Ez a keto kókuszos torta nedves, habos és tele van kókusz ízzel! Alacsony szénhidráttartalmú hozzávalókból készült, és kókuszmázzal van megkoronázva, ez a látványos keto torta biztosan lenyűgöz! Szeletenként 3 gramm nettó szénhidrát.
Keto kókuszos torta
Ha keto torta receptekről van szó, a kedvenceim közé tartozik a születésnapi torta, a liszt nélküli csokoládétorta és ez az alacsony szénhidráttartalmú kókuszos torta.
Míg a klasszikus torta ízeket szeretem, a kókuszos torta az egyik örök kedvencem. Van valami varázslatos egy könnyű és habos süteményben, amelynek finom kókuszos íze van. Egy kis változatosságot is ad a csokoládés és vaníliás sütemények között.
Egy ideje már el akartam készíteni egy keto változatot. Bár sok keto sütemény kókuszlisztet igényel, a liszt valójában egyáltalán nem ad kókuszos ízt.
Enyhén nedves és rendkívül habos, ez az alacsony szénhidráttartalmú kókuszos torta egyszerűen elkészíthető és ízletes. Hogy felerősítsem a kókusz ízét, keto kókuszmázzal rétegeztem, és az egészet kókuszreszelékkel koronáztam meg!
Hogyan készíthetsz kókuszos tortát?
Az egyszerű összetevőlistát imádni fogod, amely könnyű, mindennapi keto alapanyagokból készült. Nincs szükség csicsás kütyükre vagy konyhai felszerelésre!
A hozzávalók
- Kókuszliszt- Szitáld át a kókuszlisztet, hogy ne legyenek benne csomók. Ne lepődj meg a felhasznált mennyiségen ebben a receptben. A kókuszliszt úgy viselkedik, mint egy szivacs, és nagyon könnyen felszívja a folyadékot (ellentétben más lisztekkel).
- Sütőpor- Némi emelkedést és habosságot ad a süteménynek.
- Só- Minden jó tortarecepthez elengedhetetlen.
- Tojás- Szobahőmérsékletű, szétválasztott tojás. A fehérjét felverjük a tejföllel.
- Tartárkrém- Összekeverjük a tojásfehérjével, és kemény habbá verjük. Ez biztosítja, hogy a sütemény szuper habos legyen.
- Kókuszolaj – Finomított kókuszolaj. Megpróbálhatod vajjal is, ha jobban szeretnéd.
- Tetszés szerinti granulált édesítőszer- Vagy monk gyümölcs édesítőszer vagy eritrit.
- Kókuszkivonat- A legfontosabb összetevő, ami a finom és finom kókusz ízét adja az egésznek.
- Máz- A torta bevonásához! Én a keto vaníliás mázamat használtam, és kókuszkivonatot adtam hozzá.
- Aprított és pirított kókuszreszelék- Választható, és a máz tetejére kerül.
Az utasítások
Keverd össze a kókuszlisztet, a szódabikarbónát és a sót egy kis tálban, és tedd félre. Egy keverőtálban add hozzá a tojásfehérjét és a borkőtejszínt, és verd össze, amíg merev csúcsok nem képződnek. Egy külön tálban keverje össze a kókuszolajat, a tojássárgáját és a granulált édesítőszert, amíg össze nem keveredik. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a kókuszkivonatot, és keverjük össze, amíg össze nem áll. Lassan forgassa bele a felvert tojásfehérjét, és keverje bele a tésztába.
A torta tésztáját öntse át egy 8 hüvelykes tortaformába. Süssük 20-25 percig, vagy addig, amíg egy nyárson kiszúrva tiszta marad. Hagyd a tortát teljesen kihűlni, mielőtt megmázolnád.
Hogyan készítsd el a kókuszos cukormázat?
A kókuszos cukormáz elkészítéséhez elkészítettem a keto-vaníliás cukormázamat, és 1/4 teáskanál kókuszkivonatot és 1/4 csésze kókuszreszeléket adtam a keverékhez. Ha sima és egyszerű vaníliás vagy krémsajtos mázat szeretnél, egyszerűen hagyd úgy, ahogy van.
Készíthetek vegán kókuszos süteményt?
Nem javaslom, hogy a tojást helyettesítsd tojáspótlóval ebből a süteményből.
Vegán kókuszos süteményhez adj hozzá 1/2 teáskanál kókuszkivonatot, és hagyd ki a vaníliakivonatot.
Tippek a legjobb cukormentes kókuszos torta elkészítéséhez
- A hozzávalókból egy 8 hüvelykes torta készül. Ha réteges tortát szeretnél készíteni, duplázd meg a hozzávalókat. Ha háromrétegű tortát szeretne, háromszorozza meg a hozzávalókat.
- Ne süsse túl a tortát. A torta tovább fog sülni a tortaformában, amíg kihűl. Vegye ki a sütőből, amikor egy nyárs tiszta lesz.
- Ne aggódjon, ha a torta szélei kissé érdesnek tűnnek. Ha egyszer meg van mázolva, hihetetlenül jól fog kinézni.
- A tojásfehérje behajtásakor elkezd leereszteni. Ne aggódj emiatt, a torta még mindig habos szerkezetű lesz.
Tárolás és a torta fagyasztása
- A tároláshoz: A megmaradt tortát mindig lefedve, hűtőben kell tárolni, hogy nedvesen maradjon. Mivel ez egy keto torta, javaslom, hogy egy héten belül fogyassza el. Ha tovább tart, a torta eléggé átázik.
- Fagyasztáshoz: A megmaradt tortaszeleteket tegyük egy sekély edénybe, és tároljuk a fagyasztóban akár 2 hónapig. Egy éjszaka alatt olvaszd fel a hűtőszekrényben.
Még több keto desszert, amit élvezni fogsz
- Cukkinis csokitorta
- Sajtos sütemény
- Sajtos csokitorta
- Csokimousse
- Puding
Keto kókuszos torta
- 1/2 csésze kókuszliszt átszitálva
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 8 db. nagy tojás szétválasztva
- 2 teáskanál borkőtejszín
- 1/2 csésze kókuszolaj megpuhítva
- 1/3 csésze granulált édesítőszer, eritrit vagy monk gyümölcs. édesítőszer
- 1 teáskanál kókuszkivonat
A kókuszos cukormázhoz
- 1 csésze keto vaníliás cukormáz
- 1/4 tk. kókuszdió kivonat
- 1/4 csésze reszelt cukrozatlan kókuszdió
Instrukciók
-
A sütőt előmelegítjük 180C/350F-ra. Egy 8 hüvelykes tortaformát béleljünk ki pergamenpapírral, és tegyük félre.
-
Keverjük össze egy keverőtálban a kókuszlisztet, a sót és a szódabikarbónát, majd tegyük félre.
-
Egy külön tálban adjuk hozzá a tojásfehérjét és a tejfölt, és verjük össze, amíg még csúcsok nem képződnek, majd tegyük félre. Egy másik keverőtálban add hozzá a kókuszolajodat, az édesítőszert és a tojássárgáját, és keverd össze, amíg összeáll és fényes lesz.
-
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat az édesítőszeres-olajos keverékhez, amíg össze nem keverednek. Óvatosan forgasd bele a tojásfehérjét, amíg teljesen össze nem áll. Öntsd át a tortatésztát a kibélelt tortaformába.
-
Süssük a tortát 20-25 percig, vagy addig, amíg egy nyárson kiszúrva tiszta marad. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a tortát teljesen kihűlni, mielőtt megmázoljuk.
-
A máz elkészítéséhez készítsük el a vaníliás mázat az utasítás szerint, de adjuk hozzá a kókuszkivonatot és a kókuszreszeléket. Adjunk hozzá plusz vizet vagy tejet, a kívánt sűrűségig. Mázold meg a tortát.
Jegyzetek
Táplálkozás
- Pin
- Megosztás