Ez az a fogyókúrás trükk, amelyet olyan hírességek, mint Khloe Kardashian és Jessica Alba jóváhagytak, hogy segített nekik karcsúsodni. A tejmentes táplálkozás hívei esküsznek arra, hogy a tehéntej elhagyása segített nekik leadni a nem kívánt kilókat.

De tényleg ennek az egész élelmiszercsoportnak a kihagyása a varázslatos tényező, amely segít a fogyásban? Az Eat This, Not That! megkérdezte Jim White-ot, RD, ACSM, és a Jim White Fitness and Nutrition Studios tulajdonosát, hogy megtudja, mi a helyzet a tejtermékek elhagyásának trendjével.

Valószínűleg hallottál már anekdotikus bizonyítékokat arról, hogy az emberek elhagyják a tejtermékeket és eredményeket látnak. Khloe Kardashian híres arról, hogy a tejtermékek elhagyása segített neki 11 kilót fogyni másfél hónap alatt anélkül, hogy más változtatásokat eszközölt volna. Továbbá, amikor a Zero Belly Diet résztvevői hat hétre felhagytak a tejtermékekkel, drámai eredményeket tapasztaltak; a résztvevő Martha Chesler azt mondta, hogy 7 centit fogyott a derekából! Továbbá, Szóval, mi a varázslat a tejtermékek elhagyása és a fogyás mögött?

Megváltoztattad a kalóriabevitelt

Noha néhány ember sikerrel fogyott a tejtermékek elhagyása után, ez valószínűleg inkább az egészséges táplálkozási szokások és a kalóriák csökkentésének kombinációjával függ össze, mint a tehéntej elhagyásával.

“Egy csésze sovány tej 90 kalória. Ha tényleg próbálsz odafigyelni a kalóriákra, és olyasmit teszel, mint a cukrozatlan mandulatej, ami 30 kalóriát tartalmaz, akkor igen, csökkentheted a bevitt kalóriák számát bizonyos ilyen termékekkel” – magyarázza White.

Ha tehát a teljes zsírtartalmú tejtermékek teszik ki a napi kalóriabeviteled jelentős részét, akkor igen, ha elhagyod őket, az segít a fogyásban, mert csökkented a kalóriákat.

Kivágsz egy allergént

Emellett a tehéntej mellőzése segíthet ellapítani a hasadat azáltal, hogy kevésbé érzed magad felpuffadva, különösen, ha az amerikai felnőttek 65 százalékának egyike vagy, akik laktózérzékenyek. Ha nem tudod megfelelően megemészteni a tejtermékeket, az puffadáshoz, gázokhoz, görcsökhöz és egyéb emésztőrendszeri problémákhoz vezethet. Ha elhagyja az étlapról, számos ilyen hasat szélesítő problémát enyhíthet.

Nem emiatt a mítosz miatt

Noha a tejtermékek elhagyása a fogyás érdekében eredményezett néhány sikertörténetet, White szerint az élelmiszercsoport elhagyásának állítólagos egészségügyi előnyei közül néhányat nagyrészt eltúlzottak.

Mások azt feltételezik, hogy a tejtermékek gyulladáskeltőek, hasonlóan az olyan élelmiszerekhez, mint a cukor és a transzzsírok, amelyek gyulladást váltanak ki a szervezetben, ami súlygyarapodáshoz és krónikus betegségekhez vezethet. Kiderült, hogy ez csak a laktózérzékenyekre igaz.

A The American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban megjelent 2013-as tanulmány szerint “a tejtermékek fogyasztása nem gyakorol káros hatást a gyulladás biomarkereire túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél.”

A tejzsír növeli a jóllakottságot

A tejtermékek megtartása az étrendjében valóban segíthet a fogyásban; a Scandinavian Journal of Primary Health Care című folyóiratban megjelent tanulmány szerint a magas tejzsírbevitel összefüggésbe hozható a hasi zsír kisebb kockázatával. A szakértők úgy vélik, hogy a tejtermékek zsírtartalma meghosszabbíthatja a teltségérzetet és minimalizálhatja a teljes kalóriabevitelt, ami segít távol tartani a hasi zsírt.

A tejfehérje izomtömeget épít

A Nutrition & Metabolism című folyóiratban még abban az évben megjelent másik tanulmány szerint a tejfehérje valóban segíthet javítani az anyagcserét, mivel hozzájárul a sovány izomtömeg építéséhez. A több sovány izomtömeg azt jelenti, hogy a szervezeted több kalóriát éget el nyugalmi állapotban, ami segít a fogyásban.

Végeredményben személyes döntés, hogy a tejtermékeket az általános étrended részeként akarod-e tartani vagy sem. White elmagyarázza, hogy a tejtermékek valóban számtalan egészséggel kapcsolatos előnnyel járnak: “Nagyon sok előnye van a tejtermékeknek, mint például a kalcium, amely elektrolitként működik, és a D-vitamin, amely természetesen nagy hiányt jelent az Egyesült Államokban. Emellett fehérje is van benne.”

Ha azonban laktózérzékeny vagy, vagy egyszerűen csak nem szereted a tejtermékek ízét, akkor is tökéletesen egészséges étrendet tarthatsz és fogyhatsz nélküle. Csak győződjön meg róla, hogy más kalciumban gazdag ételeket is fogyaszt, és beviszi a napi ajánlott 1000-1500 milligrammot.

A fogyáshoz végül is életmódbeli döntések kombinációjára van szükség, beleértve a több friss étel fogyasztását, a kalóriák csökkentését, valamint az aktivitás és az alvás növelését. Bár egy egész élelmiszercsoport elhagyása segíthet a fogyásban, ez a kalóriák csökkentésének köszönhető; a tejtermékek elhagyása önmagában nem jelent varázslatos megoldást.

“Összességében úgy gondolom, hogy a tejtermékeknek fontos részét kell képezniük az étrendnek, különösen, ha a kalciumban gazdag tápanyagokhoz jutunk” – zárja White.

Ha fogyni szeretnénk, és szeretnénk megtartani a tejtermékeket az étrendünkben, White azt javasolja, hogy figyeljünk arra, milyen típusú tejterméket fogyasztunk; a görög joghurt jobb, mint a hagyományos a gazdag fehérjetartalma miatt. A teljes zsírtartalmú tejtermékeknek is lehet helyük az étlapon – különösen azért, mert a zsír segíthet a vitaminok jobb felszívódásában -, de az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes változatok jobbak azok számára, akik kalóriát szeretnének csökkenteni. Naponta akár három adagot is fogyaszthatunk belőle, mondja. Ez biztosítja a szükséges 1200 milligramm kalciumot.

“Nagy oka van annak, hogy az emberek híznak, és ez a túl sok étel fogyasztása, valamint az egészségtelen ételek fogyasztása” – mondja White, hozzátéve, hogy nem reális egy egész élelmiszercsoportot kivágni, különösen azért, mert a tejtermékek annyi jót tesznek.