Szuper könnyű karfiol sült rizs. Alacsony szénhidráttartalmú egészséges étel zöldségekkel és tojással megrakva! 20 perc alatt kész!
Karfiolos rántott rizs
A karfiolos rántott rizs nálunk mindig heti rendszerességű vacsora. Szuper egyszerű elkészíteni, és mindössze 20 perc alatt összeáll. Ez egy nagyszerű recept a hűtőszekrény kitakarítására! Bármilyen zöldséggel helyettesítheted, ami éppen kéznél van! Maradhat vegetáriánus, vagy hozzáadhatja a kedvenc fehérjéjét. A csirke, a garnélarák vagy a marhahús mind nagyszerű lenne ebben! Erre a karfiolos sült rizs recept elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
Ingredients
- Vaj: Imádok vajat használni a karfiol rántott rizsben! Számomra sokkal több ízt ad, és segít megbarnítani a rántott karfiolt. Bármilyen más étolajjal is helyettesítheted, ha jobban szereted.
- Tojás: A fehérje miatt adjuk hozzá. Elhagyhatja és helyettesítheti tofuval, ha allergiás a tojásra.
- Zöldségek: Én kockára vágott sárgarépát, hagymát, fokhagymát és borsót használok. Nyugodtan használjon bármilyen zöldséget, ami éppen kéznél van.
- Karfiol: Ehhez a recepthez általában 1 közepes fej karfiolt használok. Mindig használhatsz fagyasztott, előre felkockázott karfiolt, hogy időt takaríts meg! Én körülbelül 4 csésze előre felkockázott karfiolt használnék.
- Szójaszósz:
- Osztrigaszósz: Én mindig alacsony nátriumtartalmú szójaszószt használok, azonban a sötét vagy normál szójaszósz helyettesíthető, csak győződjön meg róla, hogy egy kicsit vízzel hígítja, hogy csökkentse a sótartalmat.
- Osztrigaszósz:
- Szezámolaj: Ez egy sűrű, sós, enyhén édes és sós szósz, amelyet az élelmiszerboltok nemzetközi vagy ázsiai részlegében találhat: Csodálatosan diós ízt ad ehhez a recepthez. Szeretem a sült rizst zöldhagymával és szezámmaggal köríteni.
Hogyan készítsünk karfiolos sült rizst
Ez a karfiolos sült rizs recept nem is lehetne egyszerűbb. Kezdjük azzal, hogy egy nagy serpenyőben vajat melegítünk, majd beletesszük a tojásokat, és addig rántjuk, amíg teljesen meg nem főnek. Vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre. Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a karfiolt ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik. Keverje bele a fokhagymát, és főzze még egy percig. Tegye vissza a tojásokat a serpenyőbe, és keverje bele a szójaszószt, az osztrigaszószt, a szezámolajat és a Srirachát. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint szezámmaggal és zöldhagymával díszítve.
Hogyan készítsünk a karfiolból rizst
A karfiolt a legjobban konyhai robotgépben rizzelhetjük. A karfiolt nagy darabokra vágom, majd addig pépesítem, amíg rizshez nem hasonlít! Ennyire egyszerű! Szeretek egyszerre pár fej karfiolt rizzelni, majd a felesleget egy zipzáras zacskóba teszem, és akár 3 hónapra lefagyasztom. Így szuper könnyű összedobni ezt a receptet a már fagyasztott karfiolból! Használhat boltban vásárolt fagyasztott karfiolt is. Felolvasztani sem kell! A fagyasztott karfiol közvetlenül a serpenyőbe adható.
Mit tálaljunk ehhez a rizshez
- Slow Cooker brokkoli marhahús
- Hazai tojástekercs
- General Tso’s Chicken
- 30 perc. Mongol marhahús
- Kung Pao garnélarák
- Csirke Lo Mein
- Tojásleves
- Házi gombócok
Karfiol sült rizs
Szuper könnyű karfiol rántott rizs. Alacsony szénhidráttartalmú, egészséges étel rengeteg zöldséggel és tojással megrakva! 20 perc alatt elkészül!
Készítmények
- 1közepes fej karfiol
- 2 evőkanál sós vaj,elosztva
- 3 tojás,felverve
- 2közepes sárgarépa,kis kockákra vágva
- 1ballon,kis kockákra vágva
- 3 gerezd fokhagyma,apróra vágva
- 1csésze fagyasztott borsó
- 3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1cs szezámolaj
- 1-2csriracha vagy ízlés szerint
- szezámmag a díszítéshez,ha szükséges
- zöldhagyma a díszítéshez,ha szükséges
Instrukciók
-
A karfiolt vágjuk nagy darabokra, és adjuk hozzá egy konyhai robotgéphez. Pulzáljuk addig, amíg a karfiol rizsre hasonlít, majd tegyük félre.
-
Eközben 1 evőkanál vajat melegítsünk fel egy nagy serpenyőben.
-
Adjuk hozzá a tojásokat, és rántást készítsünk, amíg teljesen meg nem főnek. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
-
Adjuk a serpenyőbe a maradék evőkanál vajat. Adjuk a serpenyőbe a sárgarépát, a hagymát és a karfiolt, és főzzük, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik, 3-4 percig. Keverjük bele a fokhagymát, és főzzük még egy percig.
-
Adjuk vissza a tojásokat a serpenyőbe a borsóval, a szójaszósszal, az osztrigaszósszal, a szezámolajjal és a Srirachával együtt. Főzzük 1-2 percig, hogy átmelegedjen.
-
Tálaljuk azonnal szezámmaggal és zöldhagymával díszítve, ha szeretnénk.
Eredetileg megjelent 2019. május 21