- Facebook0
- Twitter3
- Google+0
- Pinterest0
- LinkedIn0
Naná, a makaróni főzése elég egyszerűen hangzik. Csak felforralod a vizet, beledobod a makarónit, vársz pár percet, majd lecsöpögteted. Egyszerű, ugye? Ó, de itt tévedsz. A makaróni, vagy bármilyen tészta főzése igényel némi precizitást. Ellenkező esetben ázott makarónit vagy nem eléggé megfőtt makarónit fogsz kapni. Ha valaha is elgondolkodott azon, hogyan kell makarónit főzni, nos, itt a végső útmutató, hogy megtanulja, hogyan kell ezt megtenni.
Intartalom
Hogyan kell makarónit főzni (lépésről lépésre útmutató)
1. lépés
Töltsön egy edénybe 4 liter hideg vizet a tészta kilójára. A makaróni mennyiségétől függően több vagy kevesebb vízre lehet szükség. Ehhez a vízmennyiséghez 300 gramm makarónira lesz szüksége.
2. lépés
Tegyen 1 evőkanál sót a vízbe. Ha sót teszünk a vízbe, az segít fűszerezni a tésztát, hogy minél ízletesebb legyen. Enélkül kissé ízetlen lehet az íze. Használj körülbelül egy evőkanálnyit egy kiló makarónira. A mennyiséget mindig az ízlésünkhöz is igazíthatjuk.
3. lépés
Fedjük le a fazekat, és forraljuk fel. A főzési idő változhat, ezért rendszeresen ellenőrizze vissza a fazekat. Mivel akár 10 percig is eltarthat, plusz-mínusz.
4. lépés
Vegye le a fedőt. Tegyük a 300 gramm nyers makarónit a fazékba. Ügyeljünk arra, hogy ne fröccsenjen felénk a víz, hiszen éppen csak felforrt.
5. lépés
Mihelyt beletesszük a makarónit, ne hagyjuk csak úgy ott a lábast. Keverjük meg a makarónit rendszeresen, talán percenként. Ezzel lehetővé teszi, hogy a tészta egyenletesen megfőjön. Ha nem így tesz, a tészta állaga nem lesz egyenletes.
6. lépés
Főzzük az időnek megfelelően, amiről később még beszélünk. Amikor teljesen megfőtt, vegyük le az edényt a tűzhelyről, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, majd egy szűrő segítségével válasszuk le a makarónit a vízről. Tegyük a makarónit egy külön tálba.
7. lépés
Ha a makarónit tésztasalátához használjuk, öblítsük le hideg vízzel. Ez megakadályozza, hogy a makaróni magába szívja a szószt. Ez segíthet abban is, hogy a tészta ne főjön meg. Ha tökéletes al dente tésztát szeretne, akkor a hideg vízzel való öblítés elengedhetetlen.
8. lépés
Ha egy kicsit több ízt szeretne adni a makaróninak, öntsön rá egy kis napraforgóolajat, olívaolajat vagy bármilyen más tetszőleges olajat. Keverjük jól össze, és győződjünk meg róla, hogy a makaróni egyenletesen fűszerezett. Bármilyen más fűszert is hozzáadhatsz, amit szeretnél. Például fokhagymát, zöldségeket, vagy bármi mást, amit a makaróniba szeretnél.
9. lépés
Most tálaljuk. Mint tudjuk, a makaróni igen sokoldalúan felhasználható. Keverheted sajtokkal, adhatsz hozzá tésztaszószt, tehetsz bele salátát, vagy bármi mást is csinálhatsz vele. De így főzd meg a makarónit tökéletesen.
Mennyi ideig kell főzni a makarónit
Ha elolvastad a makaróni, vagy bármilyen tészta csomagolását, általában szerepel rajta, hogy mennyi ideig kell főzni a tésztát. Ez általában 8-10 perc körül van, vagy valami hasonló. Ez egy általános iránymutatás, és az ízlésedtől függően lehet, hogy több vagy kevesebb ideig szeretnéd főzni.
Egyes emberek szeretik az al dente tésztát. Az al dente, ami olaszul annyit jelent, hogy “foghíjas”, a tészta legjobb érettségi fokának tartják. Rágós, nem puha, de nem is kemény. Persze van, aki lágyabban szereti, és van, aki keményebb tésztára vágyik.
Az al dente makaróni elkészítési ideje függ, ezért magának kell megmérnie. Négy perc főzés után vegyünk ki egy darab makarónit a fazékból, és harapjunk bele. Ha túl kemény, főzzük tovább pár percig, és kóstoljuk meg újra.
| Tészták érettségi foka | Definíció |
|---|---|
| Al Dente | A fogához. Olyan tészta, amely kemény, de nem túl kemény. Sokan a legjobb tésztafőzési típusnak tartják. |
| Reguláris | Ez olyan tészta, amelyből nem hiányzik az al dente keménység, de nem is túl puha. |
| Scotta | Az “túlfőttet” jelenti. A tészta pépes, és lehet, hogy újra kell próbálkoznod. |
Hogyan kell makarónit főzni (rövid összefoglaló)
Имя автора receptта
Hozzávalók
- A fazék a forraláshoz
- Egy fakanál a keveréshez
- Minden olyan eszköz, amivel a makarónit tálalni vagy enni akarod
- 300 gramm nyers makaróni. Alternatívaként egyszerűen használd fel az egész doboz könyök makarónit.
- 1 evőkanál só ízlés szerint
- Forraljon vizet. Körülbelül 4 deci vízre lesz szükséged, és némi extra hideg vízre is.
- Olívaolaj napraforgóolaj, vagy bármilyen más ízesítő olaj. Nem kell teljesen, de segít.
- Bármilyen más fűszer vagy szósz, amit a makaróni mellé szeretnél. Mindenki másképp élvezi a makarónit, így ez a rész csak rajtad múlik.
Útmutató
-
Töltsön egy fazékba 4 liter hideg vizet tésztakilónként
-
Tegyen bele 1 evőkanál sót. a vízbe
-
Fedjük le a fazekat, és forraljuk fel
-
Tegyük a makarónit a fazékba
-
Folyamatosan keverjük meg a makarónit, talán percenként
-
Főzzük a makarónit (10 perc)
-
Öblítsük le hideg vízzel
-
Adjunk hozzá egy kis napraforgóolajat, olívaolajat, vagy bármilyen más tetszés szerinti olajat
-
Most tálaljuk
Jegyzetek
- A só hozzáadása a főzéshez művészet. Van, aki azt mondja, hogy a víz felforrása előtt kell beletenni, és van, aki azt mondja, hogy közben. Próbáld ki mindkettőt, és állítsd be a só mennyiségét. Találja meg a makaróni tökéletes ízét.
- Elképzelhető, hogy egy kis próbálkozással és tévedéssel ki lehet találni a tökéletes időzítést a tökéletes tészta elkészítéséhez. Ha nem sikerül elsőre, ne add fel. Találd meg azt az édes pontot.
- A főtt makarónit légmentesen záródó edényben akár 5 napig is tárolhatod. Igyekezz szétválasztani a tésztát és a szószt.
- Ha marad belőle, újra felmelegítve puhább lesz. Ha al dente alatt főzzük a makarónit, az segíthet elérni a tökéletes érettséget.
- Ne együk meg túl gyorsan a makarónit. Ügyeljen arra, hogy minden falatot élvezzen!
Vera Stetsenko
Köszöntöm a blogomon! Ismerje meg a húsok, zöldségek, halak és egyéb ételek eredeti, fantáziadús főzési módjait, lépésről-lépésre követve az utasításokat, amelyek garantáltan ínycsiklandó ételeket varázsolnak családja és vendégei számára!