Probablemente has visto esta historia en la CNN y otros medios. Hay algunos detalles adicionales que quiero añadir basados en los 10 años que puse en la investigación de las bebidas energéticas y sus ingredientes. En el artículo de la CNN, entiendo por qué se menciona que este hombre tenía niveles excesivos de folato y vitamina B12 y, sin embargo, la culpa de los problemas hepáticos no fue de la B12 ni del folato, sino exclusivamente de la niacina. El exceso de folato enmascara la deficiencia de B12; el exceso de B12 no tiene síntomas documentados, y el exceso de niacina SÍ ha causado daño hepático. El daño hepático puede producirse a partir de 1,5 GRAMOS (1500 mg). Sin embargo, el hombre de esta historia supuestamente sólo consumió 5 latas con 40 mg de niacina cada una, o 200 mg de niacina en total. Eso no parece suficiente para alcanzar los niveles de toxicidad. Otra cosa a considerar es cómo se produce el Flush de Niacina a 30 mg; si alguien estuviera consumiendo un exceso de niacina, normalmente lo sentiría.
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Siempre me agrava cuando las «bebidas energéticas» son tratadas todas por igual. Habéis visto las «bebidas energéticas disfrazadas» de las que he hablado aquí en este blog? ¿Te das cuenta de lo diferente que la Nueva Era de las bebidas energéticas se parece más a las «bebidas funcionales» que al estereotipo de las bebidas energéticas? Pero lo entiendo: algunos estereotipos son demasiado persistentes.
En ese caso, lo que más me agrava de toda esta historia en particular es cómo el contenido de cafeína está curiosamente ausente de los detalles recogidos o de cualquier culpa asignada/implicada en esta pieza. Me agrava cuando una noticia implica casualmente que las bebidas energéticas han causado una condición médica, y sin embargo los detalles de esa bebida energética están ausentes. ¿Qué otros ingredientes contenía? ¿Algún EGCG? ¿Cuánta cafeína? ¿Cuánto azúcar?
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Referencia utilizada para la información sobre vitaminas – Are You A Monster Or a Rock Star: A Guide to Energy Drinks http://amzn.to/2bjHRbk
Artículo de la CNN – http://www.cnn.com/2016/11/02/health/energy-drinks-hepatitis/index.html
Contenido relacionado: Niacina Capítulo de muestra de mi libro «¿Eres un monstruo o una estrella de rock: Una guía para las bebidas energéticas – Cómo funcionan, por qué funcionan, cómo usarlas de forma segura»
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