Mindegyik 25 font vagy 30 dollár alatti áron kapható…

A Chiléről kialakult kép egy olyan országról szól, amely a spektrum ár-érték arányos végpontján éles árú, megbízhatóan tisztességes, következetes borokat kínál.

A disszonancia (és az ebből fakadó nyugtalanság) akkor jelentkezik, amikor e szűk paramétereken túlra tekintünk, a kihívást jelentő, ezoterikus, szokatlan – merem mondani, hogy finom – chilei borstílusok birodalmába, amelyek egyre nagyobb számban fordulnak elő és egyre inkább láthatóak, különösen azok számára, akik rendszeresen látogatják az országot vagy széles körben kóstolnak.

Péter legjobb, 25 font alatti, megfizethető chilei boraiért görgessen lejjebb

De érdekes, hogy milyen gyakran tűnik úgy, hogy az emberek ezt problémásnak találják, és egyszerűen visszatérnek a korábbi felfogáshoz.A kiváló Andrew Jefford egy nemrég megjelent Decanter-rovatában érintette ezt, amikor kritizálta a chilei borokat az ismétlődő “chilei szereposztás” miatt, ami szerinte elnyomja a regionális és stiláris sokszínűséget.Ez furcsa volt számomra. De akkor épp most tértem vissza egyik rendszeres chilei utamról, ahol több száz bort kóstoltam az ország mindenféle termelőjétől, a hagyományostól a modernig, a szívvidéktől a hátországig.

Míg az abszolút minőséget talán még mindig folyamatban lévő munkaként lehet meghatározni, a sokszínűség bőségesen megmutatkozott. A csúcspontok közé tartozott a lélegzetelállító andoki magasságban termesztett, virágban érlelt rizling, a fehér País, amelynek szőlője vadon nő a fákon, az amforában érlelt Mourvedre és egy erősített, hordóban érlelt Cabernet-Merlot-Syrah házasítás. Az egyformaság volt az utolsó gondolat, ami eszembe jutott.

Kihívások

Chile problémája a mennyiségben rejlik, nem csak a minőségben. Ezekből a borokból nem jut el elég az országból a legjobb piacokra – talán éppen elég ahhoz, hogy megkérdőjelezze az előítéleteket, de nem elég ahhoz, hogy megváltoztassa a berögzült felismeréseket.

Jefford például kifejezetten arra vonatkoztatta megjegyzéseit, amit a Decanter World Wine Awards-on kóstolt. Ez az egyik prizma. Egy másik, nagyobb prizma a helyi (vagy nemzeti) piac. A kérdés itt a piaci kapuőrökkel kapcsolatos.

A cikket kutatva világossá vált, hogy a Chilében tapasztalható izgalom és sokszínűség egyszerűen nem tükröződik vagy van képviselve a mainstream csatornákon egy olyan nagy piacon, mint az Egyesült Királyság.

A feladatom az volt, hogy olyan chilei borokat keressek, amelyeket 25 font alatt ajánlanék (főleg vörösborokat, ideális esetben széleskörű elérhetőséggel). A “frusztráló” kifejezés nem fedezi a helyzetet.

A nagy szereplők választékában egyfajta kiszámíthatóság volt tapasztalható, ami annak a vágynak a jele, hogy biztosra akarnak menni, nem kockáztatják meg a megítélés megkérdőjelezését, talán azért, hogy Chilét egy olyan piaci résben tartsák, amely mind a beszállítók, mind a kiskereskedők érdekeit szolgálja. Ebből adódik a nagy kiskereskedők borainak csekély száma a válogatásomban (bár néhány figyelemre méltó kivételtől eltekintve).

Egyelőre a függetlenek a legjobb helyek az igazi chilei borok megtalálására. Lehet, hogy nem olyan kényelmesek, de megérdemlik a támogatást, és megéri – vannak itt gyönyörű borok, globális viszonylatban kiemelkedő ár-érték arányúak, csodálatosan karakteresek és változatosak.

A chilei termelők természetesen még többet tehetnek az egyre nagyobb minőség és sokszínűség folyamatos keresésében (és Jeffordnak teljesen igaza van abban, hogy erre bátorít). De addig is készen kell állnunk arra, hogy elfogadjunk némi kognitív disszonanciát – és készen kell állnunk arra, hogy ha kellően ízletes bizonyítékokat kapunk, megváltoztassuk a Chiléről alkotott képünket.

Ki tudja, talán még a nagy kiskereskedőket is meg tudjuk győzni, hogy ugyanezt tegyék.