Még a mangó gondolata is trópusi strandok, pálmafák, a homokos tengerpartot lágyan borító óceáni hullámok képét idézheti….mangóevés az óceán mellett, miközben hűvös óceáni szellő lengi körül az embert…

A mangó a mangófa gyümölcse – és egy trópusi sziget képeit idézi, mert ez egy trópusi gyümölcs. A mangó valójában a világ legnépszerűbb gyümölcse! A mangó tele van vitaminokkal – különösen A- és C-vitaminnal -, ahol egy mangó az A-vitamin RDA értékének 1/3-át és a C-vitamin RDA értékének közel 100%-át biztosítja.

A mangó jelentős mennyiségű E- és K-vitamint, valamint B-komplex vitaminokat is tartalmaz (a B12-vitamin kivételével). A mangó emellett magas rosttartalmú, valamint kalciumot, káliumot és rezet tartalmaz. Némi omega-3 és omega-6 zsírsavat is tartalmaznak, bár összességében nagyon alacsony a zsírtartalmuk. Egy érett mangó 31 gramm cukrot tartalmazhat, de a glikémiás terhelése csak 10 – a mangóban lévő rostok segítenek korlátozni a cukrok gyors felszívódását. Egy mangó emellett 135 kalóriát tartalmaz – nem is olyan rossz!

A mangó cukortartalma magasabb, mint sok más gyümölcsé, de ez nem jelenti azt, hogy nem szabad mangót enni. A Mayo klinika azt ajánlja, hogy egy adag gyümölcs 15 gramm szénhidrátot tartalmazzon – ez körülbelül ½ csésze mangónak felel meg. Ha egy gyümölcsnek alacsonyabb a szénhidrát- vagy cukortartalma, az általában azt jelenti, hogy többet is fogyaszthat belőle – de ez nem jelenti azt, hogy nem élvezheti a magasabb szénhidráttartalmú gyümölcsöket! Csak ne felejtse el nyomon követni az összes szénhidrátot egy nap alatt.

Tény, hogy tanulmányok szerint a mangó fogyasztása segíthet megelőzni a cukorbetegség szövődményeit, sőt a prediabéteszt is kezelheti és megelőzheti a cukorbetegséget.

Miért lenne jó a mangó cukorbetegségre?

A legtöbb táplálkozási oldal a fentiekhez hasonló információkat tartalmaz – a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok szintjét. Ez nagyszerű, de nagyon gyakran nem tartalmaznak információt az élelmiszerekben található összes többi tápanyagról – az antioxidánsokról, a növényi szterolokról és más fitonutriensekről.

A mangó egyik fel nem sorolt összetevője a mangiferin nevű anyag – amely gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatása mellett segíthet a vércukorszint csökkentésében is. Ez az anyag bizonyítottan stabilizálja és támogatja az ereket is. Más kutatások azt mutatták, hogy a mangó egyéb összetevői, köztük a kvercetin és a mangiferin egy származéka ugyanazokat a sejtalkotókat képesek modulálni, amelyek a cukorbetegség elleni gyógyszerek, a glitazonok néven is ismert tiazolidindionok, köztük a rosiglitazon és a pioglitazon célpontjai.

A glitazonok e célpontjai a peroxiszóma-proliferátor-aktivált receptorok vagy PPAR-ok. Számos PPAR van, amelyek részt vesznek a vércukorszint szabályozásában, valamint a koleszterinszint szabályozásában. Újabb kutatások azt mutatták, hogy a mangiferin hatással lehet bizonyos enzimekre is, amelyek pozitívan befolyásolhatják a vércukor anyagcseréjét és védelmet nyújthatnak a májban lévő zsírlerakódások ellen.

Míg a mangó előnyeivel kapcsolatos kutatások többsége vagy laboratóriumi körülmények között, sejtkultúrákban vagy állatkísérletekben történt, egy nemrégiben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a fagyasztva szárított mangó fogyasztása csökkentette a vércukorszintet mind férfiak, mind nők esetében. 20 elhízott, 20-50 év közötti felnőttnek adtak 3 hónapon keresztül fagyasztva szárított mangót. Bár nem fogytak, a férfiaknál csökkent a csípőkörfogatuk – a nőknél nem volt ilyen szerencse.

A mangót nemrég 10 T2D-s emberen is tesztelték. Több gyümölcsre adott glikémiás választ vizsgáltak – a gyümölcsök között volt banán, narancs, ananász, pawpaw és mangó.

Az adagokat úgy szabványosították, hogy mindenki 50 gramm szénhidrátot kapott adagonként. A mangó mutatta a legkisebb emelkedést az étkezés utáni vércukorszintben – a második és harmadik legkevésbé a narancs és a pawpaw volt.

Szintén….

Ne felejtsük el, hogy a mangó nagyszerű C-vitamin- és A-vitaminforrás. A C-vitamin fontos antioxidáns, amely képes önmagát újrahasznosítani és újra és újra felhasználni a káros szabad gyökök szintjének csökkentésére – sokak szerint legalábbis ez az egyik forrása a cukorbetegség szövődményeinek – a neuropátiának, a retinopátiának, az erek károsodásának és a vesekárosodásnak.

Az ember azon kevés emlősök egyike a Földön, amely nem képes saját maga előállítani a C-vitamint – a C-vitaminhoz az élelmiszerekből kell jutnunk. Egy tanulmány kimutatta, hogy napi 1000 mg C-vitamin segíthet csökkenteni a vércukorszintet, valamint a vér zsírszintjét. Más tanulmányok kimutatták, hogy ugyanez a mennyiség – 1000 mg naponta kétszer 500 mg-os tablettában bevéve – csökkentheti az általános gyulladásos állapotot cukorbetegeknél, magas vérnyomással vagy anélkül.

Míg nem ismert, hogy az A-vitamin milyen konkrét hatással lehet a cukorbetegekre, azt tudjuk, hogy az A-vitamin fontos a normál látáshoz, a normál immunrendszerhez és a pajzsmirigy egészségéhez. Azt is tudjuk, hogy az A-vitaminnak számos fontos génszabályozó funkciója van.

Mangók – az utolsó szó?

Most már valószínűleg tudja, hogy a cukorbetegségben aligha van az utolsó szó. Azt azonban bátran kijelenthetjük, hogy a mangó egészséges gyümölcs, és közvetlenül kimutatták, hogy jótékony hatással van a vércukorszint szabályozására, és nagyon is valószínű, hogy ugyanolyan típusú sejtreceptorokon keresztül működik, mint a glitazonok.

Azt is biztosra vehetjük, hogy amíg a napi összes szénhidrát mennyiségét továbbra is nyomon követi, egy kis mangó fogyasztása abszolút jó ötlet. A jövő talán még több információt hoz, de egyelőre csukd be a szemed, képzeld el magad azon a trópusi szigeten, és egyél egy kis lédús és finom mangót!

Reméljük, hogy eszel néhány finom mangót, amíg betartod a diétádat, és sok sikert az utadhoz!

TheDiabetesCouncil cikk | Dr. Christine Traxler MD felülvizsgálata 2020. június 04-én