Sharing is caring!

A csokikrémes pite sokkal könnyebben elkészíthető, mint gondolnád! Párosítva egy vajas graham kekszes pitekéreggel a legjobb csokoládés pite lesz belőle. Ismerje meg, hogyan készítsen csokoládépudingot a semmiből, hogyan készítse el a valaha volt legjobb Graham-kekszes pitetésztát, és hogyan díszítse, hogy szuper elegánsan nézzen ki a pite. Ez tényleg a legjobb sütés nélküli csokoládés pite recept, amit valaha is kapni fogsz!

*Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy jutalékot kaphatok az ezeken a linkeken keresztül történő termékvásárlásból anélkül, hogy neked külön költséget jelentene.*

Imádom ezt a csokoládékrémes pite graham kekszes kéreggel receptet, amit most megosztok veletek. Tökéletesen sima és annyira csokis. Tényleg egy igazi álom egy kis finom tejszínhabbal a tetején!

Ez őszintén szólva a legjobb csokis pite, amit valaha ettem, lehet, hogy elfogult vagyok, de azt hiszem, egyet fogtok érteni, ha egyszer kipróbáljátok ezt a receptet.

A csokipudingos tölteléktől kezdve a graham kekszes héjon át a tejszínhabig minden a semmiből készült, ami egy tisztább ízű és finom csokis pitét eredményez!

A legjobb csokoládépite kulcsa

• Egy finom, házilag készített csokoládé töltelék
• Egy szuper vajas graham kekszes kéreg
• A tetején bőségesen friss tejszínhabbal

A csokoládékrémes pite házilag elkészítése sokkal egyszerűbb, mint gondolnád. Mindössze annyit kell tenned, hogy óvatosan dolgozol, és nem szabad elsietni. Hadd adjak néhány tippet, hogyan készítsd el az egyes komponenseket, hogy úgy érezd magad, mint egy csokoládéba öltözött rocksztár!

Hogyan készíts házi csokoládékrémes pitét Graham-kekszes héjjal

A legtechnikásabb része ennek a pitének bizonyára a töltelék, de nincs miért aggódnod! Ha párszor végigolvasod a receptet, és színpadra állítod a hozzávalókat, gyerekjáték lesz! Ne felejtsd el megnézni ezt a bejegyzést más hasznos konyhai tippekkel, amelyeket a profi szakácsok nap mint nap használnak a konyhájukban!

Hogyan készíts csokoládés pitetölteléket a semmiből

Hiszed vagy sem, a csokoládékrémes pite receptjének alapja egy pudingpor! A pudingokat nagyon sok receptben látjuk, de úgy érzem, hogy az amerikaiak nem ismerik fel, mert sok ételünk dobozban érkezik. Minden olyan recept, amiben tojássárgáját kell felmelegíteni valamilyen tejtermékkel, pudingnak számít. De ne aggódj, egy egyszerű csokoládépudingot gyerekjáték elkészíteni.

A pudingot ebben a receptben tényleg úgy kellene kezelni, mint amikor fagylaltot készítünk (mindenképpen nézd meg ezt a posztot, amelyet a tökéletes otthoni fagylalt elkészítésének szenteltünk)! Alacsonyabb hőfokon főzzük meg a tojásokat, de ne rántást készítsünk belőlük.

A csokoládét már a pudingalap készítése közben szeretem felolvasztani, hogy készen álljon, amikor az egészet belekeverem.

A rántásmentes puding elkészítésének trükkje, hogy a felforralt tejet nagyon lassan adjuk hozzá, miközben a tojásokat gyorsan felverjük.

Amikor a tojásos tejes keveréket visszatöltjük a lábasba, én egy spatulával keverem, hogy a tojások ne ragadjanak a lábas aljára. Ha habverőt használunk, fennáll a veszélye, hogy levegőt keverünk a pudingba, ami téves érzetet kelt, amikor már igazán sűrű.

Amikor a vaj, a kivonat és a csokoládé belekeverésére kerül sor, habverőt használtam, hogy minden szépen beépüljön. A habverővel hűvös levegőt is juttatunk a pudingba, hogy az lassan lehűljön.

A pudingomat nem tettem jégfürdőbe, mert a végén belekevert vaj hűvössége segít kissé lehűteni a pudingot, mielőtt a csokis pitét a hűtőbe hűtenénk, hogy megszilárduljon.

Az Uber Buttery Graham Cracker Crust Receptem története

A Graham Cracker pie crust fenomenális, ha jól csináljuk. Sok receptben láttam, hogy hagyományos tésztakrémet kérnek. De én a vajas graham kekszes kéregért rajongok, ezért természetesen hajlok erre.

De az én graham kekszes kéregem nem csak a szokásos graham kekszes kéreg. Majdnem maga a puding állaga. Hadd meséljek el egy történetet, hogy illusztráljam, hogyan jött ez létre.

Két évvel ezelőtt segítettem a hálaadási büfénk előkészítésében a munkahelyemen, és még sok tennivaló volt a nagy napot megelőző héten. Előző nap a szokásos reggeli műszakomban dolgoztam, és látva, hogy még mindig szükség van segítségre az előkészületekben, úgy döntöttem, hogy maradnom kell, és segítenem kell a szakácsomnak.

A stressz, az étkezés hiánya és egyszerűen a rengeteg munka miatt azon a héten egy négyórás migrén gyötört, ami nem mutatta a megszűnés jeleit. Már a 12. óránál tartottam a számomra 16 órás napomból, amikor a szakácsom megkért, hogy készítsek 13 graham kekszes piteformát néhány sütőtökös pitéhez, amit később fogunk készíteni. Átadott nekem egy receptet, és megkért, hogy készítsek eleget a 13 pitéhez.

Ez a recept több okból is nehéz volt:

1) a mérések többnyire teáskanálban/ evőkanálban voltak, ami nehéz volt, ha tudni akartad, hány kiló vajra lesz szükséged.

2) Megint migrénem volt, így nem tudtam tisztán gondolkodni. Ki kellett számolnom, hogy hány evőkanál van egy fontban… Ami egyébként 32, ha valakinek tudnia kellene.

Megkaptam az átváltásokat (amikről feltételeztem, hogy helyesek, mivel úgy éreztem, hogy a fejem bármelyik pillanatban szétrobbanhat), és elkezdtem készíteni a kenyérhéjat. Vakon sütöttem őket és hagytam kihűlni. Befejeztem az éjszaka hátralévő részét, és hazamentem, csak hogy 6 órával később visszatérjek, hogy segítsek a büfé felállításában.

Gyorsan a büfé felszolgálásához; a séfemnek aznap ebédelni jött a családja, és leültem velük, hogy élvezzem az ételeket. Éppen a másnapi ebédfelszolgáláshoz készítettem elő tételeket, amikor a séfem odajött hozzám, és azt mondta: “Marlee, nyisd ki a szádat!”

Elém tartott egy darab sütőtökös pitét a graham kekszes héjjal, amit előző este készítettem, és a félelem átjárta a testemet! Vajon királyi módon elszúrtam ezt a tésztát??? Köszönöm, bunkó migrén! Még csak nem is tiltakoztam a “Nem szeretem a sütőtökös pitét” érvvel, mert tudtam, hogy az érvénytelen lenne.

Kinyitottam a számat, és felkészültem a legrosszabbra. Az arcomba nyomta azt a szelet pitét és….. CSODÁLATOS VOLT!

Végre megnyugodtam, és azt mondta: “Ez a legcsodálatosabb héj, amit életemben ettem! Mit csináltál?” Nos, séf… Migrénem volt és kimerült voltam, szóval ez tényleg teljes véletlen volt!

Elmondtam neki, hogy mik voltak az átváltásaim, és hogy 3 KILÓ vajat adtam hozzá 12 csésze graham kekszmorzsához… Ember, ó ember, megkönnyebbültem, hogy a migrénem volt a megmentőm, nem pedig a hátrányom!

Később volt néhány catering rendezvényünk, amire megkért, hogy készítsem el ezt a tésztát a desszertek részeként. Az örökségem része.

Hogyan készítsünk Graham kekszes kéreg receptet

Most határozottan csökkenthetjük a vaj mennyiségét ebben a kéreg receptben! De azt mondom, ezt azért legalább egyszer meg kell tapasztalni!

A nagyszerű graham kekszes kéreg elkészítésének trükkje (az obszcén mennyiségű vajon kívül) a finom graham kekszmorzsa. Semmi sem rosszabb annál, mint amikor a graham keksz darabkák egyenetlenül rontják el a pitetészta állagát!

Én szeretem az ételfeldolgozómat használni, hogy finom morzsát kapjak, de a graham kekszet egy műanyag zacskóba is beleteheted, és sodrófával porrá zúzhatod! Csak arra figyelj, hogy a morzsa egyenletes legyen.

Miután a vajat a pitetésztához adom, és olyan lesz, mint a nedves homok, a lehető legjobban beletapogatom a piteformába a kezemmel, majd tíz percig sütöm.

Mivel azonban ebben a graham kekszes tésztareceptben mennyi vaj van, őszintén szólva a hűtőbe is teheted, hogy megszilárduljon, és összetartja. Ez egy kiváló, sütés nélküli csokoládékrémes pite lenne!

Hogyan készítsünk házi tejszínhabot

Újra és újra eszembe jut, milyen csodálatos a házi tejszínhab! És egyáltalán nem igényel extra erőfeszítést! A gyilkos tejszínhab elkészítéséhez mindössze

• Nehéz tejszín
• Porcukor
• Milyen kivonat (én ehhez a recepthez vaníliát választottam, de bármilyen szórakoztató íz, ami jól párosul a csokoládéval, megfelel!)

Hogy szép mintákat tudjunk a pitére fújni, a tejszínt kemény habbá kell verni. Ez azt jelenti, hogy amikor kihúzod a habverő tartozékot a tejszínből, a tejszín olyan csúcsot képez, ami nem esik le. Ha azonban olyan hangulatban van, hogy tejszínhabot dobáljon a pitére, a lágy habcsúcsok is ugyanolyan jól működnek!

Élvezze ezt a pitét egy gombóc házi vaníliafagylalttal, ha a tejszínhab nem az Ön kedvence.

Hogyan díszítsük a legjobb csokoládés pitét

Hogy ínyenc hangulatot adjunk ennek a csokoládékrémes pite receptnek, nagyon sokat gondolkodtam azon, hogyan díszítsem a pitémet. Megbeszéltem a férjemmel, hogy csokoládéműveket csináljak, vagy csak csokifürtöket borotváljak. Miután konzultáltam a Google-lal, eszembe jutott, hogy milyen egyszerű, de elegáns csokoládéforgácsok igazán jól mutatnak egy édességen.

A folyamat szuper egyszerű, de tényleg feldobja ezt a pitét. Fogj egy tábla kedvenc csokoládédat, és hámozd meg egy hámozóval. Az én kedvenc hámozóm történetesen ez a Kuhn Rikon! Már 9 éve megvan, és már 6 étteremben is megfordultam vele. Nagyon jól bírja a strapát, és még mindig hihetetlenül éles! Szükséged van rá a konyhádban!

Nézd meg ezt a 10 kötelező konyhai eszköz, amiről nem is tudtad, hogy 30 dollár alatt szükséged van rá, mert további javaslataim vannak!

A csokireszeléket ne kezeld túl sokat, miután elkészítetted őket, mert a kezed melege megolvasztja őket. Akár a pite fölé is reszelheted őket, hogy biztosan szépek és szépek maradjanak!

Hogyan lehet tárolni a csokoládékrémes pitét (Le lehet fagyasztani)

Mint már a bejegyzés elején is mondtam, ez a legjobb csokoládékrémes pite, amit valaha ettem, így soha nem volt okom tárolni. Azonban tájékoztatásul van néhány javaslatom, hogyan tárolhatod a legjobb csokoládékrémes pitét, amit valaha is ettél, ha van felesleged… ami nem lesz…

Ez a pite a hűtőben akár 7 napig is eláll. Csak tegyél egy darab fóliát a pite levágott részeire, hogy ne képződjön bőr a pudingon, és hogy a pite ne szívja magába a hűtőszagokat.

Ha esetleg le kell fagyasztanod, én feldarabolnám a pitét. Ezeket az adagokat tegyük egy tepsire, és fagyasszuk le a fagyasztóban, amíg meg nem szilárdul. Fogd ezeket a darabokat, és tedd őket egyedi zacskókba. Amikor készen állsz arra, hogy megegyél egy darabot, vedd ki a hűtőből, hogy felolvadjon néhány órára, majd élvezd!

Remélem, hogy ízlik a legjobb csokoládépite receptem! Ha igen, kérlek, mindenképpen hagyj lent egy kommentet (értékeléssel!)

Boldog evést mindenkinek!

Nézzétek meg ezeket a csokoládés desszertrecepteket is!

• Mogyoróvajas csokis süti tésztás fagylalt
• Mini epres csokis Brownie Trifles
• Szokis krémpuffancs fehércsokis sajttorta töltelékkel
• Sötét csokoládés sifontorta pirított csokoládéval
• Szokis csokoládétortával Mogyorós mázzal
• Cookie Butter Cheesecake
• Mogyorós csokoládé (Nutella) szuflé
• Chewy Triple Chocolate Cookies
• Csokoládé és Amaretto Cherry Tarts

Nézze meg ezt a 35 Must-Have Holiday Desserts

Ha ezt készíted a karácsonyi vacsorára, 15+ Főétel egy nem hagyományos ünnepi vacsorához

Nézze meg ezeket a többi finom pite és torta receptet:

• How to Make Apple Pie Filling
• Apple Turnovers with Puff Pastry
• Apple Pie with Oatmeal Streusel Topping
• No-Bake Mango Pie Recipe
• Meyer Lemon Curd Tart friss szederrel

Az Amazon Associate, Minősített vásárlások után keresek