Korianderes citromos garnélarákos tészta recept szigeti ízekkel megcsókolva! Ez az egyszerű garnélarákos tésztaétel percek alatt elkészíthető a tűzhelyen vagy az Instant Potban (elektromos gyorsfőzőben!)
Szigeti garnélarákos tészta fokhagymás korianderrel és lime-mal
A tészta a tökéletes hangulatos platform minden fehérje, szezonális összetevő vagy ízkombináció számára. Nem értesz egyet?
Tényleg, mi nem illik a tésztához?
Néha úgy gondolunk a tésztára, mint téli ételre. Pedig most, hogy annyi nyári bőség áll rendelkezésünkre, az egészet egy tésztaételbe dobni nem is olyan rossz ötlet.
Friss + vigasztaló = ehető tökéletesség.
Imádom ezt az egyszerű tésztakeveréket, a lédús rózsaszín garnélarákot, a fokhagymát, a koriandert és a lime levét, amit vajjal és tejszínnel dobunk össze, hogy egy könnyű, selymes szószt kapjunk.
A tésztának nyári, szigetszerű ízt ad, és ó, annyira laktató!
Egyszerű korianderes lime-os garnélarákos tészta – Kétféleképpen!
Bár az ínycsiklandó tenger gyümölcsei és a fokhagymás vaj ízét nehéz felülmúlni, a kedvencem ebben a garnélarákos tészta receptben az, hogy akár a tűzhelyen, akár az Instant Potban is elkészítheted!
Mindkét módon körülbelül 10 perc alatt elkészül.
A tűzhelyen a legjobb, ha a tésztát külön főzzük a garnélaráktól, hogy felgyorsítsuk a teljes főzési folyamatot. A fokhagymás garnélarákot és a tésztát a végén dobja össze.
A gyorsfőzőben azonban minden egy edénybe kerül, így kevesebbet kell takarítani.
Korianderes citromos garnélarákos tészta Hozzávalók
- Nyers jumbó garnélarák. Szeretem ezeket már hámozva és kibelezve megvenni, hogy csökkentsem az előkészítési munkát. És tényleg, ki szereti a garnélarákot kibelezni?!!!
- Vaj. Hogy a garnélaráknak klasszikus “scampi” alapízt adjon.
- Fokhagyma. Használjon friss darált fokhagymát az intenzív fűszeres esszencia érdekében. A fokhagymával kapcsolatban mindig azt mondom, hogy minél több, annál jobb, de ezt a saját ízlésedhez igazítsd.
- Friss lime lé. Ne vegyünk palackozott lime-levet. Használjon friss lime-ot a legjobb íz elérése érdekében.
- Korianderlevelek. Frissen aprítva.
- Kis száraztészta. Bármilyen formájú tésztát használhatsz. Bowties, kagylók és fusilli mind jó méretűek a garnélarákhoz képest.
- Nehéz tejszín. Ez hozza össze a szószt a végén a selymes befejezéshez!
Egyszerű tűzhelyi garnélarákos tészta
Ha nincs Instant Potod vagy elektromos gyorsfőződ… Vagy csak szeretsz mindent látni, ahogy fő, készítsd el ezt a korianderes-meszes garnélarákos tésztát a tűzhelyen.
- Főzzük meg a tésztát az egyik égőn. Ezután főzd meg a garnélarákot egy másik égőn, így nagyjából egyszerre készülnek el.
- Adja a tésztát a garnélához.
- Ezután dobja bele a lime levét, a koriandert és a tejszínt, hogy egy fanyar fűszerkrémes szószt kapjon.
Technikailag megfőzheted a tésztát egy fazékban, lecsöpögtetheted a felesleges vizet, majd a garnélarákot és a szószt a forró tésztában megfőzheted, hogy ez egy egyfazékos étel legyen.
Azt érzem azonban, hogy jobban kézben tarthatod az eredményt, ha serpenyőt és fazekat használsz.
Instant Pot Cilantro Lime Shrimp Pasta
Az Instant Potban ez az egyszerű recept valóban igazi egyfazékos étel lesz!
- Főzd meg a tésztát nyomás alatt.
- Dobd bele a garnélarákot és a szósz hozzávalóit.
- Párold, hogy a garnélarák megfőjön és a szósz besűrűsödjön.
Az alábbiakban a teljes (nyomtatható) Korianderes citromos garnélarákos tészta receptet mindkét főzési móddal!
Még több nyári tészta recept
- Egyszerű csirke Pad Thai
- Tészta borsóval, füstölt mandulával és kaporral
- Sun-…Szárított paradicsomos csirkés tésztasaláta
- Alacsony szénhidráttartalmú spagetti és húsgombóc
- Roston sült csirkés tészta
- Cool csirkés taco tésztasaláta
- Tonhalas tésztasaláta olajbogyóval és kapribogyóval
- Görög garnélarákos tészta
- Thai csirkés tésztás tálak mogyorószósszal
- Vegetáriánus Lo Mien
Korianderes citromos garnélarákos tészta
Készítmények
- 2 font nyers óriás garnélarák, meghámozva és kibelezve
- 4 evőkanál vaj
- 5-7 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 evőkanál friss lime leve
- 1/2 csésze apróra vágott korianderlevél
- 12 uncia kis száraztészta
- 1/2 csésze tejszín
- Só és bors
Instrukciók
-
STOVETOP INTEGRÁCIÓK: Állítsunk egy nagy fazék vizet magas hőfokra, és forraljuk fel. Adjunk hozzá néhány csipet sót. Ezután főzd meg a tésztát a csomagolási utasítás szerint. Általában 6-9 perc alatt al dente tésztát főzünk. Szűrőben szűrjük le a tésztát.
-
Eközben egy nagy serpenyőt állítsunk közepesen magas hőfokra. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a vajat, a fokhagymát és a garnélarákot. Szórjuk meg sóval és borssal. Süssük 3-4 percig, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz. Úgy kell kinézniük, mint a C-k, nem mint az O-k. Az O a túlfőttet jelenti.
-
Adjuk hozzá a lime levét és a koriander felét. Keverjük jól össze. Ezután dobjuk bele a főtt tésztát, a tejszínt és a maradék koriandert. Keverjük 1-2 percig, hogy a tészta bevonja a tésztát, és a szósz besűrűsödjön. Melegen tálaljuk.
-
INSTANT POT UTASÍTÁS: Tegye a tésztát az Instant Potba. Adja hozzá a vajat, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és 3 csésze vizet. Fedjük le, és zárjuk a fedelet a helyére.
-
Az Instant Potot 4 percre állítsuk a “Pressure Cook High” fokozatra. Miután befejezte a főzést, kapcsolja ki az Instant Potot “Off”, majd nyomja meg a gombot a “Quick Release” gőzkieresztéshez, amíg a szelep gombja le nem esik.
-
Vegye le a fedelet, és keverje bele a lime levét, a nyers garnélarákot, a koriandert és a tejszínt. Állítsa az Instant Potot a “Sauté” fokozatra, és főzze 3-4 percig, majd dobja meg, és párolja addig, amíg a garnélarák rózsaszínű nem lesz. Kóstolja meg, majd sózza és borsozza szükség szerint. 1.25cup, Kalória: 1.25cup: 377 kcal, szénhidrát: 377 kcal, szénhidrát: 377 kcal, szénhidrát: 377 kcal:Főétel, TésztaKonyha: Sommer Collier
Ezzel a recepttel készül? Kövess minket az Instagramon és jelöld be @ASpicyPerspective, hogy megoszthassuk, mit főzöl!