A Ruby Tuesday tésztasaláta másolat receptje, mint amit a salátabárban szolgálnak fel! Könnyen elkészíthető, mindössze néhány hozzávalóból.
Ez az egyik legkeresettebb receptem, amikor összejöveteleket tartunk. Nem számít, hogy nyári BBQ-ról, tailgate-ről vagy játéknapról van szó a férfi barlangban, ez a krémes ranch tésztasaláta az első üres étel.
Készítmények
Sonkát
A boltban vásárolt előre felkockázott sonka felhasználásával egy kis időt spórolunk az elkészítésből.
Kockára vágott és kockára vágott sonka kapható a legtöbb nagyobb élelmiszerboltban, és úgy tapasztalom, hogy valójában olcsóbb, mint más típusú sonka.
Mellett a húsdarabok átkozottul egyenletesek.
Ezt a sonkát használjuk rántottához, tésztasalátákhoz és olyan receptekhez, amelyek maradék sonkát igényelnek.
Tészta
Száraz Ranch-öntet helyettesítés
A palackból készült Ranch-öntet helyettesítheti az írót, a száraz ranch-öntetet és 1/2 csésze majonéz kivételével az összeset.
A ranch-öntet ízét jobban szeretem, ha magam készítem a Hidden Valley Ranch száraz keverékkel. Gyanítom, hogy a legtöbb étterem is ezt teszi. Így olcsóbb.
Én 16 unciás üveg méretben veszem, mivel sokat használom. Különösen az ünnepek alatt és az ünnepi szezonban, amikor úgy tűnik, hogy fűszeres pereceket és fűszeres kekszeket gyártok a vendéglátáshoz
Útmutató
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Tegyük a borsót egy tálba, és hagyjuk, hogy elkezdjen felolvadni, amíg a tészta megfő.
Főzzük a tésztát al dente-re.
Csöpörjük le a tésztát egy szűrőben, és öblítsük le hideg víz alatt, amíg a tészta kihűl. 1. kép
Míg a tészta hűl, a sonkakockákat papírtörlőn vagy egy kevés szöszös konyharuhán lecsepegtetjük. 2. fénykép
Hagyja a tésztát körülbelül 30 percig lecsepegni.
A főtt tészta kivételével mindent tegyen egy tálba. Fotó 3
Keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik, és a borsó nagyrészt fel nem olvadt. Fotó 4
Adjuk a kihűlt tésztát és az öntetet egy nagy tálba. Fotó 5
Keverjük addig, amíg az összes tésztát teljesen bevonja az öntet. 6. fénykép
Protippek
Tesztelje a tésztát, mielőtt lecsöpögtetné a forró vizet. Néha a makarónigyárban más a vélemény, mint nálam.
A rotini, a penne és a tekercsek úgy tűnik, hogy mind több mint egy plusz percet igényelnek, ezért minden percben teszteld, amíg kész nem lesz.
Öblítsd le a tésztát hideg vízben, miután lecsöpögteted. Öblítse addig, amíg teljesen ki nem hűl.
A tészta leöblítése két célt szolgál. Megállítja a főzési folyamatot, és leöblíti a felesleges keményítőt.
Tudom, hogy a tésztát nem szabad öblíteni.
A keményítőnek helye van a tésztaételekben, csak nem a makaróniban és a tésztasalátában.
A nedves és krémes tésztasaláta kulcsa, hogy megszabaduljunk a sok keményítőtől.
A következő kulcs, hogy a tészta teljesen kihűljön. A forró és meleg tészta magába szívja a folyadékot.
Míg a tészta hűl, a felkockázott sonkát papírtörlőn csöpögtesse le, hogy eltávolítsa a sós folyadék egy részét, amelybe a sonkát csomagolták.
A sok felesleges folyadéktól hanyag és sós lesz.
Az összes felesleges keményítő eltávolítása ellenére is előfordulhat, hogy a makarónisaláta egy idő után kiszárad.
Az íze remek, mivel az összes íz felszívódott a tésztában, de nem lesz olyan krémes.
A salátához adhat még egy kis írót vagy majonézt. Vagy az öntet egy részét félreteheti, és közvetlenül tálalás előtt keverheti bele.
Kiegészítések
KÖVESSEN MINKET A KÖZÖSSÉGI MÉDIÁBAN ÉS OSSZA MEG EZT A RECEPTET
IRATKOZZON FEL, HOGY ÉRTESÍTÉST KAPJON ÉS SOHA NE MARADJON LE AZ ÚJ BEJEGYZÉSEKRŐL
.
Ranch tésztasaláta recept
- ▢ 16 uncia száraz rotini tészta
- ▢ 1 csésze plusz 2 evőkanál
Hozzávalók
- ▢ 16 uncia száraz rotini tészta
- ▢ 1 csésze plusz 2 evőkanál majonéz, nem salátaöntet
- ▢ 6 evőkanál író
- ▢ 1 1/2 evőkanál száraz ranch dressing mix
- ▢ 1/2 teáskanál fűszersó
- ▢ 8 uncia kockára vágott sonka papírtörlővel kitapogatva, hogy eltávolítsa a nedvességet
- ▢ 1 csésze fagyasztott zöldborsó
Instrukciók
-
Főzzünk egy lábas vizet, és főzzük a rotinit, amíg éppen csak al dente nem lesz.
-
Csöpörjük le egy szűrőbe, és öblítsük le hideg vízzel, amíg a tészta kihűl.
-
Tegyük félre a tésztát, és hagyjuk száradni körülbelül 30 percig.
-
Míg a tészta fő, keverjük össze a majonézt, az írót, a ranch dressing keveréket és a fűszersót egy nagy tálban, és keverjük össze, amíg össze nem áll.
-
Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, és keverjük össze. A borsó keverés közben egy kicsit felolvad, és a tészta kihűlése közben befejezi a felolvasztást.
-
Adjuk hozzá a sonkát és a kihűlt, száraz rotinit, és keverjük jól össze.
-
Azonnal is fogyasztható, de legalább 4 órára a hűtőbe téve az ízek javulni fognak.
Jegyzetek
- 1/2 csésze kockára vágott zöldpaprika és/vagy 2 csésze reszelt cheddar sajt adható hozzá.
- 1 1/2 csésze Ranch dressing egy üvegből, valamint 1/2 csésze majonéz használható a majonéz, író és száraz ranch dressing keverék helyett. Az íze egy kicsit megváltozik.
- Az ízek hűtéssel javulnak.