Egy egész csirke grillezése könnyű lehet ezekkel az egyszerű lépésekkel. Egy egész csirke grillezésével nem csak egy nagyszerű ételt készíthetsz, hanem végtelen lehetőségeket grillezhetsz az esetleges maradékok számára is!

1. Az első lépés az, hogy a fadarabokat legalább egy órán át áztassuk.

2. Készítse elő a grillt a közvetett sütéshez az alábbi képen látható módon.

Ha gázgrillt használ, az egyik égő legyen bekapcsolva, a másik ki. Miután a grill előmelegedett, keféld át a rácsokat egy Weber rozsdamentes acél grillkefével.

3. Bőven dörzsölje be a csirkét a Weber Kickin Chicken fűszerezéssel. Ügyeljen arra, hogy a mellről húzza le a bőrt, és szórjon oda is egy kis fűszert!

4. Helyezze a csirkét a sütőrács közepére, egyenlően a két faszénkosár közé.

5. A csirke alá a faszénrácson lévő csirke alá egy csepegtetőedényt kell helyezni (a képen nem látható), hogy a szaft ne csöpögjön az üst aljára és a one touch rendszerre. A felső és alsó csappantyúk félig történő lezárásával a grillhőmérsékletet 350-400 F között kell tartani.

A grillhőmérséklet nem olyan kritikus, mint a csirke belső hőmérsékletének ellenőrzése. Körülbelül 1 ½ óra alatt éri el a csirke a 165 fokot.

6. Mivel a lehető legjobban szeretné, ha a fedél zárva lenne, általában a belső hőmérsékletet a sütés körülbelül 1 órája után ellenőrzöm, mivel sok tényező befolyásolja a sütési időt… a csirke súlya, a külső hőmérséklet, a faszén mennyisége/típusa stb. Lehet, hogy ez a gyakorlattal együtt jár, de túl könnyűnek tűnik, hogy minden alkalommal tökéletesen szaftos csirkét kapjunk.

7. Hagyja a csirkét 20-30 percig pihenni, mielőtt felvágja. A kedvenc ételem, amit rögtön a grillezés után készítek, egy egyszerű saláta. A meleg grillezett csirke tökéletesen illik a friss salátához és a kertből származó zöldségekhez. Csak vágjunk néhány szeletet közvetlenül a mellből, és tegyük közvetlenül a saláta tetejére.

A grillezett csirke remekül illik burgonyapürével és zöldséggel is, vagy egy nagy csoport számára egy csomó szendvicshez való hozzávalót is kirakhat. A maradékok kedvenc felhasználási módja a csirkepástétom, de a maradék csirkét nagyon sokféleképpen felhasználhatod.

Ezekben a lehetőségekben van egy közös vonás… a faszén és a füst ízének finom csipetnyi íze!

8. Végezetül ne felejtse el felhasználni az összes csirkét a következő hétvégén csirketésztaleves vagy csirkealaplé készítésével.