Az uborkafélék családja, helyes nevén a Cucurbitaceae, a tavaszi, nyári és őszi otthoni zöldségeskertben népszerű zöldségek széles választékát kínálja. Az uborkafélék családjának tagjai, az úgynevezett cucurbiták már most elültethetők. Ide tartozik a nyári tök, a cukkini, a téli tök, a mirliton, a sütőtök, a tök, az uborka, a cucuzzi, a görögdinnye, a sárgadinnye, a cushaw, a luffa és természetesen az uborka.

AWOHS gyászolja az autista diákot

Az említett zöldségek mindegyike a földön futó vagy mászó indákat nevel. A nyári tök és a cukkini indái meglehetősen rövidek és vastagok, ezért inkább bokorszerűek, mint a család más, gyakran termesztett tagjai. Néhány törpe vagy “bokros” uborka- és egyéb uborkatípus is kapható.

Az uborkafélék családjának tagjai külön hím- és nőivarú virágokat hoznak, de mindkettő ugyanazon a növényen fordul elő. A termés létrehozásához a hímvirágról a virágpornak át kell jutnia a nővirágra. A pollenátvitelt a méhek és más rovarok végzik, ezért rendkívül fontos, hogy ne permetezzünk rovarölő szereket reggel, amikor a méhek a legaktívabbak. Várjunk késő délutánig vagy kora estig, ha rovarölő szereket kell használni.

A hím virágok termelik a virágport, amely megtermékenyíti a női virágok petefészkében lévő petéket, ami a gyümölcsképződéshez vezet. (Ezeknek a zöldségféléknek a gyümölcsét szüreteljük le, hogy megegyük.) Fontos megérteni, hogy valójában csak a nővirágokból fejlődik gyümölcs.

Az uborka például a nővirágokhoz képest hatalmas mennyiségű hímvirágot hoz. Sok kertésszel beszéltem már, akik azt hitték, hogy bőséges uborkatermésnek néznek elébe, majd döbbent csalódottsággal figyelték, ahogy a virágok nagy része lehullott anélkül, hogy uborkát termett volna.

A hímvirágok és a nővirágok megkülönböztetéséhez az uborkáknál nézzük meg a virágokat közelebbről. A virág mutatós része gyakran nagyon hasonló; a virág mögött figyelhetők meg a hím- és nőivarú virágok közötti különbségek. A nővirág rendelkezik egy petefészekkel, amely úgy néz ki, mint a végül kialakuló gyümölcs miniatűr változata. Az uborka női virága például egy apró uborkának látszó aprócska uborkával kapcsolódik a szőlőhöz. A női tökvirág petevezetéke úgy néz ki, mint egy apró tök.

Protonotary warblers warbler workshop Saturday

Cucurbits to grow

A tök a meleg évszakú zöldségek közül a legnépszerűbb és legtermékenyebbek közé tartozik. A legtöbb családnak csak néhány növényt kell ültetnie ahhoz, hogy bőségesen ellássa magát tökfélékkel, és most van itt a kiváló alkalom arra, hogy magokat vagy palántákat ültessünk a kertbe.

A rövid indás, bokros nyári tökfélék meglehetősen nagyok – 24-36 hüvelyk átmérőjűek -, ezért ügyeljünk arra, hogy megfelelően helyezzük el őket a kertben. A gyümölcsöt éretlenül szüreteljük, amíg fiatal és zsenge – a hüvelykujj körmének könnyen át kell hatolnia a héjon. Gyakran termesztett nyári tökfélék a sárga görbe nyakú, a sárga egyenes nyakú, a cukkini, a kagyló és a kókuszdió.

A téli tök általában inkább indás növekedésű, és több helyet igényel, mint a nyári tök. Hagyja a gyümölcsöt a tőkén maradni a teljes érésig, amikor a héja már kemény, és a hüvelykujj körmével nem lehet behatolni rajta. A téli tök elnevezés nem arra utal, hogy mikor termesztik, hanem arra, hogy a gyümölcsök télen is elállnak. A helyben termesztett téli tökfélék közé tartozik például a sütőtök, a butternut, a makk, a török turbán és a Hubbard.

Az uborka általában könnyen termeszthető zöldség. Általában átültetve is kapható. De mint a legtöbb uborka esetében, a magok közvetlen talajba ültetésével is könnyen termeszthető. A legtöbb kertész hagyja, hogy az uborkaszőlő a talaj mentén nőjön, de erősen ajánlott, hogy rácsosítsuk. Biztosítson egy 3-4 láb magas, erős rácsot, és helyezze a növényeket a tövük mentén egymástól körülbelül 6 hüvelyk távolságra. Az LSU AgCenter kutatóállomásain végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a rácsos uborka terméshozama jelentősen nő, kevesebb a betegség és jobb a gyümölcs minősége.

A család egyik kedvenc tagja a luffa tök. Nagyon könnyen termeszthető, a luffa magokat közvetlenül a kertbe lehet ültetni, most egy 6 láb magas lugas tövébe, és a növényeket 1-2 láb távolságra ritkítani, amikor felnőnek.

Ez a szőlő hármas feladatot lát el a kertben. Vonzó zöld leveleivel, amelyek egész nyáron egészségesek maradnak, és nagy, élénksárga hímivarú virágaival elég jóképű ahhoz, hogy egynyári díszszőlőként használjuk. Ezenkívül a termése ehető, amikor 6-8 hüvelyk hosszú, és szeletelhető, panírozható és süthető, mint az okra. Valóban, ennek a töknek két régi közismert elnevezése, a mászó okra és a kínai okra, arra utal, hogy ízében hasonlít az okrahoz, amikor sütik.

Amikor a tök érett és megbarnul, a héja lehúzható, és láthatóvá válik a növény legfigyelemreméltóbb tulajdonsága – a rostok szívós hálózata, amely kiváló szivacsot alkot. Ha egy növény gyönyörű virágokat, ehető gyümölcsöt és egy szivacsot ad, amivel takarítani lehet, nos, ennél többet nem is kérhetünk.