Querido hermano/a,

Para producir vinagre se utilizan manzanas, dátiles y otras frutas que incluyen alcohol natural.

¿Es halal el vinagre?

Todos los eruditos del fiqh coinciden unánimemente en que el vinagre producido en un ambiente con oxígeno a través de las bacterias del vinagre es halal.

De hecho, el Mensajero de Alá (saws) afirma lo siguiente: «El vinagre es un buen condimento». (Muslim, Sahih, Ashriba 164-169)

¿Es halal el vinagre producido a partir del vino?

Los eruditos de la fiqh coinciden unánimemente en que cuando el vino, que es haram, se transforma en vinagre al esperar, se convierte en halal. (Wahba Zuhayli, al-Fiqhul-Islami wa Adillatuhu, III, 541)

¿Es halal el vinagre producido a partir del vino por la intervención del hombre?

Existen diferentes puntos de vista acerca del decreto sobre la transformación del vino en vinagre por la intervención del hombre y si este vinagre es permisible de usar o no:

Según el madhhab hanafi, es permisible producir vinagre a partir del vino y consumirlo. Este vinagre es halal y limpio.

La evidencia en la que basan su opinión es la siguiente: «El mejor vinagre es el que se produce a partir del vino». (Bayhaqi, as-Sunanul-Kubra, VI, 38, no: 11534)

Según los Shafiis, Hanbalis y algunos Malikis, no es permisible transformar el vino en vinagre a través de la intervención consciente porque pierde su limpieza.

Las evidencias en las que basan su opinión son las siguientes:

Según lo reportado por Hz. Anas b. Malik, cuando Abu Talha preguntó qué debía hacer con el vino que se dejaba a los huérfanos como herencia, el Profeta (saws) dijo: «Viértelo». Abu Talha preguntó: «¿No debo hacer vinagre con él?». El Profeta (saws) dijo: «¡No!». (Tirmidhi, Buyu 58)

Según lo reportado por Hz. Anas b. Malik, cuando se le preguntó al Mensajero de Alá (saws) si estaba permitido hacer vinagre de vino, el Mensajero de Alá (saws) dijo «¡No!» (Muslim, Ashriba 11)

Hz. Umar declaró lo siguiente: «El vinagre hecho a partir del vino mediante la intervención humana no es halal. Sin embargo, si Alá Todopoderoso transforma el vino en vinagre (es decir, si el vino se transforma en vinagre espontáneamente), se convierte en halal.» (Bayhaqi, es-Sunanul-Kubra, VI, 37, no: 11532)

Según estos eruditos, si el vino se transforma en vinagre poniendo, pan, cebolla, levadura o cualquier otra cosa en él, ese vino no se vuelve limpio. Su impureza continúa. Lo que se pone en él también se ensucia. Este vinagre nunca se vuelve limpio.

Sin embargo, según Abu Hanifa, Awzai y Lays, el vino se vuelve limpio cuando alguien lo transforma en vinagre.

Hay tres narraciones del Imam Malik. Según la más sólida, es haram hacer vinagre del vino. El que hace el vinagre desobedece a Alá. Sin embargo, el vinagre que se hace es limpio. Según la segunda opinión, es haram. El vino no se vuelve limpio cuando alguien lo transforma en vinagre. Según la tercera opinión, es halal y limpio.

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