Milliók számára a kávé egy alapvető reggeli hagyomány, amely táplálja a napjuk kezdetét – és a legtöbbször valószínűleg nem is gondolnak rá. De minden korty kávé mögött egy lenyűgöző történet áll, amely abban az országban kezdődik, ahol a kávét termesztették, és a csésze kiválasztásával végződik, amely az Ön ajkaihoz viszi.

Az alábbi grafikonok egy sor hasznos adatot tartalmaznak a kávéról – honnan származik, hogyan készítik és fogyasztják az emberek, és mit kell figyelembe venni, amikor kiválasztja az Ön vagy vállalkozása számára legmegfelelőbb kávéscsésze-típust. Feltétlenül ossza meg a teljes infografikát az oldal alján.

Kávéfogyasztási tények & Statisztikák

Gondolt már arra, hogy mennyi kávét iszik, és hogy ez a fogyasztás hogyan hat az egészségére? Íme néhány érdekes és szórakoztató tény, trend és iparági statisztika, amit érdemes tudnod.

• Az emberek évente körülbelül 40 milliárd dollárt költenek kávéra.
• A kávé csökkenti a II. típusú cukorbetegség és a májbetegség kockázatát.
• A 20-as éveikben 25%-kal nő a kávéfogyasztás.
• A 60 év felettiek isszák a legtöbb kávét. Közülük 68% naponta fogyaszt.
• A 13-18 éves gyerekek 37%-a iszik kávét.
• Az emberek 54%-a iszik naponta kávét.

A kávébab különböző fajtái

Minden kereskedelmi kávé két fő kávébabfajtából származik: robusta és arabica. Mindegyik típusnak megvannak a maga egyedi tulajdonságai, bár a pontos íz a pörkölés módjától függ.

Robusta

• Keverékekben használják, instant kávé
• 50-60%-kal több koffein
• Egyszerűbb, olcsóbb termeszteni
• A világ kávétermelésének kb. 30%-a

Honnan származik a kávébab?

Etiópia az arabica és a robusta kávébabok származási helye, de ma már mindkettő a világtérkép számos különböző országában terem, különösen Latin-Amerikában, Közép-Amerikában, Afrikában és Ázsia egyes részein. Az arabica babot elsősorban Brazíliában termesztik, de olyan országokban is megtalálható, mint Kolumbia, Honduras és Mexikó. A robusta szintén Brazíliában terem, de még gyakoribb Vietnamban; más robusta kávétermesztő régiók közé tartozik Indonézia, India és Uganda.

Az alábbi térképen szemléletesebb magyarázatot talál a kávébab termőhelyeiről. A kávétermeléssel kapcsolatos részletes statisztikákért látogasson el az IndexMundi oldalára is.

Hogyan készülnek a különböző kávéfajták

Ha az alapvető összetevőiket nézzük, nem minden csésze kávé egyforma. A különböző kávéfajtákat nagyon különböző nevekkel illetik attól függően, hogy milyen egyéb összetevőket tartalmaznak. Az alábbiakban mindegyiket részletesebben elmagyarázzuk.

Ristretto – Egy rövid adag eszpresszó.
Espresso – Erős, sűrű fekete kávé.

Iced Coffee – Pontosan az, aminek hangzik; jégkockákkal hűtött kávé.
Americano – Forró vízzel hígított eszpresszó.

Fekete kávé – Kávé csak vízzel (tej és cukor nélkül).
Long Black – Espresso forró vízzel felöntve.

Macchiato – Espresso tejhabbal.
Flat White – Espresso csak gőzölt tejjel.

Cappuccino – Espresso gőzölt tejjel és habbal.
Frappe – Kávé tejjel és zúzott jéggel keverve.

Cafe Breve – Hasonló a cappuccinóhoz; tej helyett fél-fél tejet is használhat.
Latte – Hasonló a cappuccinóhoz, de nagyobb arányú tejjel.

Mocha – Eszpresszó csokoládésziruppal, gőzölt tejjel és tejszínhabbal.
Irish Coffee – Kávé cukorral, ír whiskyvel és tejszínnel.

Furcsa kávéízek

Attól függően, hogy hova megyünk, a kávé nagyon szokatlan ízekben is kapható. Íme néhány kedvenc egyedi kávékeverékünk (azzal együtt, hogy hol találod őket).

• Apple Pie (Dunkin’ Donuts)
• Chocolate Banana (Unique Coffee Roasters)
• Egg Coffee (Vietnam)

• Guinness Draft (Starbucks)
• Yak Butter Tea. (Tibet)
• Toasted Marshmallow Latte (Big Shoulders Coffee)

• Maple Bacon (Boca Java)
• Spicy Taco (CoffeeAM)
• Moonshine (Whiskey Barrel Coffee)

A legdrágább kávébabok kilónként

A kávé egyes fajtái rendkívül drágák. A Kopi Luwak különösen drága a szokatlan gyártási eljárás miatt: az érett kávébabokat egy macskaszerű emlős, a pálmacibet eteti meg. A cibet megemészti a babot, ami egyedi ízt kölcsönöz neki, és az ürülékét kávévá dolgozzák fel. Undorítóan hangzik, de a végeredmény a világ legdrágább kávéja.

A Hacienda La Esmeralda híres a kiváló gyümölcsös ízéről, 2017-ben a Best of Panama versenyen a 100 pontból 94,1 pontot ért el a minőségteszten. Az Ospina magas ára viszont a termesztő család kiterjedt és tekintélyes múltjából ered, valamint abból, hogy babjai kizárólag vulkáni hamuban teremnek, ami egyedülálló, diós ízt eredményez.

Itt vannak a világ legdrágább kávéfajtái, fontonkénti ár szerint rangsorolva.

A legjobb kávéscsészék & Csészék

A legjobb kávéscsésze anyagát nehéz meghatározni, mert egy jó minőségű csészének gyakran többet kell tennie annál, hogy a kávét melegen tartsa. Minden típusnak (eldobhatónak és újrafelhasználhatónak egyaránt) megvannak a maga előnyei és hátrányai – különösen, ha a környezetről van szó. Legyen szó személyes használatról vagy üzleti eseményről, győződjön meg róla, hogy tisztában van a következményekkel, mielőtt megvásárol egy bizonyos típusú kávéspoharat.

Infografika a kávéról

Amint azt itt már kifejtettük, a kávé gyakorlatilag kultúránk mindenütt jelen lévő része, de csak kevesen értjük igazán, mennyire összetett termékről van szó. Ha vállalkozásának részeként kávét szolgál fel vagy promóciós termékeket forgalmaz, különösen fontos a megfelelő kávéscsésze kiválasztása.

Az alábbi teljes infografikát megoszthatja vagy beágyazhatja, ha szeretné terjeszteni a kávéról szóló híreket.

Hivatkozott munkák

Gallup – Az amerikaiak kávéfogyasztása stabil, kevesen akarják csökkenteni
The Washington Post – Nézd meg, mennyi kávét isznak az ezredfordulósok
Time – A 8 legőrültebb kávéital, amit most vásárolhatsz
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Koffein összehasonlítások
Daily Coffee News – 2017 US Coffee Drinking Trends Include More Gourmet, More Youth
Huffington Post – 38 Type of Coffee Drinks, Explained
AskMen – 6 Popular Types Of Coffee
Starbucks – Starbucks Weaves its Magic with New Color and Flavor Changing Unicorn Frappuccino
Greatist – A Visual Guide to Coffee Drinks, Így mindig tudod, mit rendelj
Go Coffee Go – Espresso kávéitalok
Artisan Coffee and Food Marketing – Mi a különbség a Mokka, Latte, Frappe, Espresso és Cappuccino kávék között?
FinancesOnline – A világ 10 legdrágább kávéja
HomeGrounds – 11 a legdrágább kávébabok közül
Coffee Makers USA – Bizarr és furcsa kávék
HiConsumption – Kísérleti főzetek: 15 kávé, amiről még sosem hallottál
My Demitasse – Coffee Cup Materials

Final Thoughts

További információkért látogass el a National Coffee Association oldalára.