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Un pastel de chocolate vegano sin azúcar puede ser difícil de encontrar.
Me gusta que este pastel sin hornear se pueda hacer tanto vegano como sin azúcar.
Pastel de chocolate vegano sin azúcar
Esta es una receta de postre fácil que funciona para la gente vegana, los seguidores de ceto, y cualquier persona que esté cuidando su consumo de azúcar.
Sin embargo, si usted es un fanático del chocolate, como yo, esta es simplemente una gran receta para usted!
También debo mencionar que esta es una receta de tres partes.
Hay la corteza, el relleno y la cobertura.
Siéntase libre de omitir cualquiera de estas partes o utilizar su receta favorita en su lugar.
¿Probó mi pastel de tres ingredientes sin azúcar «Nutella»?
Esa receta es para un pastel hecho con una receta casera para untar avellanas sin azúcar junto con un par de ingredientes más.
Esta receta es más bien una tarta (¡decadente!) que se adapta a las dietas ceto, paleo, sin azúcar, vegana y baja en carbohidratos.
Si está buscando recetas bajas en carbohidratos de gran sabor, eche un vistazo a mi pan ceto bajo en carbohidratos. Esto incluye mi popular receta de Keto Low Carb Flatbread.
Esta receta es especialmente para cualquiera que se pregunte qué postres pueden comer los veganos.
La respuesta rápida es cualquier cosa que no provenga de subproductos animales.
Afortunadamente, hay un montón de alimentos deliciosos (ahhh…chocolate) que entran en esa categoría.
También puede preguntarse qué significa postre vegano.
Bueno, sabemos que en los postres sin azúcar no hay azúcares añadidos (aunque, a algunas personas les parece bien el azúcar del sirope de arce o de la fruta).
Sin embargo, cuando se trata de veganos suele significar que no hay lácteos (leche, mantequilla, huevos, etc.) añadidos a la receta.
Fácil corteza de pastel a base de frutos secos
Cómo hacer una corteza vegana y a base de frutos secos.
Ofrezco dos recetas de corteza dependiendo de si quieres ceñirte a lo vegano o sin azúcar.
Esta es una receta sencilla que se puede hacer en un procesador de alimentos o usando una batidora fuerte. Siéntase libre de usar esta corteza o la corteza de su elección en esta receta.
Aquí está lo que necesitará para hacer la corteza.
Nueces (a mí me gustan las pecanas o las nueces) 1 ½ tazas, cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas, y dátiles ½ taza sin hueso (unos 8). Procesar estos ingredientes hasta obtener una textura fina como la de las migas (unos minutos) y luego presionar en un molde redondo para tartas o en un molde desmontable. Congele esto mientras trabaja para permitir que se endurezca.
Aquí hay algunos consejos para hacer un pastel vegano sin hornear sin azúcar.
Acabo de mencionar cómo hacer una corteza de pastel vegana a base de nueces usando dátiles. Si esto no es para ti (gente keto) te mostraré cómo hacer una corteza de pastel sin hornear sin azúcar en un momento.
Aquí hay algunos consejos más útiles.
- Mientras que este pastel es decadente en sí mismo, usted podría fácilmente hacerlo mejor añadiendo a ella. La receta ofrece una cobertura de ganache sin embargo, usted podría fácilmente añadir nueces picadas o incluso coco a la parte superior de su pastel de chocolate (o pastel).
- Este pastel se mantendrá congelado hasta seis meses si se almacena adecuadamente. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar a la textura del pastel. Sugiero que se deje reposar a temperatura ambiente durante unos veinte minutos antes de servirlo.
- Aunque esta receta se puede hacer como un pastel utilizando un molde desmontable o una tarta utilizando un molde para tartas, se puede hacer en porciones individuales. Simplemente utilice un molde para magdalenas o ramekins para hacer su postre en.
Cómo hacer una corteza de pastel keto sin azúcar a base de nueces.
Cómo hacer una corteza keto sin azúcar a base de nueces.
Necesitará 1 ½ tazas de nueces o pacanas más tres cucharadas de mantequilla y la alternativa de azúcar que equivale a 1 ½ cucharadas de azúcar. Procese estos ingredientes en un procesador de alimentos o usando una batidora fuerte hasta que obtenga una textura fina como la de las migas (unos pocos minutos) y luego presione en un plato redondo para tartas o en un molde de forma circular. Congela esto mientras trabajas para permitir que se endurezca.
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Tengo algunos consejos estupendos sobre qué alternativas pueden funcionar en una receta como ésta.
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Pastel de chocolate vegano sin azúcar
La receta de Pastel de chocolate vegano sin azúcar
Mencioné arriba que tienes la opción de elegir la corteza vegana o una corteza sin azúcar que he proporcionado arriba.
Siéntase libre de usar su propia corteza si lo desea.
También se mencionó que esta receta de postre se puede hacer como un pastel o como un pastel.
Para hacer esta receta como un pastel de uso redondo plato de pastel . Para hacer esto más como un pastel de usar un molde desmontable.
Lo que usted necesitará para hacer esto
- Corteza- una corteza vegana o sin azúcar. Receta(s) mostrada(s) arriba.
- Tofú- un contenedor de 12- 12.3 onzas firme y sedoso.
- Chips de chocolate sin azúcar- 1 ½ tazas. Asegúrese de que son chips de chocolate vegano.
- Leche vegana- ½ taza. Me gusta la leche de coco o la leche de almendras para esta receta. Por favor, utilice sin azúcar para la versión sin azúcar.
- Mantequilla de frutos secos- ½ taza. Tengo una receta para la mantequilla de almendras sin azúcar y la mantequilla de cacahuete sin azúcar ambos veganos.
- Ganache para la cobertura. Puede utilizar esta receta de ganache sin azúcar o la receta de ganache vegana que se proporciona a continuación.
Mezclar los ingredientes utilizando una batidora de inmersión.
Cómo hacer la tarta de chocolate vegana sin azúcar
- Preparar la corteza como se describe anteriormente. Presiona la corteza en un molde para tartas o en un molde desmontable (a mí me gusta prepararlo con antiadherente o usando papel pergamino). Coloque la corteza en el congelador o el refrigerador para que se endurezca mientras trabaja.
- En una caldera doble o en el microondas, derrita las chispas de chocolate. Para el microondas, simplemente utilice un tazón de mezcla seguro para microondas o similar para derretir, parando para revolver cada 30 segundos. Deje que esto se enfríe mientras comienza el siguiente paso.
- Utilice una batidora de inmersión o un procesador de alimentos para mezclar la leche y la mantequilla de frutos secos. Luego agregue el chocolate derretido y mezcle hasta que esté suave. Transfiera esto a la corteza preparada y refrigere durante dos horas antes de cubrir con el ganache.
- Refrigera hasta que esté firme antes de servir (al menos una hora).
Cómo hacer ganache vegano
Mencioné arriba que puedes usar mi receta de ganache sin azúcar o esta vegana.
Ingredientes de la ganache vegana; crema de coco- ¾ de taza, chips de chocolate vegano- 1 taza, aceite de coco- 1-2 cucharadas o lo que sea necesario para la consistencia.
Cómo hacer la ganache vegana.
En una cacerola a fuego bajo o medio, derrite la crema de coco y los chips de chocolate, revolviendo contundentemente con un batidor. Una vez derretidos, apague el fuego y bata el aceite de coco según la consistencia que necesite. Deje que se enfríe durante un minuto antes de usarlo.
Tarjeta de la receta del pastel de chocolate vegano sin azúcar
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Tarta de chocolate vegana sin azúcar
Equipo
Ingredientes
- 12 onzas de Tofu -firme y sedoso
- 1 ½ tazas de Chips de Chocolate sin azúcar – vegano
- ½ taza de Leche de Almendras – sin azúcar añadido, ver post para alternativas
- ½ taza de Mantequilla de Almendras sin Azúcar -ver post para alternativas
- Corteza y Ganache -ver post para detalles.
Instrucciones
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Preparar la corteza como se indica en la receta (vegana o sin azúcar)
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En una caldera doble o en el microondas, derretir los chips de chocolate. Para el microondas, simplemente utilice un tazón de mezcla seguro para microondas o similar para derretir, parando para revolver cada 30 segundos. Deje que esto se enfríe para mientras usted comienza el siguiente paso.
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Utiliza una batidora, una batidora de inmersión o un robot de cocina para batir la leche y la mantequilla de frutos secos. A continuación, añada el chocolate derretido y mezcle hasta que esté suave. Transfiera esto a la corteza preparada y refrigere durante dos horas antes de cubrir con el ganache.
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Refrigere hasta que esté firme antes de servir (al menos una hora).
Notas de la receta
Siéntase libre de utilizar su propia corteza si se desea. También mencioné que esta receta de postre se puede hacer como una torta o como un pastel.
Para hacer esta receta como un pastel de uso redondo plato de pastel. Para hacer esto más como un pastel utilizar un molde desmontable.
Por favor, vea el post de la receta para más detalles sobre esta receta.
La información nutricional es sólo una estimación y puede variar especialmente con los ingredientes que se utilizan.
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Nutrición
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La tarta de chocolate vegana sin azúcar sin hornear, la corteza de la tarta es sin gluten, baja en carbohidratos, keto, y sin azúcar, fácil y deliciosa receta de postre.
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Puede ver artículos que han sido presentados en mi Sugar Free Sunday Spotlight aquí.
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