Történetesen több mint 300.000 van belőlük. 300.000+ növényfaj szerte a világon, amelyeket még soha nem vizsgáltak meg, hogy hogyan tehetnék jobbá a süteményeinket, tésztáinkat, fagylaltjainkat, vajunkat vagy rántottánkat.

Ezért szó szerint kézzel kezdtük el felfedezni őket. Az volt az érdekünk, hogy olyan növényeket találjunk, amelyek az egészségük, fenntarthatósági hatásuk és a finom ételek készítésének lehetőségei miatt segítenek nekünk küldetésünk elérésében. Aztán, mivel ezt még a mi életünkben meg akarjuk tenni, építettünk egy automatizált felfedező platformot, hogy gyorsabban felfedezhessük őket, és még közelebbről megnézhessük őket. És ezek közül a legjobbakat alkalmaztuk, hogy ételt készítsünk a nyugat-virginiai McDowell megyében élő barátainknak, a kaliforniai San Franciscóban élő szomszédainknak és Agnesnek, az egyik leginspirálóbb 12 éves gyereknek, akivel valaha is találkoztunk. Ő a libériai Monroviában él. Ez a mi gondolkodásmódunk.

Az első termékeink, mint a JUST Mayo és a JUST Ranch bebizonyították, hogy a jó étkezés egyszerű lehet. Ettől kezdve évekig tartott a munkánk, de megtaláltuk a módját, hogy jobb tojást készítsünk. A JUST Egg valóban meghatározza egyedülálló megközelítésünket az élelmiszerrendszer javítására. A JUST Mayótól a GOOD Meatig minden termék, amelyet létrehoztunk, választ adott a vállalat alapkérdésére: “Hogyan képzeljük el radikálisan újra az élelmiszerrendszerünket?”

Napjainkat megtalálod a Boise, Idaho Co-opban a 888 W Fort Street-en, és a nyugat-hollywoodi Ralphs polcain. Megtalálhat minket a Texas A&M focimeccsein és a Yale könyvtári kávézóiban. Vagy Mexikóváros élelmiszerboltjainak folyosóin, és Hongkong legforgalmasabb utcájának kávézóiban. És egyre inkább nyitottak vagyunk arra, hogy más vállalatok is használhassák a platformunkat. Tudjuk, hogy ezt nem egyedül fogjuk megoldani.”

A mi családunk itt tele van a Stanford számítógépes biológusaival, a Kraft és a Campbell’s élelmiszermérnökeivel és a Michelin-csillagos éttermek séfjeivel. Az Apple-től és a General Electric-től. A világ legnagyobb és leginnovatívabb cégeiből jöttek, hogy minden egyes nap mindent megtegyenek azért, hogy növeljék annak a valószínűségét, hogy mielőtt meghalunk, minden közösségben egy tisztességes, becsületes és igazságos élelmiszerrendszer legyen az élelmiszerrendszer.

Ez tehát a mi küldetésünk. Büszkék vagyunk az eddigi hatásunkra, de ez csak a kezdet.