Nem hiányzik a vásárokból vagy a tipikus édességboltokból Puerto Rico szerte, hiszen gazdag, édes íze ellenállhatatlanná teszi minden ízlelő számára. Kikről beszélünk? A híres Puerto Ricó-i kókuszos édesség, amely a helyiek és a turisták körében egyaránt népszerű.

A kókuszdió, amely kiváló C-vitamin-forrás, nagyon népszerű összetevője a sziget különböző desszertjeinek, így ebből a receptből sem hiányozhatott a jelenléte. A végeredmény nem más, mint egy barna desszert, amelynek illata és ropogós állaga édes és páratlan kísértéssé teszi.

Recept

Adagok: 5-8 adag

Idő: 30 perc

Mire van szükségem?

Készítmények:

1 egész kókuszdió (vagy előzőleg kókuszreszelék)

1 csésze barna cukor

1 evőkanál őrölt fahéj

½ csésze kókusztej

1 evőkanál kókuszkivonat vagy vanília kivonat

viaszolt papír

Mit csináljak?

Eljárás:
Vágjuk fel és daraboljuk fel a kókuszdiót. Ezután tegyük egy konyhai robotgépbe, amíg pépes nem lesz (ha úgy döntöttünk, hogy kókuszreszeléket vásárolunk, hagyjuk figyelmen kívül ezt a lépést).

A másik oldalon egy nagy serpenyőben, közepes lángon adjuk hozzá a kókuszt, a cukrot, a fahéjat és a kókusztejet. Várja meg, amíg a hozzávalók összekeverednek, és a cukor besűrűsödik. Keverjük össze egy kanállal, és adjuk hozzá a kókuszkivonatot. Hagyja főni néhány percig, amíg minden össze nem tömörül.

Ezután tegye a cukorkát egy viaszpapírral ellátott fémtányérra. Várjuk meg, amíg kihűl, és vágjuk fel darabokra.