(Reuters) – Egy olyan baktériumtípus, amelyet a nem biztonságos hőmérsékleten hagyott húsban és előfőzött ételekben találtak, felelős több száz ember megbetegedéséért, akik a Chipotle Mexican Grill CMG étteremben ettek.N étteremben Ohioban – közölték csütörtökön a helyi egészségügyi hatóságok.

A múlt hónapban kitört járvány a legutóbbi volt a burrito üzletlánc élelmiszerbiztonsági mulasztásainak sorában, és az egészségügyi tisztviselők szerint a clostridium perfringens baktérium okozta, amely gyakran fertőzi a nagy mennyiségben elkészített és sokáig melegen tartott ételeket.

A keletkező megbetegedések meglehetősen gyakoriak, és évente közel 1 millió embert érintenek a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) szerint. Az emberek általában egy-két napon belül felépülnek, és a fertőzés nem terjed emberről emberre.

A múlt hónapban az Ohio állambeli Powell Chipotle étteremben taco és burrito tálak fogyasztása után ételmérgezésre és hasmenésre panaszkodtak a vendégek.

Az egészségügyi tisztviselők szerint 647 ember jelentett gyomor-bélrendszeri tüneteket, miután július 26. és július 30. között ott ettek. Hozzátették, hogy egy konkrét ételt nem azonosítottak a betegség forrásaként, és a CDC további vizsgálatokat végez.

Az ohiói járvány nem olyan súlyos, mint a Chipotle 2015-ös élelmiszerbiztonsági mulasztásai, amelyek E. coli és szalmonellával betegítették meg a vendégeket, mégis fejfájást okoz Brian Niccol vezérigazgatónak, aki próbálja helyrehozni a Chipotle hírnevét.

“Brian Niccol minden fordulatra irányuló törekvése mellett az élelmiszerbiztonságnak valóban az alapját kell képeznie annak, amit csinál” – mondta Stephen Anderson, a Maxim Group elemzője.

A Chipotle vezetősége a jövő héttől kezdve országszerte újra fogja oktatni az éttermek alkalmazottait az élelmiszerbiztonsági és wellness protokollokról munkaidőben – közölte Laurie Schalow, a vállalat szóvivője e-mailben.

A burrito lánc nem zár be egyetlen éttermet sem, és egy ismétlődő online alkalmazotti értékelést fog bevezetni az élelmiszerbiztonsági előírásokról. 2016-ban a Chipotle néhány órára bezárta az összes üzletét élelmiszerbiztonsági képzés miatt.

A Chipotle részvényei megfordultak, és csütörtök délután 3,8 százalékkal estek, miután korábban kétéves csúcsot értek el.