Sok-sok reggeli fázison megyek keresztül. Átmentem egy palacsintafázison, egy Eggo Waffel fázison (um, nyamm), egy gyümölcsös & görög joghurtos fázison, egy reggeli nélküli fázison, egy nagy reggeli fázison… Mindenen átmentem már. De most épp az Overnight Oat fázisban vagyok. Hadd mutassam be nektek a jelenlegi kedvenc reggelimet, amit szinte minden nap eszem. Lépésről lépésre végigvezetlek titeket, hogy pontosan hogyan készítem el.

Szóval, miért csodálatos az overnight oats?

1. Ez a legegyszerűbb dolog MINDIG. Nem főzöl semmit. Elkészíted előző este kevesebb, mint 3 perc alatt. Amikor felébredsz, már ott is vár rád, és csak annyit kell tenned, hogy megeszed.

2. Ha már megvan az alaprecept, annyi mindent lehet vele csinálni.

3. Hidegen is tálalhatod, ami fantasztikus ezekben a nyári napokban. Vagy felmelegítheted egy hűvös reggelen.

4. Hihetetlenül egészséges. A zab segít csökkenteni a koleszterinszintet, és teljes értékű, feldolgozatlan szénhidrátforrás, amely szükséges a nap indításához.

Az éjszakai zab alapfeltevése a következő:

A száraz zabot közvetlenül a zabtartályból egy tálba dobod. Hozzáadsz bármilyen gyümölcsöt, amit csak akarsz. Ezután hozzáadsz valamit, amit a zab fel tud szívni, hogy éjszakára megduzzadjon (joghurt, tej, víz). Adj hozzá egy kis fűszert. Tedd be a hűtőbe. Aztán egy éjszaka alatt a zab magába szívja a folyadékot, és mire felébredsz, már készen vár rád. Ezt egyenesen egy táskába is teheted, ha munkába szeretnéd vinni. Ennyi!

Most itt van a lépésről-lépésre lépésről-lépésre.

Az előző este (vagy nap):

Szóval ezt használom. Fogj egy tálat, 1/2 csésze száraz zabot (régimódi vagy gyors, mindkettő), egy tetszőleges gyümölcsöt és egy tetszőleges folyadékot. Más gyümölcsök, amiket szeretek, a banán, a nektarin vagy az alma. Adok hozzá egy kis őrölt lenmagot is az egészséges zsírokhoz, a választott folyadék pedig általában egy kis víz + cukrozatlan vaníliás mandulatej. Az általam használt fűszerek a szerecsendió és a fahéj. A mandulát későbbre tartogatom.

Az első lépés az, hogy a zabot a tálba dobjuk. Én 1/2 csésze zabot használok, de használhatsz 1/3-at is, ha kevesebbet szeretnél. Ennek a lánynak kiadós étvágya van, ezért én mindig 1/2 csészényit használok.

A következő lépésként beleszórom a lenmagot, talán egy evőkanálnyit.

Ezután jön egy csipetnyi szerecsendió és egy nagyobb csipetnyi fahéj

Aztán beleteszem a gyümölcsöt, ezúttal nyilván áfonyát.

Végül az egész keveréket felöntöm egy kis vízzel és cukrozatlan vaníliás mandulatejjel. Van, aki itt joghurtot szeret használni, hogy sűrűbb legyen a keverék, van, aki csak vizet, van, aki csak tejet. Amit éppen kedvedre valónak találsz. Én szeretem a kevés tejet, kevés vizet. Itt nem mérek, de úgy saccolom, hogy körülbelül egy csésze vagy 1,5 csésze az összes folyadék.

Ha dióféléket adsz hozzá, ezeket tartsd félre, hogy reggel hozzáadhasd. Szeretem, ha a dió ropogós marad, ahelyett, hogy hagyom, hogy elázzon.

Be a hűtőbe…

És aztán csak hagyjuk!

Reggel felébredek, és egyenesen a hűtőhöz megyek, hogy elővegyem a zabot, ami egy éjszaka alatt elkészítette magát. Nyáron hidegen eszem, de ha szeretnéd, felmelegítheted egy-két percig a mikróban is.

A zab megduzzadt, a folyadék nagy része felszívódott, és egy kiadós és hihetetlenül egészséges étel vár rám.

Nektarinnal és mogyoróvajjal is készítettem már nemrég:

És sok-sokszor csináltam már banánnal is (ez a kedvencem).

Azt a receptet is megnézném, amit már régen posztoltam, amiben átnézzük, hogyan kell elkészíteni a Strawberry Overnight Oats In A Jar-ot.

Basic Overnight Oats

• 1/2 csésze száraz zab
• 1 csésze víz vagy tej
• választható gyümölcs
• fahéj. (opcionális)
• muskátli (opcionális)
• 1 t őrölt lenmag (opcionális)
• dió vagy mogyoróvaj (opcionális)

1. Keverjünk össze mindent egy tálba, kivéve a diót, ha ropogósra szeretnénk hagyni. Keverjük össze.

2. Tegyük a hűtőbe egy éjszakára

3. Reggel fogyasszuk el! Hidegen fogyaszd, vagy melegítsd fel, ha szeretnéd.

Variációk:

• Gyümölcsök: alma, banán, nektarin, áfonya, eper… bármi
• Adj hozzá joghurtot a sűrítéshez. Víz vagy tej.
• Édesítőszerek: Vizet vagy tejet: Én nem édesítem, de tehetsz bele juharszirupot, mézet vagy lekvárt
• Egészséges zsírok: lenmag, dió, mogyoróvaj, egyéb dióvajak
• Adj hozzá a tetejére reggel: müzli, müzli, dió, mazsola, további gyümölcsök

*Nem számít, mit teszel bele előző este vs. reggel. Csak azt hagyd ki, amit nem akarsz, hogy átázzon!

Kipróbáltad már az Overnight Oats-ot? Te is kipróbálnád ezt?