Kihívtam magam, hogy ezt ÖT PERC alatt elkészítsem! Mit gondolsz, hogy sikerült? Nézzétek meg az alábbi videót, hogy megtudjátok & görgessetek le a receptért.

Amint azt már tudjátok, dolgozom egy Ázsiai Vegán Receptek Ebookon, ami nagyon hamarosan megjelenik. Annyira izgatott vagyok, hogy rengeteg vegán ázsiai ihletésű vagy ázsiai fúziós ételt oszthatok meg veletek, hogy ma egy szuper gyors és egyszerűt hozok nektek, csak a pokol kedvéért!

Itt egy szuper gyors 5 perces udon tészta recept, amit mindössze néhány hozzávalóból elkészíthettek. A fűszertűrésedtől függően lehet, hogy egy kicsit túl csípős lesz, ezért a gochujang (koreai piros chilipaprika paszta) mennyiségét a saját ízlésedhez igazítsd!

Tényleg csináltam egy kis kihívást, hogy lássam, tényleg meg tudom-e ezt csinálni ÖT PERC alatt. Tesztelni akartam magam, hogy lássam, mire vagyok képes. Nézd meg a fenti videót, hogy megnézd, sikerült-e az idő. Akár tényleg öt perc alatt készíted el, akár nem, akkor is egy szuper gyors & egyszerű recept lesz, ami finom.

Ingredients (1 adag):

• 1/4 blokk extra kemény tofu, harapható kockákra vágva
• 1 adag udon tészta
• 1/2 csésze apróra vágott gomba
• 1/4 kis hagyma, vékonyan felszeletelve
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 szál zöldhagyma, apróra vágva (opcionális díszítés)
• 1 teáskanál pirított szezámmag (opcionális díszítés)

A szósz hozzávalói:

• 1 evőkanál gochujang
• 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
• 1/2 evőkanál mirin (opcionális)

Instrukciók:

1. Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt magas hőfokon.
2. Főzzük meg az udon tésztát az utasítás szerint.
3. A serpenyőben adjunk hozzá egy kis olajat, és tegyük bele a tofudarabokat. Hagyja, hogy a tofu az egyik oldalon süljön, amíg a zöldségeket aprítja, vagy összekeveri a szószt.
4. Keverje össze a szósz hozzávalóit egy kis tálban.
5. Döntse meg a tofut, és hagyja, hogy a másik oldalon is megsüljön.
6. Ha a tofu megsült, vegyük ki a serpenyőből, és adjuk hozzá a gombát és a hagymát. Addig pároljuk, amíg a gomba barnulni kezd, a hagyma pedig megpuhul.
7. Ha a tészta megfőtt, szűrjük le, és adjuk a serpenyőbe. Adjuk vissza a tofut a mártással együtt, és jól keverjük össze.
8. Húzzuk le a hőfokot, és keverjük bele a szezámolajat.
9. Garnírozzuk meg zöldhagymával és szezámmaggal.
10. Élvezze forrón! ❤️

Ha további ázsiai stílusú vegán receptek érdeklik. Jövő héten fogom kiadni a “Mindennapi ázsiai vegán receptek” című 2. kiadású ebookomat. Minden előrendelő 50%-os kedvezményt kap. További részletekért kattintson az alábbi gombra.