Az Atkins-diéta és a bor kapcsolatának megismerése nagyon fontos mindenkinek, aki elkezdi vagy fenntartja a diétát. Az Atkins egy speciális diéta, amely magas szénhidrát-szabályozással rendelkezik. Az Atkins diétának három lépése van, és a bor mindegyikben szerepet játszik. Ahhoz, hogy sikeres legyél az Atkinsban, a borfogyasztási hajlamodat a diéta céljaihoz kell igazítanod. A jó hír az, hogy a bor nem mindig rossz.
Atkins diéta és a bor:
Az Atkinsnak van egy kezdeti szakasza, amelyet Indukciónak neveznek. A diétatervnek ebben a kezdeti fázisában a bevihető szénhidrátok számát nagyon pontosan korlátozzák. Ez a fázis elengedhetetlen a terv elkezdéséhez, mivel a szervezetet ki kell öblíteni a káros szénhidrátokból. Ahhoz, hogy az Atkins diétától remélt kiemelkedő eredményeket érje el, az első két hétben követnie kell az indukciót.
Az Atkins diétában említésre kerül a bor. Az indukció alatt nem ihatsz semmilyen bort, semmilyen fajtát. Még ha találsz is olyan bort, amelyben nincs vagy csak nagyon kis mennyiségű szénhidrát van, akkor sem ajánlott bort inni. Az Atkins-diéta eredményeihez egyáltalán ne igyon bort az indukció alatt.
A bornak valóban nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Mégsem ezért nem szabad inni a diétaterv első szakaszában. Az Atkins tervező megjegyezte, hogy a bor a beltartalma miatt megemeli a vércukorszintet. A vércukorszint beállítása borivás közben szórványos lehet. Amikor a vércukorszint megugrik, a szervezet hajlamos túlzott mennyiségű édességet kívánni. Ilyenkor nagyobb valószínűséggel fogsz enni is. Ezért azzal, hogy az Indukció alatt elhagyja a bort az étlapról, megóvja magát a nem megengedett ételek fogyasztásának felesleges kockázatától.
Bor az Indukció után
A kezdeti Indukciós fázis után az Atkins-diéta megtanítja, hogyan növelje a bevitt szénhidrátok számát. Fokozatosan, a diéta utasításai szerint bármilyen és minden szénhidrátot beviszel. A bor is beilleszthető, különösen a végső fenntartási fázisban. Ha azonban bort adsz hozzá az étrendedhez, vedd figyelembe, hogy azt is bele kell számolnod a szénhidrátok számába. A legtöbb borban ugyanis nagyon kevés szénhidrát van. Ennek ellenére beleszámítanak a napi limitbe.
Minden olyan fázisban, amikor egyenletes ütemben fogysz, igyekezz minél kevesebb bort inni. Ez ugyanis ellentmondhat a fogyás érdekében tett erőfeszítéseidnek.
Sikeres borfogyasztás az Atkins diétában
Itt van néhány konkrét tipp, ami segíthet az Atkins diéta alatti borfogyasztásban.
Az alkoholban található szénhidrátok általában nem akadályozzák meg a szervezeted zsírégetését, ellentétben a cukrokban található szénhidrátokkal.
Az Atkins diéta lehetővé teszi, hogy a fogyás kezdeti szakaszai után bort igyál. A mértéktelen ivás azonban nem ajánlott.
Az Atkins diéta azt ajánlja, hogy ne igyon több mint 3 ½ uncia bort, amely átlagosan 4,3 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Kerülje az édes borokat, amelyek további cukrokat tartalmaznak, amelyek megzavarják a diétát. Az olyan borok, mint a Sangria, a pálinkák és egyes portói borok gyakori problémás borok.
Keresd a régi világ borait, amelyeket beilleszthetsz az ivási életmódodba. A Franciaországból származó bordeaux-i jó választás.
A borivást lehetőleg napi egy pohár alkoholnál nem többre korlátozza.
A bort ízesítőszerként használja a főzés során. A bor fantasztikus módja a zöldségek ízesítésének, és tetszés szerint adható hozzá.
A bármely borban lévő kalóriák számának meghatározásához használja ezt a WineIntro.com által biztosított kalkulátort.
A bor kifejezés itt csak a hagyományosan bornak nevezett gyümölcsalapú alkoholos italokat jelenti. Az alkohol más formáira nem ugyanazokat az intézkedéseket kell alkalmazni. Dr. Atkins ragaszkodik ahhoz, hogy a bor a legjobb alkoholforma, amit az Atkins-indukciót követő fázisok alatt lehet fogyasztani, ha valamilyen formában alkoholt kell fogyasztani. A bor után válasszuk a skót whiskyt, gint vagy vodkát, de korlátozottan. A cél minden alkoholos ital esetében a mértékletesség és a hozzáadott cukrok nélküliség kell, hogy legyen, beleértve a tonikvizet vagy a gyümölcslevet is.
Az Atkins-diétáról és a borról többet megtudhat az Atkins weboldalán.