Készítse el ezt a könnyű epres buborékteát otthon, mindössze néhány egyszerű lépésben. Tökéletes nyárra, vagy bármikor, amikor egy frissítő, gyümölcsös italra vágysz.
A buboréktea egy jeges teaital, amely Tajvanból származik az 1980-as években, és az utóbbi években világszerte egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A buborékteát tejteának, boba teának, gyöngyteának vagy egyszerűen csak Bobának is nevezik. Általában négy fő összetevőből áll: tea, tej, cukor és tápióka gyöngyök. De sokféleképpen testre szabható, például jéggel vagy anélkül, vagy akár turmix állagúra is keverhető. A lehetőségek tárháza végtelen!
Az interneten és az ázsiai piacokon sokféle tápióka gyöngyöt (boba) találhat. A gyorsfőző boba a legkényelmesebb, de ügyeljen arra, hogy minden adagot frissen készítsen, hogy körülbelül egy órán belül felhasználható legyen. Ezután az idő után a rágóboba elkezd megkeményedni. Ha még soha nem ivott buborékteát, a tápióka gyöngyök olyanok, mint a puffadt, rágós gumimacik, és sokan kielégítőnek találják, hogy a hagyományos kövér szívószálat felszívják és rágják, miközben a tejes teát kortyolgatják. Emiatt azonban azt javaslom, hogy a négy év alatti gyermekeket felügyeljék a boba fogyasztása közben.
Az epertejből készült egyéb ízletes italok közül próbálja ki az Eperfehér forró csokoládét vagy a Mogyoróvajas és zselés smoothie-t.
Epres tejes buboréktea
- Elkészítési idő 5 perc
- Főzési idő 10 perc
- Teljes idő 15 perc.
- Kapható 4 ital
Készítmények
3 zacskó fekete vagy zöld tea
1 1/2 csésze forró víz
4 csésze epres tej (vagy laktózmentes tej)laktózmentes epertej)
1/2 csésze gyorsfőző tápióka gyöngy (boba)
4 evőkanál egyszerű szirup
Instrukciók
- A teafiltereket legalább 10 percig áztassa a vízben, ha erős teát szeretne. A teát áztathatja, és szükség esetén akár egy nappal korábban is tárolhatja a hűtőben.
- Míg a tea áztatódik, készítse el a bobát a csomagolás utasításai szerint a tűzhelyen. Ha gyorsfőző boba, akkor 5 percig forraljuk, majd 5 percig lefedve hagyjuk főni.
- A bobát egy merőkanál segítségével vegyük ki az edényből, és tegyük át egy tálba körülbelül 4 evőkanál egyszerű cukorsziruppal. Lásd a jegyzeteket.
- Az édesített, főtt tápióka gyöngyöket osszuk szét 4 tálalópohár között. Öntsük az elkészített teát minden pohárba 1 csésze epres tejjel megtöltve. Kívánság szerint adjon hozzá jeget. Zsíros szívószállal vagy hosszú desszertkanállal tálaljuk, hogy elérjük a bobát.
Megjegyzések:
- A tápióka gyöngyöket a kívánt állagúra lehet főzni. Minél tovább főzzük őket, annál rágósabbak lesznek, és a csomagok eltérhetnek az elkészítési időtől. Én jobban szeretem a gyöngyöket kb. 5 percig főzni, amíg a tetejére úsznak, majd lefedem az edényt, lekapcsolom a hőfokot, és további 5 percig hagyom főni.
- Az egyszerű cukorszirup egyenlő arányban cukor és víz, amelyet addig forralunk, amíg a cukor feloldódik. Használhatunk fehér cukrot vagy barna cukrot. Az egyszerű szirup a hűtőszekrényben akár 1 hónapig is eláll.
- Az egyszerű szirup helyett alternatívaként lecsöpögtetheti a tápióka gyöngyök vizét, és ízlés szerint körülbelül 2 evőkanál mézet önthet rá. Óvatosan keverjük, amíg a méz el nem olvad.
- Ha nem használunk kész epertejet, használhatunk friss epret is. Emulgeáljon 1 csésze friss epret, és keverje össze a kívánt fehér tejjel; a teljes vagy 2%-os tej a legjobb.