Pár hete izgalmassá vált a heti séta az áfonyaültetvényen, amikor megláttuk a bogyócsomók között megszóródott kék színt. Most már rengeteg kék van, és hivatalosan is heti rendszerességgel szedünk. Idén várhatóan körülbelül 53 000 font áfonyát fogunk szedni. Az évek során tökéletesítettük az áfonyaszedés művészetét. Gondoltam, megosztom, hogyan csináljuk. Először is hadd adjak egy kis hátteret.

Az északi magas bokros áfonyát termesztjük itt, a washingtoni Chelan-tónál. A két fajtánk a Draper és a Liberty. A Draperek két héttel kezdik a szüreti szezont, a Libertiesek pedig augusztusba visznek minket, hogy a hónap közepe körül fejezzük be a szezont. Azért választottuk ezt a két fajtát, mert átfedő virágzási időszakuk elősegíti a terméskötődést és a nagyobb méreteket. A Liberty késői termesztése segít meghosszabbítani a szüreti ablakot. Bár az áfonya többnyire öntermékeny, a WSU azt ajánlja, hogy két különböző fajtát ültessünk, hogy elősegítsük ezeket a tulajdonságokat.

Ezekből a bogyókból mindössze négy kell ahhoz, hogy megtöltse a szánkat!

via GIPHY

Az evés élménye magában foglalja az édes lé kirobbanását, ahogy leharapjuk, kipukkasztva a bogyókat. Nehéz abbahagyni! Szerencsére a mi gyümölcsünkhöz könnyű hozzáférni, hiszen a tizenhárom éves bokraink kényelmes két méter magasak. A bokor mérete a nagy bogyómérettel együtt lehetővé teszi a könnyű szedést. Izgulsz, mint madár a bogyós gyümölcsösben, hogy megnézd, hogyan csinálják a profik?

Elég a háttérből, kezdjünk el szedni! A felszerelésünk a következőkből áll: sapka, mert az áfonyaföldön nem sok árnyék van, maszk a szedőtársakkal való biztonságos interakcióhoz, egy egyliteres szedővödör, hám klipszekkel, frissen mosott, szedésre kész kéz, és kora reggeli kezdés, mert a bogyók és a szedők is boldogabbak a hűvös reggelen.

A szedő a vállára teszi a hámot, a klipszeket pedig elölre helyezi az egyliteres vödör rögzítéséhez. A vödröt a hámhoz klipszelve mindkét keze szabad a szedéshez. A szedő összekulcsolja a kezét egy áfonyacsomó alatt. A hüvelykujjaival óvatosan dörzsöli a bogyókat a szárról a tenyerébe. Amikor a tenyere megtelt, óvatosan a vödörbe helyezi a bogyókat.

via GIPHY

Most kezdtük el csomagolni az áfonyát, hogy csökkentsük a távolságot a farmunk és az Ön tányérja között. Nagy örömmel jelentem be, hogy bio áfonyánkat megtaláljátok a Lake Chelan-i Red Apple Market, a Seattle PCC Stores, a Seattle Central Coop, vagy a San Francisco-i Earl’s Organic Produce üzletekben.

Egy műalkotás, igaz? Hát igen, mi vagyunk azok! Keresse ezt a címkét a piac biotermékek részlegében, hogy megtalálja dús, gyönyörű áfonyáinkat. Egy másik, még egyszerűbb lehetőség az online rendelés a chelanbeauty.com oldalon. Online áruházunk a legközvetlenebb vásárlási lehetőség tőlünk az Ön számára! Reméljük, hogy 2021-ben megnyithatjuk üzletünket a farmon. Most, hogy már tudja, hogyan szedjük az áfonyát, remélem, arra inspiráltam, hogy részt vegyen egy kis családi farmon egy u-pick-en, vagy vásároljon a mi áfonyánkból!