Ez a könnyen elkészíthető, kevés hozzávalót igénylő Dulce de Coco recept egy finom, trópusi ízű desszert, aminek nem lehet ellenállni.
| Leer en Español | Ir a la Receta |
Néha a legegyszerűbb dolgok a legjobbak. Ez a helyzet a nagyon finom dulce dominicano de coco esetében, amely az egyik legnépszerűbb desszertünk, és az egyik legkeresettebb recept a blogunkon.
Személyesen a kókusz az egyik kedvenc alapanyagom, és őszintén szólva, ha hagynák, sokkal több dologba tennék kókuszt, mint ami ésszerű lenne.
A dulce de coco változatai
A dulce de coco con leche többféle változatban is készülhet, a legnépszerűbbek a dulce de coco seco és a dulce de coco tierno. Mindegyiknek megvannak a maga rajongói. Az itt bemutatott dulce de coco dominicano recept mindkettőhöz használható.
Hogyan készül a dulce de coco seco
A dulce de coco seco készítéséhez a kókuszdió masszáját akkor használják fel, amikor a héja már megszáradt, a víz nagy része elpárolgott, és a kókuszdió szilárd állagú. Ez az itt látható kiszerelés, és szilárdabb textúrát ad. Ez az édesség aprított kókuszdióból készül.
Hogyan készítsük a zsenge kókuszos édességet
Ezzel a változattal a kókuszdiónak még frissnek kell lennie, a héja még megvan, a kókuszmassza pedig puha és lédús. A kókuszdiót nehéz lereszelni, ha zsenge, ezért ilyenkor a kókuszdiót apróra vágjuk. Az eredmény egy lágyabb és lédúsabb édesség, bár a kókusz íze kevésbé erős.
Édes kókuszos recept
Ingredients
- 1 kókuszdió
- 6 csésze teljes tej
- ½ csésze cukor
- 4 fahéjrúd
- 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
Instrukciók
Hogyan nyissuk ki és hámozzuk meg a kókuszt
-
A kókuszdiót kinyitni (kedvenc módszerem, hogy egy régi törölközőbe tekerem és kalapáccsal megütögetem). Távolítsuk el a tésztát (vigyázzunk az éles szélekre) egy asztali késsel vagy egy régi kanállal.
-
A sötét héjat egy burgonyahámozóval vagy éles késsel távolítsuk el. Mossuk meg és szárítsuk meg tiszta ruhával.
Hogyan készítsünk kókuszos cukorkát
-
Ha van konyhai robotgépünk, használjuk a reszelős tartozékot, ha nincs, használjunk guayót (reszelőt), és reszeljük a kókuszt a kívánt állagúra. Egyesek finomra, mások kicsit durvábbra szeretik.
-
Keverjük össze az összes hozzávalót egy lábosban, és főzzük kis lángon. Gyakran keverjük meg, hogy megakadályozzuk a ragadást, az égést vagy a kiömlést.
-
Ha elérte a sűrű joghurt állagát (ez akár 40 percig is eltarthat), vegyük le a tűzről. Tálalás előtt hűtsük le.
Video
Jegyzetek és tippek
Táplálkozás
.