A mi családunk nem tud betelni ezzel a sörösdobozos csirkével! Ez a “go-to” grillezett csirke recept nálunk. Ez az egyetlen recept, ami minden egyes alkalommal csodálatos lesz.

Egy grillezési könyvből származó enyhe grillezési dörzs receptjével kezdtük sok holddal ezelőtt, és a mi ízlésünkhöz igazítottuk. Minden egyes keverékből 2-3 adag sörösdobozos csirke elkészítéséhez elegendő. A csirke olyan puha és nedves. Még a fehér hús is (ami olyan könnyen kiszárad) szép és szaftos marad.

🐔 Összetevők

Dry Rub – Ez egy egyszerű, minden célra használható száraz dörzsölés, amely őrülten ízletes! Ez egy kicsit az édes oldalon van. Én szeretem a kezdeti édes ízvilágot, mielőtt a paprika és a zellermag megütné az ízlelőbimbómat, de csökkentse a barna cukrot, ahogy tetszik.

Csirke – Egy egész csirke és egy üveg sör kell csak ehhez a csodálatos vacsorához.

🐔 Elkészítés

Egy hagyományos sörösdobozos csirkés serpenyőt használunk, amelynek a közepén van a sör tárolására szolgáló tartály. Egy külön kúp alakú darab csúszik bele, amely segít a csirkét függőlegesen tartani.

De ne aggódjon, ha nincs ilyen serpenyője. Egyszerűen használhat egy (bontott) doboz sört is, hogy függőlegesen tartsa a csirkét. Ha ezt tesszük, javaslom, hogy tegyük egy kis eldobható alumínium serpenyőre, hogy felfogjuk a csöpögő zsiradékot.

A serpenyő elég nagy (de nem túl nagy!) ahhoz, hogy fel tudjuk vágni a sárgarépát és a hagymát, hogy a csirke alja köré tegyük a további ízesítés érdekében. Ezeket általában az utolsó 20-30 percben adom hozzá, különben könnyen átsülhetnek.

Mindenki mindig azt kérdezi, hogy milyen sört használunk, és számít-e? Természetesen igen. A legjobb, ha olyan sört használunk, amit szeretünk. Ahogyan egy mély, sötét Guinness stoutnak más az íze, mint egy világos belga sörnek, úgy a csirkének is más ízt adnak. Játsszon vele, és nézze meg, melyik tetszik jobban. Ha általában nem szoktál sört vásárolni, akkor a legjobb, ha egy Pale Ale, Belgian Ale vagy egy Lager sörrel kezdesz.

🔥 Grillezési útmutató

Első lépés: Állítsa be a grillsütőt közvetlen hővel (távolítsa el a tányérállványt). Hozza fel a hőmérsékletet 350 fokra, és már készen is van. Szeretem a BGE-t néhány perccel tovább melegíteni, és megvárni, amíg a fehér füst ezüstössé válik. Ekkor tudom, hogy a grill készen áll.

Kettedik lépés: Keverje össze az összes hozzávalót a bedörzsöléshez, és nagyvonalúan kenje be vele az egész csirkét. Tárolja az extra dörzsölést egy lefedett üvegben.

Harmadik lépés: Töltse meg az edényt a kedvenc sörével. Kényszerhelyzetben használhat csirkelevest, szódát vagy akár vizet is. De egy jó sör a kedvenc választásom.

Negyedik lépés: Helyezze az edényt a sörrel és a bedörzsölt csirkével a grill közepére, zárja le a fedelet, és figyelje a hőmérsékletet, hogy 350 fok közelében tartsa. Akkor van kész, ha a belső hőmérséklete eléri a 165 fokot.

Vegyük le a grillről, és már tálalható is.

🧑🍳 Felszerelés

Ez a csirke elkészítésében többféle sörösdobozos tartó is segít. Természetesen nem KELL, hogy legyen egy sem. Egyszerűen kinyithatsz egy konzervdobozt, belehelyezheted a csirkébe, és egy eldobható serpenyőn egyensúlyozhatod a grillen.

Nekem sajnos előfordult már, hogy felborult a grillezés közepén, és volt egy kis rendetlenség, amit fel kellett takarítani. Miután ez megtörtént, befektettem néhány dollárt a megfelelő eszközbe a munkához. Az alábbiakban felsoroltak a kedvenceim. Tudassa velem, mit gondol róluk.

💡 Recept tippek

Minden nap viszek ebédet a munkahelyemre, és imádom, amikor hétvégén egy egész csirkét grillezek. Tudom, hogy egész héten ebédet fogok kapni ezzel a fantasztikusan szaftos csirkével. Könnyű szétszedni a csirkét, és néhány friss grillezett zöldséggel együtt egyéni tupperware-tartályokba tenni. Ez ó-igen jó!

Ne dobja ki a kis tasakot, ami az egész sült csirkéhez jár. A csirkemáj, a csirkepecsenye és a szív tele van tápanyagokkal, és finom íze van! Várd meg, amíg 20-30 perc van hátra a grillen, szórd meg őket ugyanazzal a fűszerrel, amivel a csirkét bedörzsölted, és hagyd megsülni. Vicces, de ezek olyan átkozottul finomak, hogy úgy tűnik, soha nem kerülnek be a heti ebédembe. Mi lehet ez?

Print Pin

4.25 16 szavazatból

Grillezett sörösdobozos csirke

Ez az egyszerű recept házi dörzsölést, a választott sört és egy egész csirkét használ. Ez lesz a család kedvence!

Főétel

Amerikai konyha

Kulcsszó Sörösdobozos csirke

Előkészítési idő 15 perc

Főzési idő 2 óra

Teljes idő 2 óra 15 perc

Adagok 6 adag

Kalória 386kcal

Hozzávalók

• 1 egész csirke
• 8 oz sör ízlése szerint

Dry Rub

• ⅓ csésze barna cukor
• ¼ csésze paprika
• 3 evőkanál fekete bors durvára őrölve
• 1-2 evőkanál tengeri vagy kóser só durva őrlésű
• 2 teáskanál hagymapor
• 2 teáskanál fokhagymapor
• 2 teáskanál zellermag

Intructions

Make the Rub

• Tegyük az összes hozzávalót egy közepes méretű tálba, és alaposan keverjük össze. Az esetleges csomókat habverővel törje szét.

Készítse elő a csirkét

• A dörzs kb. ½ részét használja fel, hogy kívül-belül bőségesen bevonja a csirkét. Megjegyzés: Ha a bőr száraz, a keverék hozzáadása előtt egy teáskanál olívaolajjal bedörzsölheti a bőrt. Az olaj segít a keveréknek megtapadni.
• Töltse a kedvenc sörét a sörösdobozos csirketartó poharába
• Óvatosan helyezze a csirkét a pohár fölé a tartóba

Grillezze a sörösdobozos csirkét

• Állítsa be a grillt közvetlen hőre, és stabilizálja a hőmérsékletet 350 fok körülire
• Tegye a csirkét a grill közepére, zárja le a fedelet, és figyelje a hőmérsékletet
• Süsse, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 fokot. Ez a csirke méretétől függően 1,5-2 órát vesz igénybe.

Táplálkozás