Elkápráztassa vendégeit ezzel az ír módra készült káposzta recepttel. Figyelmeztetés: szalonnát és szalonnát tartalmazhat!

Az ír-amerikai anyuka megtanítja, hogyan főzd meg a legjobb káposztát!

Irish-style káposzta recept

Készítmények:

• 1/2 fej zöldkáposzta
• 1 teáskanál bors
• 3 szelet csíkos szalonna
• 1/2 teáskanál só
• Víz a főzéshez.

Megjegyzés: Egy fél fej káposzta megfőzésével körülbelül 4 adagot kapunk. Én általában egyszerre csak egy fél fejet főzök, de ez a recept akkor is jól működik, ha az egész fej káposztát megfőzzük, így körülbelül 8 adagot kapunk.

Módszer:

Itt az én trükköm, amivel az amerikai főtt káposztát egy kis szalonnaízzel gazdagítom. Leveszem a káposztafej külső levelét, és a legvégén levő kemény szárat eltávolítom.

Ezután a levél közepére 3 szelet szalonnát helyezek összecsukva, 1 teáskanálnyi borsszemmel együtt.

Ezután következik ennek az ízcsomagnak a hajtogatása úgy, hogy a levél oldalát befelé hajlítom a szalonna fölé, majd feltekerem a káposztalevelet. Néhány pamutcérnával rögzítsük, ami kibírja a forró vizet.

A következőkben vágjuk ketté a káposztafejet. Távolítsuk el a káposzta belső kemény magját úgy, hogy mindkét oldalát felszeleteljük. Mozgassuk meg, és máris ki fog pattanni.

Hámozzuk le a leveleket a káposztafejről, rétegről rétegre. Dobjuk őket egy szűrőbe, és öblítsük le hideg víz alatt.

A káposztaleveleket tegyük át egy nagy lábasba, a nagy leveleket tépjük kisebb darabokra. Adjuk hozzá a korábban elkészített szalonnát és a borsos csomagot.

Fedjük fel a káposztát vízzel, és sózzuk meg. Forraljuk fel.

Halkítsuk le a hőfokot, és főzzük 20 percig, amíg a káposzta megpuhul.

Csöpörjük le a káposztát, és tegyük vissza a fazékba.

Dobjuk ki a káposztacsomagot a szalonnával és a borsszemekkel együtt.

Egy késsel vágjuk át a káposztaleveleket.

Ha szépen felaprítottuk, adjunk hozzá egy kis vajat, ha szeretnénk.

Tálaljuk a burgonyával és a kukoricahússal. Egyszerűen finom, ha a káposztára és a burgonyára ráolvad néhány gombóc vaj.

Még többért látogasson el az Irish American Mom blogra.

Még több IrishCentral receptet láthat itt.

* Eredetileg 2015 augusztusában jelent meg.