Készüljetek fel a leghúsosabb zöldség ünneplésére, mert október 15-én van a Gomba Nemzeti Napja. Nem számít, milyen gombafajtát szeretsz – fehér gombát, cremini gombát, portobellót, osztrigát, shiitake gombát és trombitagombát -, mind finom.

Ha húsos, umami ízre vágysz, a gomba a legjobb választás. Ezért találod meg őket oly sok növényi alapú ételben. Ízük gazdag, földes és húsos, különösen a Cremini vagy Portobello gombáké. Textúrájuk, valamint ízük miatt a gomba bármilyen receptben helyettesítheti a húst.

Valószínűleg Ön is tudja, hogy a gomba egészséges. Alacsony a nátriumtartalmuk, kalóriaszegények és laktatóak, így segíthetnek megtartani a testsúlyunkat. A gomba rostban gazdag, és segíthet a koleszterinszint szabályozásában. Jó fehérje-, kálium- és B-vitaminforrás, valamint a D-vitamin egyetlen növényi forrása.

A gomba emellett sokoldalúan felhasználható. Fogyaszthatjuk őket reggelire, ebédre és vacsorára is. Főzhetjük egészben, szeletelve vagy töltve. Akár párolva, sütve, sütve, grillezve, töltve vagy nyersen fogyasztva, a gomba csodálatos. Ha ötletekre van szüksége, nézze meg ezt a 30 klassz vegán receptet gombával, 21 módja annak, hogy mindenféle gombát élvezzen, 10 finom módja a gombával való főzésnek ,és Ünnepeljük a gombát ezzel a 20 pikáns recepttel. Ezután próbálja ki ezt a 20 receptet a leghúsosabb, leghúsosabb és legízletesebb gombás ételekhez.

Pestós portobello szendvics fűszeres mártással

Sok ízletes és kényelmes vegán szalonnás alternatíva kapható a boltban. Azonban semmi sem múlja felül azt az elégedettséget (és gazdag ízt), amit a saját készítésű házi szalonna nyújt. Ebben a pestós portobello szendvicsben fűszeres mártással a portobello gombát felszeleteljük, sós tamari-juhar keverékben pácoljuk, és füstölt paprikával és borssal megszórva tálaljuk. Az eredmény egy ízletes füstös és umami szalonna, amely tökéletes vegán BLT-khez, saláták tetejére és hamburgerekre halmozva.

Spenótos palacsinta krémes gombával

Ez a spenótos palacsinta krémes gombával olyan finom étel – könnyű, pihe-puha és gyengéd palacsinta, amelyet szeretettel tekernek a legcsodálatosabb krémes gombakeverék köré, a fokhagyma, mogyoróhagyma és kakukkfű erőteljes jegyeivel ízesítve. Ezeket a spenótos palacsintákat nagyon könnyű elkészíteni, összesen 15 perc alatt (miután előző nap beáztattuk a csicseriborsót), és csodával határos módon nem esnek szét, vagy nem ragadnak a serpenyőhöz a tojás és az olaj hiánya ellenére sem. Mélyen bele fogsz szeretni ebbe a krémes, kreppes gombás kreációba. Mindenképpen fel kell írni a heti teendőid listájára!

Filipino Mushroom Chicharon

A chicharon egy közkedvelt filippínó snack, amely sült sertésbőrből készül (hasonlóan a mexikói chicharronhoz). Általában “pulutan” néven ismert sörrel párosított ételként fogyasztják. A filippínók szeretik a chicharont fűszerekbe, például fűszeres ecetbe mártogatni. Fülöp-szigeteki tésztaételek népszerű feltétje is. Ez a vegán gombás Chicharon fehér gombából készül, egy olyan gombából, amely a legtöbb ázsiai szupermarketben megtalálható. Egyszerűen elkészíthető és szórakoztató, ropogós snackként vagy kedvenc ételed díszítéseként fogyasztható.

Gomba Fajitas Chimichurri-val

Míg a fajitast többféleképpen is elkészítheted, attól függően, hogy mit szeretnél, ez a vegán Gomba Fajitas Chimichurri-val recept tuti befutó! Pácolt portobellókkal, házi taco fűszerezéssel és könnyedén elkészíthető chimichurri szósszal ezek a fajiták egy ízbomba, amelyeknek olyan íze lesz, mintha egész nap készültek volna. A tetejére csöpögtessen vegán tejfölt és egy kis guacamole-t a további finomságokért.

Gomba és növényi fehérje kolbász

Ha kolbászra vágyik, de nem elégedett a szupermarketben kapható választékkal, akkor ez az ízletes vegán gomba és növényi fehérje kolbász recept tökéletes az Ön számára. Portobello gombából és texturált növényi fehérjéből készültek, ezek a kolbászok tele vannak ízekkel. Rakhatod a grillre egy grillezéshez, fogyaszthatod otthon egy lusta vasárnapon krumplipürével és szósszal, hot dogként, vagy csak úgy magában. És még le is fagyaszthatja, hogy időt takarítson meg a hét folyamán!

Gombás lencsés pásztorpite

Krumpli, gomba, lencse, vegán sajtdarabkák, spenót és zsemlemorzsa egy finom ételbe rétegezve – ez a gombás lencsés pásztorpite szépsége. Ez a meleg és hangulatos sütemény minden, amit egy kényelmi ételtől elvársz. Szívderítő, laktató és egészséges. Mivel ez a pite alapvetően egy rakott étel, egyszerűen duplázza vagy triplázza meg a receptet, ha nagy társaságot szeretne etetni.

7. Gomba és krémsajtos laposkenyér

A laposkenyér és pizza készítése a semmiből ijesztő feladatnak tűnhet, de ez a gomba és krémsajtos laposkenyér bizonyítja, hogy nem kell annak lennie! Ez az élesztő- és gluténmentes lapos kenyérhéj nagyon könnyen összeáll, majd kesudiós krémsajttal, gombával, rukkolával van megkenve. Élvezze a lapos kenyeret úgy, ahogy a recept diktálja, citromlével, tahinivel és szójaszósszal, vagy legyen kreatív a saját köretével.

Choley Dingri Dopiaza: Csicseriborsó és gomba karamellizált hagymás curryben

Ez az étel, más néven Choley Dingri Dopiaza egy mugli curry étel, amely lassan főzött hagymára támaszkodik alapként – a “dopiaza” valójában “dupla hagymát” jelent. Itt csicseriborsóval és fás Cremini gombával főzik őket, hogy egy kiadós és egészséges curryt készítsenek belőlük. Más curryktől eltérően a mártás ebben az ételben enyhén fűszerezett az alapanyagokkal, és finom, édes jegyeket tartalmaz a kömény és a koriander füstösségével.

Diós Portobello húsgombócos szelet

Dió, Baby Bella gomba, pikáns fűszerek és friss petrezselyem keveredik friss zsemlemorzsával, hogy a diós Portobello húsgombócos szeletben csodálatos húsgombócokat hozzon létre. Ha ez nem lenne elég jó, egy pirított zsemlébe töltve, balzsamecetes zöldségekkel. A szendvicsek körülbelül 30 perc alatt összeállnak, így tökéletesek hétköznap estére, hétvégére vagy bármikor vacsorára.

Paszternákos-gombás fazékpite

Az ősz a fazékpite szezonja, és ezt a paszternákos-gombás fazékpite receptet mindenképpen ki kell próbálni. A termikus kéreg alatt vaskos, mégis lágy, tápanyagokkal teli zöldségeket fedezhetsz fel, amelyek tökéletes egyensúlyt biztosítanak minden egyes falatnál! Konkrétan ezek a piték serpenyőben sült paszternákot, gombát, karfiolt, kurkumát, hagymát, fokhagymát és borsót tartalmaznak. Nyami!

Krémes gombafrikás

Ez a krémes gombafrikás receptje tényleg annyira sokoldalú. Használhatsz bort vagy húslevest, vagy mindkettőt. Használj bármilyen zöldséget, ami boldoggá teszi a szívedet. Az is jól működik, ha a gomba hozzáadásakor tofut vagy seitan darabokat adsz hozzá.

12. Portobello gyros kender tzatzikivel

Ezzel a Portobello gyros kender tzatzikivel lehetővé teszi, hogy élvezze a görög konyha finom ízeit, hús és tejtermékek nélkül. A húsos Portobello gombát Worcestershire szószban megforgatjuk, meleg pitába göngyöljük, majd kenderből készült krémes tzatzikivel körítjük! Beszéljünk egy sós, umami robbanásról.

Portobello és mogyoró Banh Mi

Ezek a Portobello és mogyoró Banh Mi szendvicsek tökéletesek. Zsenge, pácolt Portobello gombacsíkokkal, ropogós zöldségekkel és ropogós mogyoróval töltött, vegán majonézzel és Srirachával megkent puha bagetten. A friss fűszernövények, a melegség és a krémes ízek is kirobbanóan ízletesek. Ezek az ízkiegyensúlyozott szendvicsek tökéletesek ebédre csomagolva.

Rozmaringos sütőben sült gomba

Ez a rozmaringos sütőben sült gomba kiváló köret partikra, grillezésre vagy csak egy hétköznap esti vacsorára. A cremini gombát fokhagymás olívaolajos-fehérboros mártásba forgatjuk, majd rozmaringgal megszórva sütőben megsütjük. Az eredmény? Zsenge, pikáns gomba, amely szinte bármilyen ételt kiegészíthet!

Tofu rántott és húzott portobello reggeli taco

A taco reggelire nagyszerű ötlet, és ezek a tofu rántott és húzott portobello reggeli taco pont olyanok, amelyek kiugrasztják az ágyból. Ebben a receptben a tofut szétmorzsoljuk és sós rántottává alakítjuk, a Portobello gombát pedig felaprítjuk és BBQ-szószban puhára főzzük. Ezután mindkét összetevőt puha tortillákba halmozzuk, retekkel, újhagymával és egy frissen facsart lime-mal körítve. Finom!

Lemon Scallop Royale

A királygomba egy csodálatos gomba, amellyel kísérletezhetünk a konyhában. Enyhe íze, óriási sokoldalúsága, sőt, egyedülálló szépsége is van. És ahogy ez a Lemon Scallop Royale recept is bizonyítja, krémes citrommártással párosítva csodálatos fésűkagyló-alternatívát jelentenek!

Portobello burger karamellizált hagymával és tempeh szalonnával

Ez a Portobello burger karamellizált hagymával és tempeh szalonnával bővelkedik az ízekben! Házi avokádó majonézzel készült krémes radicchio salátát, pikáns Portobello gombát, füstös tempeh bacont és karamellizált hagymát tartalmaz. Kicsit rendetlen, de tagadhatatlanul megéri!

Savanyú gombatorta

Ez a leveles tésztájú Savanyú gombatorta szójaszószban és balzsamecetben párolt Baby Bella gombát tartalmaz, majd friss fűszernövényekkel megszórva. Pelyhes, meleg, pikáns és nagyon jól megosztható! Szeletelje fel, és tálalja előételként, vagy párosítsa friss salátával.

Portobello gombaszelet

Kapja elő a steak késeket! Ez a lédús Portobello gombaszelet kielégíti a sóvárgást és jóllakat. Hagymával, balzsamecettel, mirinnel és fűszernövényekkel párolva együttérző alternatívája szőrös barátaink elfogyasztásának!

Dögös és kiadós gombakurry

Ez a forró és kiadós gombakurry egy kicsit édes, kellemesen fűszeres és tele van húsos gombával. A kizárólag zöldségeket tartalmazó szósz könnyen elkészíthető, és tele van autentikus indiai ízekkel. Ez egy laktató étel, amely kívül-belül felmelegíti Önt.

Ha valami húsos és pikánsra vágyik, ezek a gombás receptek még a legvadabb sóvárgást is kielégítik.

Még a leghevesebb vágyakat is kielégítik.