A kedvenc japán steakhouse hibachi zöldségeket szeretnéd otthon? Főzd meg ezt a gyors és egyszerű 20 perces receptet!

Ezt már egy ideje akartam kiposztolni. Mivel a blogon már van hibachi rizs és yum yum szósz, valamint a tavalyi hibachi tészta recept, kell a zöldség! Tavaly télen is nagyon megkívántam a cukkinit, úgyhogy itt volt az ideje.

A hibachi-sorozatot azért osztottam fel, mert annak ellenére, hogy a séfek mennyire egyszerűnek állítják be, rengeteg előkészület zajlik a kulisszák mögött. Szóval válassz, válassz rizst vagy tésztát, és győződj meg róla, hogy van kéznél egy kis yum yum szósz a zöldségekhez!

Most valahogy tényleg van egy lapos forró felület, amivel dolgozhatok, hasonlóan ahhoz, ami a hibachi steakhouse-okban van, ha a rostlapomat is beleszámítod. De nem mindenkinek van, ezért úgy döntöttem, hogy inkább serpenyőben csinálom. Az öntöttvas vagy a szokásos tapadásmentes tapadásgátló is jól működik. De ha ki akarod próbálni a grillserpenyőn való dobálás forró akcióját, légy a vendégem!

A Kobe japán steakhouse-ban általában hagyma, fokhagyma, sárgarépa, brokkoli, gomba és cukkini keveréke van. Mint általában a hibachi-sorozatom többi részében, ezt is az általam megfigyelt dolgokra alapozom, így lehet, hogy az Ön helyi steakhouse-ában másképp van.

Lássunk hozzá.

Megvettem előre felszeletelt sárgarépát, hogy ne kelljen magamnak felszeletelnem. Ráadásul félelmetesen néznek ki. A sárgarépát vékonyra kell szeletelni, hogy gyorsabban megpuhuljon, és lépést tartson a többi zöldséggel. Ez az a zöldség, amit viszonyítási alapként akarsz majd használni, hogy kész van-e az egész. Ha kétségeid vannak, ellenőrizd a sárgarépát.

Most általában az összes zöldséget egyszerre dobják a grillre, és hagyják, hogy átsüljön, miközben a rizzsel, tésztával vagy hússal foglalkoznak. Így a végére minden szuper puha lesz. Ha a brokkolit ropogósabban szereted, a vége felé add hozzá.

A gombára ugyanez vonatkozik, mivel a gomba hajlamos összezsugorodni, amikor megsül. Ha tehát a duci gombát kedveli, dobja bele félidőben. Nem lesz szükséged további folyadékra, mert a gombák leve elegendő lesz.

Ha a vajból egészségesebbet szeretnél, próbáld meg a vajat helyettesíteni, vagy hagyd el teljesen, és helyettesítsd több olajjal. És ha azt akarod, hogy a gyerekek is szeressék, adj hozzá egy kis cukrot, körülbelül egy teáskanálnyi elég lesz.

És ennyi az egész. Ne feledd, hogy hagyd főni egy darabig, mert hiába tűnnek mutatósnak a szakácsok, amikor dobálóznak vele, a zöldségeket is hagyják egy darabig állni, amíg mással foglalkoznak! Sok sikert és jó étvágyat!

♡ Te elkészítetted ezt a receptet? Kérlek, adj neki csillagot alább! További gyors & könnyű receptekért kövess engem a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten.

Nyomtatás