La popularidad del Matcha entre los profesionales de la salud y los entusiastas no es ninguna sorpresa si se tienen en cuenta los numerosos beneficios que ofrece para la salud. De estos beneficios para la salud, hay uno en particular que destaca entre el resto, el impulso natural de energía del Matcha.

Aumento natural de la energía

Una alternativa popular al café, el té verde Matcha es una gran manera de sentirse con energía sin el choque. ¿Cómo funciona? En pocas palabras, dentro de la composición del Matcha, un aminoácido llamado L-Teanina. Más información a continuación.

¿Qué es la L-Teanina?

La L-Teanina es un aminoácido que se encuentra de forma natural en la planta Camellia Sinensis (té), y es lo que da al Matcha sus notas ligeramente dulces. En comparación con todos los demás tés, se sabe que el té verde tiene las mayores cantidades de L-teanina, y dentro de la categoría del té verde, se sabe que el Matcha tiene las mayores concentraciones.

¿Por qué el Matcha contiene L-teanina?

El Matcha contiene L-teanina debido al proceso de cultivo a la sombra al que se somete. Aproximadamente un mes antes de la cosecha, se añaden capas de sombra sobre los campos de cultivo de té, que acaban bloqueando cerca del 90% de la luz solar directa. Este proceso mitiga la fotosíntesis en las hojas, lo que preserva la L-teanina y otros aminoácidos en el proceso.

Otras variedades de té verde (con la excepción del Gyokuro, que también se cultiva a la sombra) se cultivan al aire libre y se exponen a la luz solar directa, estimulando la fotosíntesis en el proceso. La fotosíntesis convierte una parte de la L-Teanina en catequinas, un tipo de antioxidante, que hace que los tés sean más astringentes y menos dulces que sus homólogos cultivados a la sombra.

¿Cuáles son los efectos de la L-Teanina?

La L-Teanina permite que nuestro cuerpo absorba más lentamente la cafeína natural del Matcha, lo que se traduce en un período sostenido de 3 a 6 horas de energía sin el bajón o el nerviosismo que pueden producir otras bebidas con cafeína. Los estudios han demostrado que la L-Teanina también desencadena la actividad cerebral de las ondas alfa (un indicador del estado de alerta) y estimula la dopamina (la sustancia química natural del cerebro para sentirse bien) para aumentar simultáneamente la concentración y el estado de ánimo, a la vez que reduce el estrés.

¿Cuánta L-Teanina debo tomar?

Hay resultados contradictorios en los estudios que analizan el consumo de L-Teanina. Algunos estudios sugieren consumir alrededor de 200 miligramos de L-Teanina diariamente, mientras que otros sugieren limitar el consumo diario a 50-100 miligramos. Aunque en la actualidad no hay pautas establecidas para el volumen de ingesta, debe evitarse el consumo excesivo y siempre se recomienda consultar a un profesional médico para cualquier pregunta específica que pueda tener sobre los efectos de la L-Teanina en su cuerpo y su salud. Como referencia, 1 gramo de Matcha contiene 19,5 miligramos de L-Teanina, por lo que una taza de Matcha (2 gramos) debería contener menos de 40 gramos.