Ismerd meg az ellenséget, és minden csatát megnyerhetsz.

Sun Tzu talán nem a konyhai tehetségéről volt híres, és mint ilyen, ez talán egy kicsit erősen hangzik, de a lényeg áll. A tudás és a megértés döntő fontosságú, legyen szó bármiről is. Ez a konyhában sem kivétel. Az eszközök, a készülékek és magának a helyiségnek az ismerete mindenképpen olyasmi, amire érdemes időt szánni.

Sok mindent kell tudni az embernek az otthon megszokott, ám néha zavaró főzőtérről. Őszintén szólva, egyetlen cikkben nem tudunk minden szempontra kitérni. Amit azonban megtehetünk, hogy megcélozzuk a modern konyha egyik legmeghatározóbb gépét: a szemétgyűjtőt.

Az olvasás során megismerkedünk egy kicsit a történetével, azzal, hogyan is jött létre a gép. Aztán felnyitjuk, hogy mélyebben és jobban szemügyre vehessük, hogy felfoghassuk működésének alapjait, és felkészülhessünk arra, amikor a gépnek szüksége lesz a tulajdonosai segítségére.

A következőkben arról lesz szó, hogy milyen szempontok alapján válasszunk szemétgyűjtőt, és hogyan tisztítsuk a gépet, hogy minél tovább működőképes maradjon. Végül pedig kifejtem, hogyan kell beszerelni és kicserélni a készüléket, ha eljön az ideje.

Minden további nélkül merüljünk bele!

A szemétgyűjtők története

Hogy beszéljünk arról, hogyan jött létre a szemétgyűjtő gép (más néven szemétgyűjtő, ételhulladék-eltávolító és ételhulladék-eltávolító), vissza kell mennünk 1927-ig a wisconsini Racine-ban, amikor John W. Hammes, egy tekintélyes építész azzal az ötlettel állt elő, hogy segítsen feleségének a főzőhelyiség takarítási rutinjában.

Hammes csak akkor kezdett el barkácsolni, amikor rájött, mennyire zavaró lehet az étkezés utáni rendetlen ételmaradék eltüntetése. Mire a nap lement a pincéjén kívül, fémlemezek, egy rögtönzött őrlőszerkezet és egy kis motor segítségével megszületett az ötlet első gyakorlati változata, amely megváltoztatta a mai otthoni konyha arculatát.

Azután már úton volt, hogy az egész világgal megismertesse a konyhai szemét kezelésének teljesen új módját. Hammes egyszerű és praktikus ötlete 1938-ban gyorsan eljutott a nyilvánossághoz, miután a gép köré egy olyan céget és márkát épített, amely a mai napig erős: Insinkerator.

Miért érdemes szemétgyűjtővel rendelkezni?

Teljesen világos, hogy miért érdemes szemétgyűjtőre költeni egy kicsit, különösen azok számára, akik nem termelnek sok élelmiszerhulladékot naponta. Ha túl kicsi a mennyiség, akkor ugye nem vinnénk ki azonnal? Egyszerűen nem éri meg az utat.

Így szaporodnak a baktériumok, amelyek egészségügyi kockázatot jelentenek a rendes otthoni konyhában. Arról nem is beszélve, hogy bizonyos esetekben a kitett és statikus szerves hulladékok vonzzák a rovarokat. Egy eldobó berendezéssel túl sok munka nélkül is egészséges konyhát tarthat fenn.

Mellékesen ezek a gépek nemcsak a konyhában jelenthetnek nagy segítséget, hanem rendkívül környezetbarátok is. Ebben egy ritka esetet látunk, amikor a gépesítés valóban közvetlen hasznára válik bolygónknak!

Az egyik legnagyobb környezetvédelmi probléma az élelmiszerhulladék. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) szerint 2015-ben az Egyesült Államokban az összes élelmiszerhulladék elérte a 37,6 millió tonnát, és 94%-a hulladéklerakóban vagy égetőműben végezte. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) még ennél is nagyobb aggodalomra ad okot, és megállapítja, hogy 2007-ben a kidobott élelmiszerek szénlábnyomát 3,3 Gt CO2-egyenértékre becsülték.

Az élelmiszerhulladék otthoni kezelésének két módszere a leginkább ajánlott e különleges probléma kezelésére:

• Komposztálás: újrahasznosítás a hulladék üzemanyagként való felhasználásával a talaj trágyázására vagy minőségének javítására. Ezt tartják a legkörnyezetbarátabb megoldásnak, de aktív erőfeszítést és bizonyos feltételeket igényel a gyakorlásához (például kert megléte).
• Szemétlerakó: az élelmiszer-hulladék aprítása és ártalmatlanítása a városi szennyvízhálózaton keresztül. Ez az egyszerűbb és gyorsabb módja az élelmiszerhulladék kezelésének. Ezért javasolja ezt a Herefordshire-i Tanács és a Worcestershire-i Megyei Tanács a hulladékkezelés második legjobb megközelítésének, mivel nem mindenkinek van módja vagy kedve a hulladék komposztálására.

Körülbelül 200 dollárnál kevesebbért egy tisztességes, nagy nyomatékkal és erős motorral rendelkező készüléket lehet birtokolni, amely szinte minden típusú élelmiszerhulladékkal megbirkózik. Egy egység akár 10 évig is hatékonyan működőképes maradhat, mérsékelt karbantartás mellett.

Itt egy kis szám, amiről azt gondoltam, hogy tetszeni fog. 2009-ben a statisztikák azt mutatták, hogy az amerikai háztartások mintegy 50%-a rendelkezett egységgel. Ez 58,6 millió otthont jelent.

Hogyan működik egy élelmiszerhulladék-kezelő egység

Mi sokan úgy gondolják, hogy úgy működik, mint egy turmixgép vagy egy keverő, egy pengével vagy pengékkel, amelyek az aprítást végzik. Ez nem is állhatna távolabb az igazságtól! A Kemény élelmiszerhulladék aprításához nem csak éles élekre van szükség. Más rendszerre van szükségünk, és egy exkluzív mechanizmusra.

Vessen egy pillantást a szemétgyűjtő anatómiájára, amely az alábbiakban látható:

Mint már említettem, nincsenek pengék. Ehelyett az őrlőkamra 3 fő alkotóelemből áll: egy forgótányér, amely a rotorhoz csatlakozik, 2 forgó járókerék és egy őrlőgyűrű, vagy ahogy én szeretem hívni “a pusztítás fala”.

Most, itt van a kamra működése. Amikor az ételmaradék hozzáér a forgó forgótányérhoz, a centrifugális erőnek köszönhetően belevágódik a darálógyűrűbe és apró darabokra tépődik. A két járókerék azért van a helyén, hogy ezeket az összetört darabokat újra és újra nekilökje a gyűrűnek, amíg mindezek “elfolyósodnak” és a folyó víz mentén el nem ömlenek.

A piacon az otthoni konyhák számára készült szemétgyűjtők főként 4 változatban kaphatók: ½, ⅓, ¾ és 1 HP (lóerő). Minél erősebb a motor, annál hatékonyabban darálja le a különféle szemetet.

Hogyan válasszunk szemétgyűjtőt

A szemétgyűjtők az évek során számos háztartásban bizonyították, hogy segítenek az élelmiszerhulladék kezelésében. Ha az Ön konyhájában még nincs készülék, érdemes megfontolnia, hogy beszerezzen egyet, különösen MOST, amikor az iparág már túl van a közelmúltbeli csúcspontján.

A vonal már egy ideje stabil, és a legjobb formatervek és funkciók megmutatták magukat; nem valószínű, hogy ha ma vásárol egy készüléket, akkor a jövő héten egy újabb, friss újításokkal rendelkező modell jelenik meg.

Egy áttekintés alapján manapság már nem olyan nehéz kiválasztani a legjobb élelmiszer-hulladék kidobó készüléket. Azonban minden otthon gyakran egyedi. Egyediek, jellegzetesek, és az igényeik is nagyon eltérőek. Az igazi cél tehát az, hogy az ÖN számára a legjobbat válassza ki.

Először is információkra van szükség a gépekről és azok változatairól, majd ezeket és az Ön igényeit tegye egymás mellé. Csak ezután tudja kiszűrni a lényegtelen dolgokat, és megtalálni a legmegfelelőbb modellt.

Az Ön igényei az Öné és csakis az Öné. Ezzel nem tudunk segíteni. A kínálattal viszont tudunk. A legjobb szemétgyűjtőkről szóló áttekintésünkben hosszasan beszéltünk arról, hogy milyen szempontokat kell megvizsgálni, ha valaki kedvet érez ahhoz, hogy készüléket vásároljon a konyhájába. Javasoljuk, hogy mindenképpen olvassa át a cikket, mielőtt döntést hozna a vásárlással kapcsolatban.

Hogyan kell beszerelni egy szemétgyűjtőt

A szemétgyűjtő megvásárlása után természetesen a következő dolog a beszerelés. Vízvezeték-szerelési kérdésekben, beleértve bizonyos konyhai és fürdőszobai berendezési tárgyak vagy készülékek beszerelését is, kétségtelenül a legbiztosabb a szakszerű segítség – kivéve, ha nem ez a legkedvezőbb választás.

“Miért ne fordulna valaki vízvezeték-szerelőhöz?”. Mert, ahogy korábban már érintettem, lehet, hogy olyan anyagi helyzetben vannak, amely nem teszi lehetővé az olykor túlárazott szolgáltatások igénybevételét. Vagy talán egyszerűen csak tudják vagy élvezik, hogy ezeket a munkákat saját maguk gondozzák.”

Az okok változhatnak, de a szemétgyűjtők telepítésének megtanulása bizonyos embercsoportok számára szükséges. Nemcsak segít megtakarítani némi készpénzt, és jobb megértést nyújt a jövőbeli karbantartáshoz, de az ilyen jellegű munkák elvégzése egy elég jó formája a testmozgásnak, mind mentálisan, mind fizikailag.

Ezért az ember a dobozban található kézikönyvekre és útmutatókra hivatkozhat. Vagy ha további segítségre van szüksége, nem lesz időpocsékolás egy pillantást vetni az erről szóló cikkünkre. Hasznos tippeket és trükköket tartalmazhat az Ön számára.

Hogyan kell tisztítani a szemétgyűjtőt

Mint minden más élelmiszeripari készülék, egy idő után a szemétgyűjtők is kicsit koszosak lehetnek – és a “kicsit koszos” alatt azt értem, hogy gyötrelmesen mocskosak. Talán azt gondolja, hogy túlzok, de ez gyakrabban van így, mint szeretnénk. A legtöbb első alkalommal használónak fogalma sincs arról, hogyan tisztítsa meg a készülékét, és nem is törik magukat azzal, hogy elgondolkodjanak azon, hogyan tennék ezt. De ez egy másik nap témája.

Szóval, mit tegyünk, ha ilyen problémával találkozunk? Kezdetnek megpróbálhatjuk néhány citrusféle (citrom, lime stb.) héjával eltüntetni a rossz szagokat.) A szódabikarbónából és ecetből összeállított házi szerek is rendkívül hatékonyak a lerakódások eltüntetésében (további részletekért tekintse meg a gépek tisztításáról szóló útmutatónkat.)

Aztán, ha a törmelék túl nehézkes a fent említett szerekhez, végső megoldásként fordulhatunk a kereskedelmi megoldásokhoz. Azonban ne használjuk túlzásba, mivel ezek maró hatásúak lehetnek a gépre, és jelentősen csökkenthetik a készülék élettartamát.

Mindezek után a szemétgyűjtők tisztításának legjobb módja mindig az, hogy rendszeres karbantartás révén gondoskodjunk arról, hogy ne legyen bennük törmelék. Ha megvárja, hogy a készülék szagot árasszon, ami a maradékok felhalmozódásának jele, akkor később rejtett problémák merülhetnek fel.

Tippek az ételadagolók használatához és karbantartásához

Azoknak, akiknek már van vagy hamarosan lesz egy eldobó egységük, vannak dolgok, amelyeket meg kell és nem szabad tennie ezekkel a gépekkel. A jobb megfogalmazásokért a kézikönyvekben és az útmutató lapokban lehet tájékozódni, és a különböző márkáknak eltérő javaslatai lehetnek, de itt vannak az általános DO és DON’Ts dióhéjban.

DO:

• A gép használatakor mindig hideg vizet engedjen be. A munkamenet befejezése után hagyja néhány másodpercig futni.
• Apró csontokat, gyümölcsmagokat (erős készülékeknél) vagy jeget (kis készülékeknél) őröljön az őrlőkamra átmosásához.
• Morzsoljon citrusfélék héját, házi szereket vagy kereskedelmi oldatokat (ha szükséges) a kamra szagtalanításához és tisztításához.

Ne:

• SEMMILYEN zsírt vagy zsírt öntsön a mosogatóba. Tegye üvegekbe, és dobja ki a szemetesbe.
• Ne működtesse a gépet forró vízzel. A forró víz csak akkor megfelelő, ha tisztításra használják.
• Ne őröljön egyszerre nagy mennyiségű zöldséghéjat, tojáshéjat vagy rostos anyagot (kukoricacsuhé, articsóka stb.).
• Csak akkor kapcsolja ki a gépet, ha már csak a motor és a víz hallatszik.

Hadd magyarázzak el néhányat a fenti pontokból.

Először is, a hideg víz és a jég segíthet megszilárdítani a & belül található zsírt vagy zsírt az ételmaradékokon. Másodszor, a csontok és a gyümölcsmagok általában túl kemények a kis egységek számára (½ vagy ⅓ HP). Harmadszor, a forró víz túlfőzheti az ételmaradékokat, így azok keményebbé és nehezebben apríthatóvá válnak. Végül a túl nagy mennyiségű rostos anyagok gyakori megrekedést okozhatnak.

Hogyan javítsuk a szemétgyűjtőt

Még ha a készüléket az utasításoknak megfelelően, a lehető legnagyobb körültekintéssel használja is, akkor is fennáll az esélye, ha kicsi is, hogy a készülék meghibásodik. Előbb vagy utóbb valami el fog romlani a géppel. Ez minden ilyen jellegű gép természetéből fakad.

Széles körben ismert, hogy a szemétgyűjtők az összes konyhai berendezés közül az egyik legvalószínűbb, hogy működésképtelenek. Ez érthető, figyelembe véve, hogy a készüléknek milyen módon kell naponta foglalkoznia a hulladékkal, a puha textúrától a keményig, a ropogóstól a rágósig.

A fentiek NEM azt jelentik, hogy a hibák rendszeresen előfordulnak majd. A hibák gyakorisága teljes mértékben attól függ, hogyan kezeli a gépét. Az azonban feltétlenül szükséges, hogy megtanulja, hogyan javítsa meg, amikor problémákba ütközik. Sokat – és úgy értem, SOK pénzt spórolhatsz meg, ha megtanulod, hogy legalább a kisebb problémákat magad intézd el.

Mégis egy tisztességes készülék akár 10 évet is kibírhat. Szakember segítségének igénybevétele nem mindig lesz opció. Akár gyakorlatot is szerezhetsz, és megspórolhatsz magadnak egy kiadós kiadást az út során.

Hogyan kell eltávolítani/cserélni a szemétgyűjtőt

Függetlenül attól, hogy a szemétgyűjtőt újjal akarod helyettesíteni, vagy egyszerűen csak ki akarod venni, itt megtanulhatod, hogyan. Néhány kulcsfontosságú lépéssel megmutatom, hogyan kell eltávolítani a szemétgyűjtő egységet. Ezt követően vagy új egységet szerelhetsz be, vagy újra beállíthatod a mosogató lefolyóját.

Először is szereljük le a készüléket:

• Vonjuk le az áramforrást
• Vonjuk le a csöveket és a mosogatógép tömlőjét (ha van mosogatógép)

Háromcsavaros rögzítéssel

• Lazítsuk ki az alsó rögzítőgyűrűt, ütögessük a kampót az óramutató járásával ellentétes irányba (tipp: a kampóba szúrt csavarhúzóval és kalapáccsal).

• Vegye ki az egységet egy csavarkulccsal, forgassa az óramutató járásával ellentétes irányba (1 kézzel támassza meg az egységet, vagy tegyen valamit közvetlenül alatta).

Figyelem: ha a sajátját egy olyan egységre cseréli, amelyiknek ugyanilyen rögzítési rendszere van, megtarthatja a régi rögzítőegységet. Ugyanez vonatkozik az EZ mount rendszerre is.

• Lazítsa ki a 3 csavart, majd egy csavarhúzóval emelje ki a pattintógyűrűt. Forgassa el a tartalék karimát, és tolja le/fel a mosogató karimát.

EZ mountnál

• Lazítsa ki a rögzítőgyűrűt, ütögesse az óramutató járásával ellentétes irányba (kalapáccsal).
• Vegye ki az egységet. Tegyen valamit az egység alá, hogy megtámassza a súlyt. Kézzel forgassa el a készüléket az óramutató járásával ellentétes irányba, és húzza meg.
• Tolja fel egy kicsit a szerelőgyűrűt, hogy láthatóvá váljon a párnatartó. Távolítsa el a párnatartót. Fordítsa el a tartógyűrűt az óramutató járásával ellentétes irányba, és tolja le/fel a mosogató karimáját.

Most, hogy a régi hulladékelosztó kiszerelésével megkezdheti az új egység beszerelését vagy a lefolyók beállítását.

Most, hogy a régi hulladékelosztó kiszerelésével megkezdhesse az új egység beszerelését vagy a lefolyók beállítását.