Öt tipp a tök kiválasztásához és tárolásához.
Amikor az ősz végre eléri a déli országokat, a konyhában talál minket, ahol a szezonális fűszerekkel és friss termékekkel teli sós és édes ételeket élvezzük. Az egyik dolog, amivel ősszel nagyon szeretünk főzni, az a friss sütőtök. Ez a tök rengeteg édes finomsághoz felhasználható: Tökös-csokis süti, tökös-fűszeres sütemény és tökös-citromos krémsajtos sakktorta. A sütőtök ízletes, sós ételekhez is tökéletes: Lassú tűzön főtt csirkepörkölt sütőtökkel és vadrizzsel, valamint sütőtökös sörsajtos leves. Ha még soha nem használtál friss sütőtököt, lehet, hogy egy kicsit zavarban vagy, hogy hol kezdd el. Íme 5 egyszerű lépés a legjobb sütőtök kiválasztásához, és ahhoz, hogy biztosan friss maradjon.
1. Válassza ki a legjobb sütőtököt, és gondoskodjon róla, hogy friss maradjon. Válassza ki a megfelelő fajtát
Főzéshez cukortököt (más néven pite- vagy édes tököt) szeretne használni, amely kicsi és kerek. A Long Island Cheese tökök, amelyek hosszúkásabbak, és úgy nézhetnek ki, mint egy sajtkerék, szintén jól fogyaszthatók. A mezei típusok nagyobbak; vizes, zsinóros a húsuk; és leginkább díszítésre használhatók.
2. A mezei tökfélék a legmegfelelőbbek a díszítéshez. Keressünk egészséges szárat
Keresünk olyan tököt, amelynek jól rögzült, barna, száraz a szára (ez annak a jele, hogy elég érett ahhoz, hogy betakarítsuk), de ne használjuk hordozófogantyúnak. A szár letörhet, ami felszakíthatja a héjat, és hajlamossá teheti a rothadásra.
3. Vizsgálja meg alaposan
Keresse a mély bevágásokat, zúzódásokat és puha foltokat – ezek mind a rothadás jelei. Ne hagyja figyelmen kívül a tök alját sem, amely hosszú ideig ülhet a nedves talajban.
Figyeljen: Hogyan kell sütőtökmagot sütni
4. Ne a színe alapján ítéljük meg a tököt
A tök színe az öregedéssel tompul, de amíg a héja hibátlan és zúzódásoktól mentes, a belsejében lévő hús még mindig édes és ehető.
5. A sütőtök színét ne ítéljük meg. Megfelelő tárolás
A teljes sütőtököt hűvös, száraz helyen kell tárolni. Miután felvágták, szorosan be kell csomagolni, hűtőbe kell tenni, és öt napon belül fel kell használni. A maradékot pürésítsük vagy kockázzuk fel, és fagyasszuk le későbbi felhasználásra.
All Topics in Pumpkin
Iratkozzon fel hírlevelünkre
Iratkozzon fel ingyenes receptekért, dekorációs ötletekért & különleges ajánlatokért
.