A kókuszlisztes Brownie, amit nevezhetünk Paleo Brownie-nak vagy Gluténmentes Brownie-nak is, az egyik legegészségesebb brownie receptem.
Ez egy egytálas csoda! Könnyen elkészíthető és egyszerűen csak finom!
A gabonamentes diétán élők számára nehéz lehet finom brownie receptet találni! Az állagnak megfelelőnek kell lennie. Aztán ott van még az íz is. Az én örök kedvenc brownie receptem, a Never Fail Brownies nem megy!
De ezek a kókuszlisztes brownie-k csodálatos helyettesítői! Nehéz lehet egy speciális diéta, például a paleo vagy a gluténmentes diéta során, különösen, ha édesszájúak vagyunk.
Egyszerű, ha úgy érezzük, hogy bántalmaznak és mellőznek. De nincs tovább! Most már kényeztetheted és élvezheted!
🎥 Videó
Gluténmentes brownie receptnek ez a recept mindenképpen nyerő. Nem esik szét, vagy nem lesz lisztes, ellentétben sok GAPS-barát recepttel, amit kipróbáltam.
Sőt, ez a kókuszlisztes brownie recept gyors és egyszerű, és még nem hagyott cserben. Teljesen finom.
A családom imádja – ha megosztom velük.
De, hogy őszinte legyek, hajlamos vagyok önző lenni a brownie-kkal, és délutáni kávé mellé való finomságnak tartogatom őket.
🥘 Hozzávalók
- ½ csésze kókuszliszt
- ½ csésze kakaópor
- ½ csésze ghí vagy vaj, olvasztott
- 3 tojás
- ¾ csésze méz
- ½ teáskanál vanília
- 2 evőkanál eszpresszó (opcionális)
A kókuszlisztes brownie receptje ghít vagy olvasztott vajat igényel. Én általában vajat használok, de a szigorú paleo étrendben ez nem megengedett.
Szóval, ha szigorú paleo étrendet követsz, a vaj helyett használhatsz kókuszolajat is.
Főzés kókuszliszttel
- NEM helyettesítheted 1:1 arányban a búzalisztet kókuszliszttel. Általában minden 1 csésze búzaliszthez ¼ csésze – &frak13; csésze kókuszlisztet helyettesítsünk.
- A kókuszliszt felszívja a folyadékokat. Ezért használjon kevesebb kókuszlisztet, mint búzalisztet.
- Növelje a kókuszlisztes receptben használt tojások számát. Egy általános ökölszabály szerint 1 csésze búzalisztre 6 tojás jut, és növelje a felhasznált folyadék mennyiségét 1 csészére.
- A recept hozzávalóit jól keverje össze, hogy elkerülje a nehéz textúrát.
🔪 Utasítás
- A keverőtálban adjon hozzá minden hozzávalót. 1. kép
- Keverjük jól össze. Fotó 2
- Töltsük kiolajozott sütőformába, és süssük meg. 3. fénykép
- Kóstolja meg! 4. fotó
💭 Legfontosabb tippek
- A kókuszliszttel való sütés eltér a többi liszttől, ezért tartsd be az utasításokat az írás szerint
- Sütés után, a különlegesség kedvéért, kakaóval hintjük meg, vagy akár olvasztott csokoládéval is meglocsolhatjuk
- A hagyományos cukor helyett a receptben előírt mézet használva olyan jól lekerekített édességet kölcsönöz, amit a cukor egyszerűen nem tud biztosítani, szeretem az egészségesebb helyettesítőt használni!
- Az eszpresszó nem kötelező, de kiegyensúlyozza a kakaó ízét, így egy sima, gazdag ízű brownie-t kapunk
Miért használjunk kókuszlisztet?
A kókuszliszt a szárított kókuszhúsból előállított liszt, amely a kókusztejgyártás mellékterméke.
Amint ahogy a kókuszdió feltörésének megtanulása, úgy a saját kókuszliszt elkészítése is némi erőfeszítést igényel. Sokkal egyszerűbb és gyorsabb, ha megvásároljuk.
Amikor a kókusztejet a kókuszhúsból préselik, apró szilárd kókuszhúsdarabok maradnak vissza. Ezt a kókuszhúst ezután szárítják (alacsony hőmérsékleten) és őrlik, hogy lisztet készítsenek belőle.
A kókuszliszt gluténmentes és fehérjében gazdag – nagyszerű alternatívája más, gabonából készült liszteknek. Népszerűségre tett szert azok körében, akik olyan diétákat folytatnak, amelyek korlátozzák a gabonaféléket, mint a Paleo, GAPS, gluténmentes és az SCD diéta.
És mert őszintén szólva imádom, ahogyan sütési alapanyagként viselkedik. Remekül tartja a dolgokat könnyűnek és habosnak, és nagyszerű lehetőség gluténmentes brownie-k készítéséhez.
A kókuszliszt fehérjét is tartalmaz, ami egy kellemes kis plusz a desszertek sütéséhez. Ki ne szeretne egy olyan desszertet, amelybe egy kis fehérjét is belecsempészett?
A recept összekeveréséhez csak egy tálra lesz szükséged, nincs szükség különleges összetevőkre, a recept egyszerű, és a brownie-k ízletesek – ez egyértelműen egy win-win-win recept!
És ha szabad megjegyeznem, elég egyszerű ahhoz, hogy akár kisgyerekekkel is elkészítsd. Talán többszöri szunyókálásnak is véget lehet vetni a brownie-val, nem?
Hagyj egy kommentet, és írd meg nekem, ha te is szoktál szunyókálni (különösen, ha a gyerekek is szunyókálnak!).
Ha kipróbáltad ezt a kókuszlisztes brownie-t vagy bármely más receptet a Kultúrált Ízlelésen, kérlek, szánj egy percet a recept értékelésére, és hagyj egy kommentet, hogy elmondd, hogyan ízlett. Imádom, ha hallok rólad! Követhetsz engem a PINTEREST-en, a FACEBOOK-on, az INSTAGRAM-on, a YouTube-on és a TWITTER-en is.
Kókuszlisztes brownie
Dina-Marie
Ingredients 1x2x3x
- ½ csésze kókuszliszt
- ½ csésze kakaópor
- ½ csésze ghí vagy vaj, olvasztott
- 3 tojás
- ¾ csésze méz
- ½ teáskanál vanília
- 2 evőkanál eszpresszó opcionális
Elkészítési útmutató
-
A sütőt előmelegítjük 350 F-ra. Zsírozza ki a 9 x 9-es sütőformát.
-
Keverje össze az összes hozzávalót habverővel vagy kézi mixerrel.
-
Öntse az előkészített sütőformába.
-
Süsse 30-35 percig – amíg egy beleszúrt kés tisztán nem jön ki.
-
Vágás előtt hűtsük ki.
Jegyzetek
📖 Variációk
- Kókuszolajos csokis finomságok
- Egészséges csokival bevont eper
- Kókuszlisztes keksz
- Egészséges kókuszos kávé
- Csokival bevont banán
- Csokis kókuszdió