Hivatalos ünnepi parti szezon van, és bármennyire is tudjuk, hogy az asztalnál nem szabadna a diétánkról beszélni, a valóság az, hogy szinte mindenki megteszi. Ez néha izgalmas lehet (egy lehetőség, hogy bemutassuk a paleót valakinek, akinek hasznára válhat), de nagyon frusztráló is lehet, ha megpróbáljuk elmagyarázni az étrendünket azoknak, akik ragaszkodnak hozzá, hogy a paleót összekeverjék valami mással: a “nem olyan, mint az Atkins?” beszélgetés.”

Nem kell sokat tudni az Atkinsról ahhoz, hogy rájöjjünk, hogy az nem olyan, mint a paleo. De segít, ha legalább nagyjából van fogalmad arról, hogy miről beszélsz – és ha más diétákról olvasol, még arra is van esélyed, hogy valami újat tanulj. Nyilvánvaló, hogy nem minden diéta egyformán egészséges, de a legtöbbjüknek van valami értékes tanítása számunkra (ha csak példaként is, hogy mit ne tegyünk).

Ebben a cikkben négy, a paleóval gyakran összetévesztett diétáról találsz útravalót: az Atkins-diétáról, a lassú szénhidrátdiétáról, a vércsoportdiétáról és a mediterrán diétáról. Megtudhatod, mik ezek, ki találta ki őket, és hogyan viszonyulnak egymáshoz a paleo szempontjából. Paleo szempontból egyik megközelítés sem optimális, de mindegyikben van legalább valami érdekes, amit érdemes megfontolni.

Az Atkins-diéta

A könyv: Dr. Atkins’ Diet Revolution (1972) és Dr. Atkins’ New Diet Revolution (2002)

A rövid történet: A nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend ketózisba hoz, ami gyors és viszonylag fájdalommentes fogyást tesz lehetővé.

A hosszú történet: Ha azt mondod, hogy korlátozni kell a búzát vagy a finomított szénhidrátokat, az első diéta, ami mindenkinek eszébe jut, az Atkins. A Dr. Atkins által az 1970-es években kifejlesztett Atkins-diéta lényege, hogy a szénhidrátok korlátozásával drámai és gyors fogyást érjünk el. Az Atkins célja az, hogy először ketózisba kerüljünk, majd fokozatosan dolgozzuk fel a szénhidrátok olyan szintjét, amely még mindig lehetővé teszi a zsírvesztést vagy a testsúly megtartását.

A Paleóval összehasonlítva van némi átfedés a beiktatandó élelmiszerek (hús, zöldségek és zsírok) és a kerülendő élelmiszerek (gabonafélék) között, de végső soron az Atkins egy fogyókúrás étrend, míg a Paleo egy egészséget szolgáló étrend. Ennek megfelelően az Atkins elsősorban a makrotápanyagok arányára összpontosít, míg a Paleo elsősorban az élelmiszerek minőségére (sok tápanyag fogyasztása a méreganyagok elkerülése mellett). A paleo lehet alacsony szénhidráttartalmú, de nem feltétlenül az.

Ez nyilvánvaló, ha megnézzük, mit tartalmaz az Atkins-diéta. Az Atkins-diétázóknak megengedett a szója, az ipari magolajok és még kis mennyiségű gabonafélék fogyasztása is a diéta későbbi szakaszaiban, ha ez nem befolyásolja a fogyásukat. Az Atkins jelenlegi változata mindenféle feldolgozott gyorskaját is megenged, feltéve, hogy azok alacsony szénhidráttartalmúak. Még egy egész cég, az Atkins Nutritionals, Inc. is foglalkozik az Atkins-barát csomagolt élelmiszerek értékesítésével. (Nézze meg az Atkins Endulge Chocolate Caramel Mousse Bar-t – alacsony szénhidráttartalmú lehet, de egészséges élelmiszer nem). Nem összpontosítanak arra, hogy csökkentsék az édesség és a gyorskaja iránti pszichológiai vágyat, vagy átképezzék az ízlelőbimbókat, hogy értékeljék az igazi ételeket; a magas szénhidráttartalmú szemetet egyszerűen csak alacsony szénhidráttartalmú szeméttel helyettesítik, és amíg ez nem akadályozza a fogyást, addig rendben van.

Szóval, bár elméletileg lehetséges olyan paleo étrendet tartani, amely megfelel az Atkins makrotápanyag-profiljának, a két diéta radikálisan eltérő gondolkodásmódot képvisel az ételekről. Az Atkins az alacsony szénhidráttartalmú ételekre összpontosít, akár szemét, akár nem; a Paleo az egészséges ételekre összpontosít, akár alacsony szénhidráttartalmúak, akár nem.

A tanulságok: Az Atkins 2003-4-es meteorikus sikere és az azt követő 2005-ös népszerűségbeli összeomlása megmutatja egy olyan étrend problémáit, amely megköveteli, hogy megszállottan számoljunk és kövessünk mindent, legyen szó kalóriákról vagy szénhidrátokról. Ez az erőfeszítés egyszerűen nem volt fenntartható a legtöbb ember számára, és a diétázók tömegesen hagyták ott az Atkinst, amikor rájöttek, hogy életük hátralévő részében a szénhidrátok grammjait kell számolgatniuk, vagy azt kockáztatják, hogy visszaszedik az eredetileg leadott súlyukat.

Más szóval, amit az Atkinsból tanulhatunk, az az, hogy nem szabad az étkezést ilyen nehézzé tenni! A paleo nem támaszkodik erre a fajta szénhidrát-számlálásra (vagy kalóriaszámlálásra, vagy bármi más számolgatására), de könnyű belefeledkezni az Omega-6 zsírsavakkal vagy a glükóz:fruktóz arányokkal kapcsolatos aggodalmakba, és a végén feladni az egész erőfeszítést, mert a sok szám, amit “nyomon kell” követni, annyira nyomasztó. Ne essen ebbe a csapdába. A paleo egészséges anélkül, hogy mindezeket megkövetelné; használja ki, és élvezze az ételeit a számokon való stresszelés helyett.

A lassú szénhidrátdiéta

A könyv: A 4 órás test, írta Tim Ferriss

A rövid történet: Egyél unalmas ételeket, és kevesebbet fogsz enni. A józanság kedvéért hetente egyszer iktass be egy csalónapot.

A hosszú történet: Tim Ferriss hosszas önkísérletezés után találta ki a lassú szénhidrát diétát, mint olyan módszert, amellyel minimális főzési/előkészítési idővel lehet fogyni. Öt szabályt határoz meg, amelyek elég ismerősen hangzanak a paleo diétázók számára:

• Kerüld a fehér szénhidrátokat: Ferriss ebbe a kategóriába sorol mindent, ami fehér (vagy lehet), beleértve a gabonaféléket és a tejtermékeket is. Ezek nagy része nagyon is paleo-barát, de két kedvenc biztonságos keményítő (a fehér burgonya és a fehér rizs) lassú szénhidrátot tiltott. A tejtermékeket szintén tiltja a “fehér szénhidrát” szabály, de a paleo világában ez egy szürke zónás étel, ami nem kerül automatikusan le az étlapról. Itt a különbség az, hogy a slow-carb a fogyás maximalizálására koncentrál, míg a paleo az optimális egészségre.

• Megismételjük az étkezéseket: Ez állítólag nagyon unalmassá teszi a diétát, így nem is akarod túlenni magad. Igaz, hogy a változatosság nem szükséges a jó étrendhez, de a paleo szemszögéből nézve biztosan nem is rossz. Ha szereted újra és újra ugyanazokat az ételeket enni, az rendben van, de ha ezt unalmasnak találod, a paleo valójában arra ösztönöz, hogy próbálj változatosságra és izgalomra törekedni az étkezéseidben, hogy ne rohanj kétségbeesésedben vissza a feldolgozott élelmiszerekhez. Különösen a zöldségek lassú szénhidrátlistája tűnik feleslegesen korlátozónak.

• Ne idd meg a kalóriáidat. Itt nem sok érv szól mellette. Általánosságban elmondható, hogy a víz, a tea és a feketekávé a legmegfelelőbb paleo folyadékok, a legtöbb alternatíva pedig kiesik.

• Ne egyél gyümölcsöt: A paleo közel sem olyan előíró jellegű, mint a “ne egyél gyümölcsöt”, de a gyümölcs inkább egy “egészséges élvezet” étel, mint egy diéta alapanyaga. Igaz, hogy sok fogyni vágyó ember nagyon hasznosnak találja a gyümölcsök elhagyását, így ez a szabály ésszerűen összeegyeztethető a Paleóval.

• Heti egy csalónap: Ez a jutalmad kellene, hogy legyen, amiért a hét többi napján ragaszkodsz az unalmas, ismétlődő étkezésekhez. Ad valamit, amit várhatsz, és egy okot arra, hogy a pályán maradj. A csalónapon az a lényeg, hogy annyit egyél, amennyit csak akarsz – pizzát, tésztát, jégkrémet, csokoládét… tartalékolj minden vágyadat erre az egy napra, és vadulj meg. Ez az a pont, ahol a lassú szénhidrát diéta valóban eltér a paleo megközelítéstől – a paleo étrendben az alkalmi élvezetek bátorítottak, de a heti egyszeri teljes falás tervezése biztosan nem: ez a biztos módja annak, hogy az étvágyad soha ne szűnjön meg.

Végső soron, akárcsak az Atkins, a lassú szénhidrát diéta is a fogyásról szól, nem az egészségről. A paleo egy általános, testre szabható megközelítés, amely az emberek széles köre számára optimalizálja az egészséget. A Slow Carb diéta egy nagyon specifikus, merev megközelítés, amely a maximális fogyást célozza minimális erőfeszítéssel. A paleo arról szól, hogy megtanulja élvezni az új étrendjét, sok ízletes és egészséges zsiradékot és sokféle gyümölcsöt és zöldséget ad hozzá, hogy ne érezze a késztetést a “csalásra”. A Slow Carb nem az étkezési szokások ilyen jellegű, hosszú távú megváltoztatásáról szól, hanem arról, hogy 6 napon keresztül fehéren kínlódsz, hogy a 7. napon megkapd a jutalmadat.

Paleo szempontból ez az igazi probléma a Slow Carb diétával, nem a hüvelyesek bevonása vagy a fehér rizs kizárása. Az ötlet, hogy “meghekkeled” a testedet bizonyos konkrét célok elérése érdekében, hihetetlenül csábító, de végső soron az egészség többről szól, mint a fogyásról, és a dőzsölés és a korlátozás közötti hintázás nem egészséges, függetlenül attól, hogy milyen gondosan ütemezed. A Slow Carb Diet nem ad teret arra, hogy az étellel való érzelmi kapcsolatodat a büntetésen/jutalmazáson alapulóról a táplálkozáson és tiszteleten alapulóra változtasd.

A leckék: Ennek ellenére sok érdekes aspektusa van ennek a diétának. Az étkezések ismétlése nagyon érdekes és potenciálisan hasznos lehet az ételjutalom csökkentésére, valamint a főzési/ételkészítési idő megtakarítására. A paleo alacsony ételjutalommal járó változata pontosan az lehet, amire néhány embernek szüksége van ahhoz, hogy valóban elszakadjon az étel mint szórakozás gondolatától, és mindenképpen értékes, ha van néhány “go-to” recept, amihez nem kell bekapcsolni az agyunkat.

A legértékesebb dolog, amit a lassú szénhidrátos megközelítésből megtanulhatunk, az az önkísérletezés szükségessége. Amikor Tim Ferriss megírta a könyvet, minden kutatást saját magán végzett. Ez a hajlandóság, hogy a saját kísérleti patkánya legyen, sok fontos információt adott neki a saját személyes biokémiájáról, és lehetővé tette, hogy olyan étrendet találjon ki, amely megfelel a saját egyéni igényeinek. Nyilvánvalóan nem sokan fogunk közülünk annyi vizsgálatot elvégezni, mint ő, de az ő példája nagyszerű “hogyan kell” viszonylag ellenőrzött N = 1 kísérleteket végezni, amelyek valóban segítenek az étrendünk javításában.

A vércsoportdiéta

A könyv: Eat Right 4 Your Type, írta Dr. Peter D’Adamo

A rövid történet:

A hosszú történet: A vércsoportdiéta a genetikai egyéniség gondolatán alapul – mivel biológiailag mindannyian különbözőek vagyunk, nincs olyan étrend vagy életmód, amely mindenkinek megfelelne. Dr. Adamo vércsoport szerint osztályozza az embereket, azt állítva, hogy a vércsoport határozza meg, hogyan reagálsz az ételekben lévő lektinekre. Ezen elmélet szerint a paleo étrend az O típusú (a “legősibb” típus) embereknek megfelelő, az A típusú (földművelőktől származók) embereknek vegetáriánus étrend, a B típusú (nomádoktól származók) embereknek hús/tej alapú étrend, az AB típusú (a “legmodernebb”) típusnak pedig vegyes étrend.

Az étrend tényleges értékelése előtt fontos, hogy tudjunk egy kicsit a vércsoportról és az immunrendszerről. Négy fő vércsoport létezik: A, B, AB és O. Minden vérsejt egyfajta igazolványként antigéneket hordoz, amelyekkel azonosítható, hogy a négy típus valamelyikébe tartozik. Az immunvédekezés részeként a vérplazma tele van antitestekkel, amelyek a te vércsoportodon kívül minden más vércsoportú sejtet megtámadnak. Például az A típusú vérrel rendelkező emberek B-ellenes antitestekkel rendelkeznek, amelyek megtámadnak minden B típusú vérsejtet, amely a szervezetükbe kerül. Ha B-típusú embertől kapnak vértranszplantációt, meghalnak, mert a szervezetük megtámadja a vért.

Az O-típusú vérsejteknek nincsenek antigénjeik (nincs “személyi igazolványuk”, amely egy adott vércsoportként azonosítaná őket), ezért az O-típusú az univerzális véradó, mert semmilyen antitestkészlet nem támadja meg. Másrészt maga az O típusú vér tartalmazza az A és B ellenes antitesteket is, így az O típusú vérrel rendelkező emberek csak más O típusú vérrel rendelkező emberektől kaphatnak vérátültetést. Az AB típusú vérsejtek A és B antigénekkel rendelkeznek, amelyek azonosítják őket, de nincsenek antitestek. Ez teszi az AB vércsoportot a vér univerzális befogadójává, mivel az AB típusú vérplazma nem támad meg semmit.”

Ez hasznos információ, mert lehetővé teszi számunkra, hogy kritikusan értékeljük Dr. Adamo evolúciós elméletét a vércsoportokról. Az evolúciós megközelítés elsőre úgy tűnik, hogy elég jól kiegészíti a paleo elméletet, de sajnos Dr. Adamo valószínűleg téved a kronológiát illetően. Valójában az A típus a legrégebbi, és mind az A, mind a B típusnak az O típus előtt kellett kifejlődnie, mivel az O típusú vérrel rendelkező emberek mind az A, mind a B típus ellen rendelkeznek antitestekkel. Ha az O típus fejlődött ki először, hogyan tudott volna védelmet (anti-A és anti-B antitesteket) kifejleszteni olyan fenyegetések (A és B antigének) ellen, amelyek még nem is léteztek?

Más szóval, a diéta mögött álló evolúciós megközelítés teljesen hibás, és az ezen alapuló ajánlások valószínűleg nem javítanak az egészségünkön.

A vércsoportdiéta másik problémája az, hogy ragaszkodik bizonyos lektinek kerüléséhez. A lektinek olyan fehérjék, amelyek minden élelmiszerben, de különösen a növényi élelmiszerekben találhatók. Egyes lektinek teljesen ártalmatlanok, mások viszont bélirritáló hatásúak lehetnek; a gabonafélékben és hüvelyesekben található lektinek az egyik fő oka annak, hogy a paleo diéta mindenki számára kizárja ezeket az élelmiszereket. A vércsoportdiéta azonban még ennél is tovább megy. Dr. Adamo azt állítja, hogy a vércsoportoddal összeférhetetlen lektintípus fogyasztása egyfajta immunválaszt vált ki ellene a véredben lévő antigének alapján. Ahogy a rossz vércsoportú transzplantáció, úgy a “rossz típusú” lektin táplálkozás is immunreakciót vált ki. Hogy elpusztítsa az “idegen betolakodót”, a vérsejtjei összecsomósodnak a lektin körül (agglutinálódnak), és mindenféle krónikus betegséget okoznak.

Ez egy aprócska szemernyi igazság – a lektinek valóban rendelkeznek bizonyos véragglutináló tulajdonságokkal. De Dr. Adamo elmélete ott bukik meg, ahol ezt a vércsoporttal próbálja összekapcsolni. Valójában a lektinek túlnyomó többsége nem vércsoport-specifikus. Egyesek agglutinálnak, mások nem, de majdnem mindegyikük ugyanazt a reakciót váltja ki minden vércsoportban. A vércsoportdiéta támogatói szívesen hivatkoznak olyan tanulmányokra, amelyek különböző vércsoportok agglutinációjára mutatnak példákat, de ezek többségét úgy végezték, hogy tiszta lektineket injektáltak a vérbe kémcsövekben, ami egyszerűen nem releváns a való világ szempontjából.

A szög Dr. Adamo lektinelméletének koporsójába az az egyszerű tény, hogy a lektineknek egyáltalán nem szabadna a véráramunkban lenniük. Csak akkor kerülnek oda, ha szivárgó bélrendszerünk van, a bélfal abnormális áteresztőképessége, amely lehetővé teszi, hogy az emésztetlen fehérjék, mint például a lektinek, eleve átosonjanak a bélfalon. Az igazi egészség nem arról szól, hogy meghatározzuk, mely lektinekre reagálunk vagy nem reagálunk (vércsoport vagy bármi más alapján); arról szól, hogy a bélrendszerünk gyógyításával eleve távol tartsuk a lektineket a vérünkből.

Ha tehát a vércsoportdiéta annyira tudománytalan, miért számolnak be oly sokan ilyen csodálatos eredményekről? Részben azért, mert Dr. Adamo a 0 típusúaknak alapvetően paleo étrendet ajánl, a búza kiiktatását pedig szinte mindenkinek. Javasolja továbbá a feldolgozott élelmiszerek és a finomított gabonafélék elhagyását. Nyilvánvaló, hogy ezek a változtatások jelentős előnyökkel járnak mindenkinek, aki kipróbálja őket, de ennek semmi köze a vércsoporthoz!

A tanulságok: A vércsoportdiéta még csak nem is plauzibilis kiegészítője a paleónak. Egy dolgot azonban megtanulhatunk Dr. Adamo megközelítéséből: fenntartja az egyénre való összpontosítást (megtalálni, hogy mi működik neked), ami könnyen beilleszthető a Paleo keretrendszerbe. A saját evolúciós háttér ismerete gyakorlatilag hasznos lehet. Egy nyilvánvaló példa: a sötétebb bőrű embereknek több időt kell a napon tölteniük, hogy elegendő D-vitaminhoz jussanak, mert ők úgy fejlődtek ki, hogy naposabb éghajlaton boldoguljanak. A skandináv felmenőkkel rendelkező emberek nagyobb valószínűséggel tolerálják jól a tejtermékeket. Annak ismerete, hogy honnan származnak a génjeink, értékes az egészségünk szempontjából, még akkor is, ha a vércsoportdiéta kifejezetten hibás.

A mediterrán étrend

A könyv: Nincs egy “könyv”; a mediterrán diétát a Földközi-tengerrel határos országok (főként Görögország, Dél-Olaszország és Spanyolország) hagyományos étrendjének kutatása ihlette.

A rövid történet:

A hosszú történet: A mediterrán diétát először akkor fedezték fel, mint sajátos “étrendet” (szemben a világ egy részén élő emberek egyszerű étkezési szokásaival), amikor a kutatók az 1990-es években elkezdtek azon tűnődni, hogy az ezeken a területeken élő emberek miért olyan sokkal egészségesebbek, mint mi, többiek. Miután megvizsgálták az étrendjüket, a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy több tényező is felelős a jó egészségükért:

• Az olívaolaj, mint alapvető zsírforrás: a mainstream kutatók azért szeretik, mert nem telített zsír; a paleo diétázók azért szeretik, mert nem PUFA. Más szóval, különböző okokból tartjuk egészségesnek, de abban mindketten egyetértünk, hogy jót tesz.”

• Teljes gabonák és hüvelyesek (lencse, csicseriborsó és mások): Ez nem paleo, de másrészt a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek sokkal előnyösebbek, mint a finomított és feldolgozott gabonák és a junk food. Paleo szempontból tehát ez az étrendnek egy “kevésbé rossz” aspektusa lenne, ami miatt jobb, mint a szokásos amerikai étrend, még ha nem is ideális.

• Gyümölcsök és zöldségek: itt senki sem vitatkozik; a gyümölcsök és zöldségek egyszerűen csak jót tesznek.

• Hal: itt is a mediterrán diéta nem kap ellentmondást a paleo részéről. A tenger gyümölcsei hihetetlenül táplálóak, és ha helyben szerzed be őket (ahogy valószínűleg a mediterrán népek is), az a legjobb megoldás.

• Mértékletes tejfogyasztás, különösen az erjesztett tejtermékek (sajt és joghurt): a tejtermékek a paleo szürke zónája, de ha már eszed őket, az erjesztett tejtermékek a legjobbak.

• Vörösbor mértékkel: egy újabb egyetértés. A vörösbor a paleo szürke zónája – nem szükséges, de nem is veszélyes, amíg ésszerű szinten tartod

• Vörös hús és tojás alacsony fogyasztása: itt tér el igazán a paleo a mediterrán diétától. A paleo szemszögéből nézve a viszonylag alacsony vörös húsfogyasztás nem oka a mediterrán étrendet követők jó egészségének. Másrészt, ezeknek az ételeknek a kerülése valószínűleg nem okoz nekik komoly károkat, tekintettel a halak és tenger gyümölcseinek magas fogyasztására, amelyek alternatív forrást biztosítanak a jó minőségű állati fehérjékhez. Tehát ez egyfajta mosás.

A mediterrán diéta összességében sok jóval kecsegtet. Minden bizonnyal jobb, mint a szokásos amerikai étrend; ezzel még a paleo diétázók sem vitatkoznának. És sok közös vonása van a paleóval, különösen a teljes értékű, friss ételek hangsúlyozása. Végső soron azonban a mediterrán étrend csak az amerikaiaknál egészségesebb emberek egy csoportját vizsgálja (nem nehéz megtalálni!), és egy olyan étrendet ír le, amely viszonylag jobb, nem feltétlenül egy olyan étrendet, amely optimális.

A tanulságok: A legnagyobb dolog, amit a mediterrán diétából magunkkal vihetünk, az a nagy egészre való összpontosítás. Ahelyett, hogy a mediterrán táplálkozásnak csak egy részére összpontosítana, az étrend a teljes táplálkozási környezetet igyekszik újraalkotni. Ez azért hasznos, mert az élelmiszerek gyakran kölcsönhatásban vannak más élelmiszerekkel, így egy egészséges ember menüjének csak egy bizonyos aspektusát utánozva általában nem lehet a saját egészségünket javítani.

Ahelyett, hogy megrekednénk a “tökéletes élelmiszer” keresésében, a mediterrán étrend hasznos lecke arra, hogy a teljes élelmiszer-környezetet vizsgáljuk, és olyan élelmiszereket találjunk, amelyek összességében egy egészséges menüt alkotnak. Sőt, az étrenddel kapcsolatos szakirodalom nagy része az élelmiszereken kívüli tényezőket is hangsúlyozza, mint például a rendszeres testmozgás és a szabadban töltött idő szerepét – ez természetesen nem elhanyagolandó, ha az általános egészségi állapotról van szó.

Következtetés

A különböző más étrendek megismerése érdekes és nagyon tanulságos lehet a saját egészségünkkel kapcsolatban, még akkor is, ha nem gondolnánk, hogy sok minden áll mögöttük. Tényleg megmutatja a kizárólag a fogyáson alapuló diéták (Atkins és Slow-Carb) problémáit; legalább a vércsoport és a mediterrán diéta kicsit egészségközpontúbb. Rávilágít néhány csapdára is, amitől óvakodni kell (mint például a bárminek a megszállott számolgatása), és néhány hasznos módszerre, amivel kicsit jobban megismerhetjük magunkat (önkísérletezés és genetikai vizsgálatok). Különösen a mediterrán étrend emeli ki igazán az összkép szerepét is, és annak fontosságát, hogy ne ragadjunk le egyetlen konkrét “csodatételnél.”

Ha mindezekre az étrendekre úgy gondolunk, mint lehetőségekre, amelyekből tanulhatunk valamit, az segíthet kellemesebb és barátságosabb beszélgetéseket folytatni róluk, mivel elismerhetjük, hogy vannak jó tulajdonságaik is, ahelyett, hogy egyszerűen a rosszra koncentrálnánk. Ha elakadsz egy diétás vitában, a másik étrendjének valamilyen aspektusát kiegészítve gyakran a leggyorsabb módja annak, hogy közös nevezőre jussatok, így a végén nem csak ordítoztok egymással. Ez akkor is működik, ha végül nem értetek egyet.

A más diétákból való tanulás segíthet abban is, hogy összehasonlítással javítsd a saját étrendedet: vedd el, ami működik, hagyd el, ami nem, és légy nyitott arra, hogy bárkitől tanulj, akinek érdekes mondanivalója van, akár “paleós”, akár nem.”