Az Amerika 4 leghíresebb séfje

A legjobbak legjobbjai számára séfként rendkívüli lehetőségek nyílhatnak meg szakácskönyvek kiadására, televíziós szereplésekre, valamint a világot bejáró rendezvényekre és előadásokra. Az Egyesült Államokban a leghíresebb séfjeink nagy hatással voltak nemcsak a kulináris ipar más szakembereire, hanem saját kulináris érdeklődésünkre és preferenciáinkra is – arra ösztönözve minket, hogy új ételfajtákat és kombinációkat fedezzünk fel az éttermekben, otthon és szerte a világon.
Az alábbiakban négyet mutatunk be a mai Amerika leghíresebb séfjei közül, akik mindannyian felkerültek a James Beard Alapítvány rangos Who’s Who of Food & Beverage in America listájára.
Mario Batali
Mario Batali
Séf Mario Batali több mint 25 elismert étterem társtulajdonosa New York, Las Vegas, Kalifornia, Szingapúr, Boston, Chicago és Connecticut területén. Az Eataly NYC (az ő három Eataly helyszínének egyike) jelenleg a világ legnagyobb kézműves olasz élelmiszer- és borpiaca. Batali 11 szakácskönyv szerzője, köztük egy James Beard-díjas és egy New York Times-bestseller, és elnyerte a James Beard Foundation Best Chef: New York City, valamint az Év Kiváló Séfje díjat is. Batali régóta rendszeres szereplője a Food Networknek és olyan műsoroknak, mint a Good Morning America, jelenleg pedig az ABC Emmy-díjas, ételekkel foglalkozó talkshow-jának, a The Chew-nak a főszereplője.
Wolfgang Puck
A klasszikus francia technikákat kaliforniai és ázsiai hatásokkal ötvöző Wolfgang Puck alapvető szerepet játszott a kaliforniai és Las Vegas-i kulináris szcéna felépítésében, valamint az ázsiai fúziós konyha népszerűsítésében egész Amerikában. Ma Pucknak közel 30 fine dining étterme van Észak-Amerikában, Európában, Ázsiában és a Közel-Keleten. Ráadásul cége több mint 50 alkalmi és gyorsétterem tulajdonosa és franchise-üzemeltetője, valamint csomagolt élelmiszereket, italokat, szakácskönyveket és konyhai árucikkeket árul. Sőt, társalapítója volt egy olyan cégnek is, amely olyan rendezvényeket lát el, mint az Oscar-díj utáni bankett és az elnöki gálák, valamint házon belüli étkeztetést biztosít híres helyszínek és Fortune 100 vállalatok számára.
Kétségtelenül Amerika leghíresebb séfjei közé tartozik, Puck számos televíziós vendégszerepléséről és az Emmy-díjas Food Network sorozatáról, a Wolfgang Puckról is ismert. Puck az egyetlen séf, akit a James Beard Alapítvány többször is az év kiváló séfjének választott.
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain Kitchen Confidential című bestsellere a kulisszák mögé engedett betekintést az éttermi konyhákba és az egész kulináris iparágba. A könyv indította el sztárrá válását, és azóta a világ egyik legbefolyásosabb és leghíresebb séfjévé vált. Ezt a könyvet követően további 12 könyve jelent meg, köztük két New York Times-bestseller. Mindig is szívesen tesztelt egzotikus helyi specialitásokat, emellett számos étel- és utazási műsor házigazdája volt – köztük a többszörös Emmy-díjas Anthony Bourdain: Bourdain: No Reservations. Ma Bourdain az Anthony Bourdain című gasztronómiai és kulturális útibeszámoló házigazdája: Parts Unknown című műsorát a CNN-en, amely több Emmy-díjat és Peabody-díjat is nyert. Emellett azon dolgozik, hogy elindítsa a Bourdain Market nemzetközi élelmiszercsarnokot New Yorkban, ahol reményei szerint “a világ minden tájáról származó séfek, üzemeltetők, street food és hawker-legendák álomlistáját hozza össze.”
Bobby Flay
A Food Network 1994-es debütálása óta Bobby Flay a csatorna egyik legfoglalkoztatottabb és legnépszerűbb híres séfje. A kétszeres Emmy-díjas Flay 13 műsor és különkiadás házigazdája volt, és 2015-ben ő lett az első séf, aki megkapta a Hollywood Walk of Fame csillagát. Séfként Flay képességeire már korán felfigyeltek. Mindössze két évvel azután, hogy megnyitotta első éttermét, a James Beard Alapítvány az év feltörekvő séfje címet adományozta neki. Később Flay megkapta a James Beard Alapítvány Nemzeti Televíziós Show díját is. Jelenleg hat ültetett étterem és 17 Bobby’s Burger Palaces tulajdonosa.
Építsd meg karriered a konyhaművészetben
Akár azt reméled, hogy egy nap híres séf és közismert név leszel, akár egyszerűen csak megelégszel azzal, hogy minden kulináris dologgal foglalkozol egy étteremben, catering cégnél vagy máshol, a The Art Institutes felkészíthet a kulináris művészeti karriered elindítására. Fedezze fel programkínálatunkat, hogy megtalálja a megfelelő programot és az Önhöz közeli egyetemi helyszínt.