A peszkatáriánus (néha “pescetarian” e-vel írva) egy olyan szó, amelyet néha azok leírására használnak, akik tartózkodnak minden hús és állati hús fogyasztásától, kivéve a halat. A pescatariánus, vagy aki a pescatariánus étkezési módot követi, vegetáriánus étrendet tart fenn hal és más tenger gyümölcsei, például garnélarák, kagyló, rák és homár hozzáadásával.

Más szóval, a pescatariánus olyan személy, aki halat eszik, de nem eszik steaket, csirkét, sertéshúst vagy más húsfélét, csak halat és tenger gyümölcseit. De nem csak ezt eszik. A peszkatáriánusok főként vegetáriánus ételeket is fogyasztanak, például tofut, babot, zöldségeket, gyümölcsöket, tejtermékeket és gabonaféléket.

Okok a peszkatarianizmusra

Noha a szót nem használják általánosan, és a peszkatarianista nem is igazán vegetáriánus, gyakran két okból is elfogadják ezt a fajta étrendet: Az egyik, hogy egészségügyi problémáik vannak (például magas koleszterinszint), és ki akarják hagyni a húst, de mégis egészséges fehérjéhez szeretnének jutni. A másik gyakori ok, amiért a peszkatáriánus étrendet választják, az a teljesen vegetáriánus étrendre való áttérés. Ezzel a módszerrel a halak és a tenger gyümölcseinek elhagyása idővel megtörténhet, de ezt idővel fogják megtenni.

A peszkatáriánus étkezési mód bevezetésének egyéb okai közé tartozik sok olyan kérdés, amely az embereket a vegetáriánus vagy vegán táplálkozásra motiválja: a kisebb környezeti lábnyom és az állatkínzással kapcsolatos aggodalmak. Vannak, akik vallási okokból követik a peszkatariánus étrendet. A peszkatáriánusok gyakran úgy vélik, hogy az optimális egészséghez szükséges a hal vagy a halolajok mérsékelt fogyasztása, amelyek magas Omega-3 zsírsavtartalmúak, bár vegetáriánus alternatívák, például lenmagolaj és kendertápszerek is rendelkezésre állnak.

Míg igaz, hogy a hal jó fehérjeforrás, nem szabad, hogy ez legyen az egyetlen oka a peszkatáriánus étrendnek. Rengeteg hús- és halmentes forrás áll a vegetáriánusok, sőt a vegánok rendelkezésére, beleértve a tojást, az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, a babot, a lencsét, a dióféléket és még sok mást. Természetesen lehetséges fehérjében gazdag étrendet fenntartani hús vagy hal fogyasztása nélkül is.

Vegetáriánusnak számítanak a halkedvelők?

Nem. A peszkatáriánus nem vegetáriánus, de még csak nem is egyfajta vegetáriánus. Sok zűrzavar van azzal kapcsolatban, hogy mi a vegetáriánus és mi nem az, de a fogalom egyik definíciója sem tartalmazza a halat vagy a tenger gyümölcseit.

A vegetáriánus étrend minden állatot kizár, a halak pedig állatok. Ezért egy olyan étrendet, amely halat tartalmaz, vagy egy olyan személyt, aki halat fogyaszt, nem lehet megfelelően vegetáriánusnak nevezni. A pescatarian nem vegetáriánus, és a vegetáriánus étrend nem tartalmaz halat.

Mik a fél-vegetáriánusok vagy a flexitáriánusok?

A “félvegetáriánus” – vagy “flexitáriánus” az, aki többnyire vegetáriánus étrendet folytat, amelyet alkalmanként hússal egészít ki, bár nincs igazán elfogadott definíció arra vonatkozóan, hogy milyen gyakran ehet valaki húst, és mégis félvegetáriánusnak vagy flexitáriánusnak nevezheti magát. A peszkatáriánusok nem korlátozódnak az “alkalmi” halakra, és olyan keveset vagy olyan gyakran ehetnek halat, amilyen gyakran csak akarnak.

Ezek a címkék kissé személyesek. Ha azt állítja, hogy peszkatáriánus, félvegetáriánus vagy flexitáriánus, készüljön fel arra, hogy megmagyarázza az étrendjét azoknak, akik kérdezik. Bár ez nem tartozik rájuk, de valószínű, hogy a barátok, a családtagok, sőt még az idegenek is kíváncsiak lesznek az Ön étkezési szokásaira, korlátozásaira és okaira.