A legjobb ázsiai popcorn csirke
Martin Yan Kína című legújabb szakácskönyve, és ez a ropogós popcorn csirke az ő receptjének adaptációja.
Amikor Yan séf Guangzhou-ban utazott, véletlenül belebotlott egy utcai árusba, aki kínai öt fűszerporral – egy aromás, mégis mélyen ízesített kínai alapanyaggal – ízesített ropogós csirkefalatokat árult. Ehhez a különleges, utcai stílusú ropogós sült csirke recepthez öt fűszerporra van szükség, amely a kínai konyhában gyakori összetevő.
A kínai öt fűszerpor kellemes aromát kölcsönöz a sült csirkének. Egyszerűen imádom. A kínai öt fűszerpor megtalálható az ázsiai boltokban vagy az interneten.
Ez az összetevő számos más kínai ételhez is nagyszerű pácot ad. Próbálja ki, és biztos vagyok benne, hogy el lesz ragadtatva ettől a recepttől.
A popcorn csirke hozzávalói
- Csirkamell/csülök
- Tojás
- Olaj
- Kínai öt fűszerpor
- Cukor
- Szezámolaj
- őrölt fehér bors
Gyakran ismételt kérdések
Miért hívják popcorn csirkének?
A csirke annak köszönheti a nevét, hogy apró és harapható.
Hány kalória?
Ez a recept 197 kalóriát tartalmaz adagonként.
Milyen ételeket tálalhatunk ehhez a recepthez?
Ez az étel leginkább uzsonnára illik. Egészséges ételhez és könnyű hétköznapi vacsorához a következő recepteket ajánlom.
5 titok a 20 perces vacsorákhoz
Tudj meg trükköket a gyors & könnyű ételekhez!
Készítmények
- 1 lb. (0.4 kg) csont és bőr nélküli csirkemell vagy csirkecomb, harapható kockákra vágva
- 1 csésze kukoricakeményítő
- 1 tojás, felvert
- olaj a mélysütéshez
Marinád:
- 1 teáskanál kínai ötfűszerpor
- 1 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál szezámolaj
- 3 csipet őrölt fehér bors
Útmutató
- Adjuk hozzá az ötfűszerport, a cukrot, a sót és a fehér borsot. Keverjük jól össze.
- Adjuk hozzá a csirkedarabokat, és pácoljuk a hűtőben 1-4 órán át.
- Melegítsük fel az olajat egy wokban a mélysütéshez. Mártsa a csirkefalatkákat a felvert tojásba, majd egyenletesen bevonja a kukoricakeményítővel. Mélysütjük a csirkét, amíg aranybarna nem lesz, majd kivesszük az olajból, és papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.
- Tálaljuk azonnal, és mártogassuk kedvenc chiliszószunkkal.
Jegyzetek
Kattintsunk az átváltási eszközre.
Táplálkozási információk
4 személy
Mennyiség adagonkéntKalória 197Teljes zsír 5gTelített zsír 1gKoleszterin 113mgNátrium 327mgSzénhidrát 8gSzálasanyag 0gCukor 4gProtein 26g
- Megosztás
- Tweet
- Pin526