aumento del metabolismo y la resistencia física. Los antioxidantes ayudan a su cuerpo a deshacerse de los radicales libres y de las toxinas, que le hacen susceptible al aumento de peso, a las enfermedades, al cáncer y a otras afecciones crónicas.
Matcha – 134 miligramos
Té verde – 63 miligramos
Polifenoles: Taninos
Los taninos son micronutrientes naturales que provienen de las plantas y se encuentran en muchos tés y vinos.
Matcha – 99 miligramos
Té verde – 7 miligramos
Aminoácidos: L-teanina
La L-teanina es un aminoácido que mejora la creatividad, el aprendizaje y la memoria. Ofrece muchos de los mismos beneficios de aumento de energía de la cafeína, sin el choque correspondiente.
Matcha – 45 miligramos
Té verde – 3 miligramos
Pruebe usted mismo la diferencia entre el té matcha en polvo y el té verde.
Si está buscando algo para aumentar su energía, calmar su mente y relajar su cuerpo, el té verde Matcha en polvo puede ser la opción perfecta para usted.
El Matcha no es una moda esponjosa; es un secreto milenario de superalimento.
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