Kedves testvér / nővér,
Az ecet előállításához almát, datolyát és más gyümölcsöket használnak, amelyek természetes alkoholt tartalmaznak.
Az ecet halal?
Minden fiqh tudós egyöntetűen egyetért abban, hogy az ecet, amelyet oxigénnel teli környezetben, ecetbaktériumok révén állítanak elő, halal.
Tény, hogy Allah Küldötte (béke legyen vele) a következőket mondja: “Az ecet olyan jó fűszer”. (Muszlim, Sahih, Ashriba 164-169)
A borból előállított ecet halal?
AFiqh tudósok egyöntetűen egyetértenek abban, hogy amikor a bor, ami haram, várakozással ecetté alakul át, akkor halal lesz. (Wahba Zuhayli, al-Fiqhul-Islami wa Adillatuhu, III, 541)
Az ember beavatkozásával borból előállított ecet halal?
A bornak az ember beavatkozásával ecetté történő átalakulásáról szóló rendeletről és arról, hogy ezt az ecetet szabad-e használni vagy sem, különböző nézetek vannak:
A hanafi madhhab szerint megengedett a borból ecetet előállítani és fogyasztani. Ez az ecet halal és tiszta.
A bizonyíték, amelyre nézetüket alapozzák, a következő: “A legjobb eceted az, amit borból készítesz”. (Bayhaqi, as-Sunanul-Kubra, VI, 38, no: 11534)
A Shafiis, Hanbalis és néhány Malikis szerint nem megengedett a bort tudatos beavatkozással ecetté alakítani, mert az elveszíti tisztaságát.
A bizonyítékok, amelyekre nézetüket alapozzák, a következők:
Az szerint, amit a Hz. Anas b. Malik, amikor Abu Talha megkérdezte, hogy mit tegyen az árváknak örökségül hagyott borral, a Próféta (béke legyen vele) azt mondta: “Öntsd ki”. Abu Talha megkérdezte: “Ne csináljak belőle ecetet?”. A Próféta (béke legyen vele) azt mondta: “Nem!”. (Tirmidhi, Buyu 58)
Az alapján, amit a Hz. Anas b. Malik, amikor Allah Küldöttét (béke legyen vele) megkérdezték, hogy szabad-e borból ecetet készíteni, Allah Küldötte (béke legyen vele) azt mondta: “Nem!”. (Muszlim, Ashriba 11)
Hz. Umar a következőket mondta: “Az emberi beavatkozással borból készült ecet nem halal. Ha azonban a Mindenható Allah a bort ecetté alakítja át (vagyis ha a bor spontán módon alakul át ecetté), akkor halal lesz”. (Bayhaqi, es-Sunanul-Kubra, VI, 37, no: 11532)
Ezek a tudósok szerint, ha a bort úgy alakítják át ecetté, hogy kenyeret, hagymát, élesztőt vagy valami mást tesznek bele, az a bor nem válik tisztává. A tisztátalansága megmarad. Amit beletesznek, az is szennyezetté válik. Ez az ecet soha nem lesz tiszta.
A Abu Hanifa, Awzai és Lays szerint azonban a bor akkor válik tisztává, ha valaki ecetté alakítja át.”
Imám Maliktól három elbeszélés van. A legmegalapozottabb szerint haram a borból ecetet készíteni. Aki ecetet készít, az Allahnak nem engedelmeskedik. Az elkészített ecet azonban tiszta. A második nézet szerint ez haram. A bor nem válik tisztává, ha valaki ecetté alakítja át. A harmadik nézet szerint halal és tiszta.
Kérdések az iszlámról