Növényi alapú vegán húsgombóc recept – Egy egészséges vegán húsgombóc recept quinoával és karfiol rizzsel készült a tökéletes textúra érdekében, amit nem fogod elhinni, hogy húsmentes! Tálald a választott mártással egy egyszerű hétköznap esti vacsorához.
Plant-alapú étrend
Legyünk őszinték, valószínűleg mindannyiunknak jót tenne egy egészségesebb étrend.
Az alacsony glikémiás indexű és sovány zsírokat tartalmazó ételeknek bizonyítottan sok egészséges előnyük van. Bár a legtöbb ember számára nem szükséges egyetlen szigorú étrendi korlátozást sem betartani, szinte mindenki általános közérzete szempontjából nagyszerű, ha minél több ilyen típusú összetevőt épít be a napi étkezésekbe.
A húsmentes “húsgombócok” remek kiegészítői bármely egészséges étkezési tervnek! Készíthetők vegán vagy vegetáriánusbarát módon, de elég ízletesek ahhoz, hogy húsevők és nem húsevők egyaránt élvezzék őket.
A quinoával és karfiollal készült gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú húsmentes húsgombócok rengeteg egészséges tápanyaggal vannak tele. Valójában ez a Varázslatos Vegán Húsgombóc Recept egy barátnőm számára készült, akinek a férje úgy döntött, hogy kipróbálja a vegán étrendet, hogy csökkentse a koleszterinszintjét.
Mindkét családunk teljesen imádta a kemény, mégis nedves, tökéletes húsgombóc-szerű textúrát. Remélem, kipróbálod őket a következő húsmentes étkezési tervedben!
Istenien varázslatos növényi alapú vegán húsgolyók
Noha a vegán és a húsgolyó szavak általában nem járnak együtt, ezek a kis gömböcskék zsengék, ízletesek, és mindenféle vegetáriánus és vegán szószban csodálatos húspótlót alkotnak.
A megfelelő gluténmentes összetevők kombinációja, valamint a darált húshoz hasonló konzisztenciát biztosító konyhai robotgép használata tökéletes alapot teremt az egészséges vegán húsgombócok könnyű, szivacsos harapnivalójához. Addig sütjük őket, amíg enyhén meg nem barnulnak, így szép kéreg keletkezik, amely csodálatosan megállja a helyét a zamatos szószokban és mártásokban.
A textúra a puha marha- (vagy borjú-) húsgombócokra emlékeztet… Hiszed vagy sem, ha egyszer belekeverednek a szószba, észre sem fogod venni a különbséget!
Milyen összetevőkre van szükséged a legjobb húsmentes húsgombócok elkészítéséhez
Ez a fantasztikus varázslatos vegán húsgombóc recept csak egy maroknyi egészséges összetevőt igényel, amelyek közül sok a kamra alapanyaga.
Itt van, hogy mire van szükséged:
- Szárított quinoa
- Karfiol
- Rizsliszt vagy burgonyakeményítő
- Olasz fűszer – vagy szárított fűszernövények bármilyen kombinációja
- Fokhagymapor
- Hagymapor
- Olivaolaj
- Só és bors
Őrölt lenmag, hogy vegán legyen – a vegetáriánus húsgolyó recepthez használhatsz tojást is
A poszthoz készített vegán húsgolyókhoz olasz fűszereket használtunk, a fenti képen egy pikáns paradicsomszósszal; azonban nyugodtan használhatsz olyan fűszereket, amelyek a legjobban illenek az általad tervezett szószhoz.
Keep reading for our sauce suggestions!
How to Make Our Easy Plant-Based Meatballs Recipe
Először is állítson ki egy konyhai robotgépet, és állítson magas hőfokra egy közepes méretű szószos lábast.
A következő lépésként készítsük el a quinoát. Öntsd a quinoát a mártásos lábasba, 2 csésze vízzel és 1 ½ teáskanál sóval együtt. Forraljuk fel, fedjük le, és főzzük addig, amíg a víz felszívódik, és a quinoa szépen megpuhul. Vegyük le a tűzről.
Eközben egy kis tálban készítsünk “len tojást” úgy, hogy 3 evőkanál őrölt lenmagot összekeverünk 9 evőkanál vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy a keverék 15 percig sűrűsödjön.
Ezután tegyük a friss karfiolvirágot a konyhai robotgépbe. Pépesítsük finom karfiolrizzsé. Ezután mérjen ki 2 csésze karfiolrizst.
Mihelyt a quinoa puha és bolyhos, öntse rá a karfiolrizset, és keverje össze. Fedjük le az edényt még néhány percre, hogy a karfiolrizs megpárolódjon.
A sütőt melegítsük elő 400 fokra.Tegyünk ki egy nagy, peremes sütőlapot, és csepegtessük meg a lapot olívaolajjal.
A kvinoa és a karfiol keverékét öntsük a konyhai robotgépbe. Adja hozzá a rizslisztet, az olasz fűszereket, a fokhagymaport és a hagymaport, majd pépesítse sűrű pasztává. Ezután adjuk hozzá a len “tojást”, és pulzáljuk össze. A keveréknek nagyon simának kell lennie.
A golyókat egy 1 ½ evőkanálnyi adagolókanállal egyenletesen adagolja ki. Forgassa őket szorosan a kezében, és helyezze őket a sütőlemezre.
Protipp: A húsgombócformázás során tartsa kissé nedvesen a kezét, időnként hideg víz alá futtatva. Ez segít abban, hogy a keverék ne ragadjon a kezünkhöz.
A teljes (nyomtatható) növényi alapú (vegán) húsgombóc receptet alább találja. Jó étvágyat!
Végső lépések
Mihelyt az összes húsgombócot megformáztuk, 8 percig sütjük. Fordítsa meg őket, majd süsse további 7 percig.
Míg a vegán húsgombócok sülnek, melegítse fel a tűzhelyen egy nagy serpenyőben a kívánt szószt. Adja a forró húsgombócokat a szószhoz, és keverje meg, hogy bevonja.
Tálalja melegen a kedvenc köretével.
A vegán húsgombócok 4 napig elállnak a hűtőben, és akár 3 hónapig is lefagyaszthatók.
Milyen szószokat tálalhat ehhez a növényi alapú (vegán) húsgombóc recepthez?
Ezek a sokoldalú Magic Vegan húsmentes húsgombócok kiválóan főzhetők ugyanazokkal a szószokkal és köretekkel, amelyeket a hagyományos húsgombócokhoz is fogyaszthatsz.
Itt van néhány javaslatunk:
- Olasz: Használd az általunk ajánlott olasz fűszereket ebben a receptben, és keverd a húsgombócokat ízletes marinara vagy pesto szószokba. Tálalja búzából készült vagy gluténmentes tésztával, vagy próbálja ki egészséges és finom spagettitökkel.
- Indiai: Helyettesítse a javasolt fűszereket kedvenc indiai fűszereivel, és bevonja a húsgombócokat gazdag vegán kókuszos sárga curry vagy madras curry alaplével. Kanalazzuk fehér rizságyra vagy még több karfiolrizsre.
- Kelet-ázsiai: Hasonlóképpen használhatja a fűszereket és a mártás receptjét ezekhez a lassú főzésű ázsiai húsgombócokhoz. Én várnék az evés előtti pillanatig, hogy a forró vegán húsgombócokat hozzáadjam a szószhoz. Szeretem az édes-sós egyensúlyt ebben az ételben, és szívesen tálalom karfiolrizs vagy jázminrizs mellé.
- Party húsgombócok: Használja a fűszereket a húsgombócokhoz, és készítse el a fanyar, fűszeres barbecue szószt ebben a Slow Cooker Cocktail Meatballs receptben. Ismét azt javaslom, hogy a szósz főzési folyamatának végéig várjon a vegán húsgombócok hozzáadásával. Ezek nagyszerűek potluckokhoz és partikhoz!
Tudassa meg velünk a hozzászólásokban, milyen ételeket próbál ki az egészséges vegán húsgombóc receptünkkel!
Még több finom vegán vacsorát keres?
- Vagány vegán chili
- Fűszeres vegán quinoa gríz
- Quinoa Lencsesaláta
- Más vegán receptek
Vegán krémes aranyló zöldségleves ellenállhatatlan vörös lencse curry
Recept kinyomtatása
Hagyj véleményt ”
Plant- 25 perc
Készítmények
- 1 csésze szárított quinoa
- 2 csésze karfiolrizs
- ½ csésze rizsliszt vagy burgonyakeményítő
- 1 evőkanál olasz fűszer vagy bármilyen szárított fűszerkombináció
- ¼ teáskanál fokhagymapor
- .
- ¼ teáskanál hagymapor
- 3 evőkanál őrölt lenmag lenmaghoz
- 3 evőkanál olívaolaj
- só. és bors
- az általad választott szósz
Instrukciók
-
Készítsd elő a konyhai robotgépet. Ezután állítsunk egy közepes méretű szószos lábast magas hőfokra.
-
A szószos lábasba öntsük bele a quinoát, 2 csésze vízzel és 1 ½ teáskanál sóval együtt. Forraljuk fel, fedjük le, és főzzük 15 percig, vagy amíg a víz felszívódik, és a quinoa megpuhul. Vegyük le a tűzről.
-
Eközben egy kis tálban készítsünk “len tojást” úgy, hogy 3 evőkanál őrölt lenmagot összekeverünk 9 evőkanál vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk a keveréket 15 percig sűrűsödni.
-
Tegyük a friss 2 ½ – 3 csésze karfiolvirágot a konyhai robotgépbe. Pépesítsük finom karfiolrizzé. Ezután mérjen ki 2 csésze karfiolrizsből.
-
Ha a quinoa puha és pelyhes, öntse rá a karfiolrizset. Keverjük össze, és fedjük le az edényt további 5 percre, hogy a karfiolrizs gőzölögjön.
-
A sütőt melegítsük elő 400 fokra, és helyezzünk ki egy nagy, peremes sütőlapot. Csepegtessük meg a lapot az olívaolajjal.
-
Töltsük a quinoát és a karfiolos keveréket a konyhai robotgépbe. Adja hozzá a rizslisztet, az olasz fűszereket, a fokhagymaport és a hagymaport. Pépesítsük sűrű pasztává. Ezután adjuk hozzá a lenmagtojást, és pépesítsük össze. A keveréknek nagyon simának kell lennie.
-
Egy 1 ½ evőkanálnyi adagolókanállal egyenletesen adagolja ki a golyókat. Forgassa őket szorosan a kezében, és helyezze őket a sütőlemezre.
-
Ha minden húsgolyót megformáztunk, süssük 8 percig. Fordítsuk meg őket, majd süssük további 7 percig.
-
Melegítsük fel a választott szószt egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a forró húsgombócokat a szószhoz. Keverjük össze, hogy bevonja, és tálaljuk melegen.
Video
Jegyzetek
Ezzel a recepttel készül? Kövess minket az Instagramon és jelöld be @ASpicyPerspective, hogy megoszthassuk, mit főzöl!