A Matcha népszerűsége az egészségügyi szakemberek és a rajongók körében nem meglepő, ha figyelembe vesszük a számos egészségügyi előnyét. Ezek közül az egészségügyi előnyök közül egy előny különösen kiemelkedik a többi közül, a Matcha természetes energiaboostja.
természetes energiaboost
A kávé népszerű alternatívája, a Matcha zöld tea remek módja annak, hogy összeomlás nélkül érezzük magunkat energikusnak. Hogyan működik? Röviden, a Matcha összetételében egy L-teanin nevű aminosav található. Erről bővebben alább.
Mi az L-teanin?
Az L-teanin a Camellia Sinensis (tea) növényben természetesen megtalálható aminosav, és ez adja a Matcha enyhén édes jegyeit. Az összes többi teához képest a zöld tea tartalmazza a legnagyobb mennyiségű L-teanint, és a zöld tea kategórián belül a Matcha rendelkezik a legmagasabb koncentrációval.
Miért tartalmaz a Matcha L-teanint?
A Matcha az árnyékos termesztési folyamatnak köszönhetően tartalmaz L-teanint. Körülbelül egy hónappal a betakarítás előtt árnyékoló rétegeket helyeznek a teaültetvények fölé, amelyek végül a közvetlen napfény mintegy 90%-át elzárják. Ez a folyamat mérsékli a levelek fotoszintézisét, ami megőrzi az L-teanint és más aminosavakat.
A többi zöldteafajtát (a Gyokuro kivételével, amelyet szintén árnyékban termesztenek) szabad levegőn termesztik, és közvetlen napfénynek teszik ki, ami serkenti a fotoszintézist. A fotoszintézis az L-teanin egy részét katechinekké, egyfajta antioxidánssá alakítja át, ami a teákat fanyarabbá és kevésbé édessé teszi, mint az árnyékban termesztett társaikat.
Milyen hatásai vannak az L-teaninnak?
Az L-teanin lehetővé teszi a szervezetünk számára, hogy a Matcha természetes koffeinjét lassabban szívja fel, ami tartós, 3-6 órás energiát eredményez a más koffeintartalmú italoknál tapasztalható összeomlás vagy idegesség nélkül. Tanulmányok kimutatták, hogy az L-teanin kiváltja az alfa-hullámú agyi aktivitást is (az éberség mutatója), és serkenti a dopamint (az agyban természetesen előforduló “jó érzés” vegyi anyag), hogy egyidejűleg növelje a koncentrációt és a hangulatot, miközben csökkenti a stresszt.
Hány L-teanint kellene szednem?
Az L-teanin fogyasztását vizsgáló tanulmányok eredményei vegyesek. Egyes tanulmányok körülbelül napi 200 milligramm L-Theanin fogyasztását javasolják, míg mások a napi fogyasztást 50-100 milligrammra korlátozzák. Bár jelenleg nincsenek meghatározott irányelvek a beviteli mennyiségre vonatkozóan, a túlfogyasztást el kell kerülni, és mindig ajánlott orvosi szakemberrel konzultálni, ha bármilyen konkrét kérdése van az L-teanin szervezetre és egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatban. Tájékoztatásul: 1 gramm Matcha 19,5 milligramm L-teanint tartalmaz, tehát egy csésze Matcha (2 gramm) kevesebb, mint 40 grammot tartalmazhat.