El Salvador konyháját mind a kolumbia előtti örökség, mind a spanyol hódítás befolyásolta. A pupusa (töltött tortilla) a klasszikus salvadori utcai étel – kiadós, egyszerű és ízletes. A régió legtöbb csendes-óceáni országához hasonlóan a ceviche (nyersen pácolt hal) is népszerű étel, a tengerparti területeken pedig gyakoriak a kagylók, köztük a grillezett kagylók, homárok és rákok.

A salvadoriak szeretik a friss gyümölcsöket (gyakori a banán, az ananász, a mangó és a papaya), a minutas-t (zúzott jég gyümölcssziruppal) és a friss kókuszdiót pedig mindenhol árulják az utcai ételstandokon. Egy könnyű reggeli lehet gyümölcs vagy tojás, a típicosalvadoreño (lásd alább) pedig egy teljes kiütéses reggeli.

A számos gyorsétteremlánc, valamint az autentikus utcai és piaci ételstandok mellett, amelyek nagyszerű ár-érték arányúak lehetnek.

Különlegességek

Pupusa: Sült tortilla, sertéshússal, sajttal, sült babbal vagy zöldségekkel töltve.
Típicosalvadoreño: Standard salvadori reggeli, amely tojást, helyi sajtot, sült babot, sült plantains-t és tortillát tartalmaz.
Casamiento: Rizs és fekete bab, gyakran szolgálják fel reggelire.
Pacalla: Pálmavirágok sült és zsemlemorzsával bevont, paradicsomszósszal tálalt köret.
Tamal de elote: Kukoricalisztes tészta húsos töltelékkel, banánlevélbe csomagolva és párolva.
Gallo en chicha: Kukoricából, kakasból és nádcukorból készült leves.
Sopa de pata: Kukoricából, tehénlábból, kukoricából és pacalból készült leves.
Mariscada: Tenger gyümölcsei leves, amely gazdag és néha fűszeres.
Curtido: Savanyított káposzta és más aprított zöldségek, kicsit olyan, mint a savanyú káposzta.
Huevospicados: Rántotta kockára vágott zöldségekkel, tipikus reggeli étel.
Café: Az El Salvadori kávé jó és erős, általában édesen és feketén isszák.
Refrescos:
Kolachampan: Természetes gyümölcsitalok, amelyeket gyakran árulnak az utcai bódékban: Cukornáddal ízesített üdítőital.
Tic tac és torito: Erős alkoholos szeszes ital, amelyet desztillált cukornádból készítenek.
Chaparro:

Tudnivalók

Hitelkártyával történő fizetés esetén óvakodjon a hitelkártya-lefölözési csalásoktól (amikor a kártyát egy rejtett gép segítségével klónozzák). Próbálja meg nem kiengedni a kártyáját az oldaláról. Ha helyiekkel vacsorázik, várja meg, amíg a vendéglátója azt mondja, hogy “buen provecho”, mielőtt elfogyasztja a vacsorát.

Tipping

A borravaló nem régi hagyomány El Salvadorban, de a bérek alacsonyak, ezért a jó szolgáltatást jutalmazza. A 10% megfelelő.