- Share
- Tweet
- Pin
Ez a dip a “Million Dollar Dip” névre is hallgat, mert sokan így gondolnak rá. És mi nem is tudnánk jobban egyetérteni!
A minap egy sós, sajtos snackre vágytam. Kinyitottam a hűtőt, és észrevettem egy kis szalonnát egy tömb cheddar és egy szelet Jarlsberg mellett. Épp akkor készítettem néhány házi bagettet is, és hirtelen egy ötlet fogalmazódott meg bennem. Ezzel a kombinációval nekiláttam a munkának, és összeállítottam egy kenőcsöt, amelyet a ropogós bagett szeletekre tettem. A következő dolog, amire emlékszem, hogy egy bacon, cheddar és Jarlsberg kenőcs volt majonézzel és zöldhagymával. Rákentem a bagett szeletekre, és HŰ, de jó volt!
Nem is tudtam, hogy ennek a kenőcsnek neve is van: A szeletelt mandula hozzáadásával megkapod a Neiman Marcus Dip nevet. Soha nem hallottam még erről a mártogatósról (hogy élhettem ennyi éven át tudatlanságban??), és fiam, lemaradtam róla!
Ezt a mártogatóst a New York-i születésű Helen Corbitt alkotta meg, aki a Neiman Marcus zászlóshajójának, a Zodiac étteremnek az élelmezési igazgatója volt Dallasban, Texasban. Az 1950-es években alkotta meg az étterem számára, később a szakácskönyvében is megjelent, és azóta is népszerű klasszikus, amely minden partin biztos sláger.
A ropogósabbá tétel érdekében friss szalonnát használunk (a boltban vásárolt valódi szalonnadarabok helyett), amelyet felkockázunk és ropogósra sütünk. A mandulát is megpirítjuk, hogy még ropogósabb és ízletesebb legyen.
Ezt a mártást hagyományosan cheddarral készítik, amit mi is beleteszünk, de mi egy kis enyhe svájci sajtot (Jarlsberg) is hozzáadunk, hogy még több ízt adjunk neki, amit biztosan szeretni fog. Egy csipetnyi frissen őrölt fekete borsot és egy kis hagymaport is adunk hozzá, hogy az ízek teljessé váljanak.
Ez a mártogatós a “Million Dollar Dip” névre is hallgat, mert sokan így gondolkodnak róla. És mi sem tudnánk jobban egyetérteni!
Lássunk hozzá!
Tegyük az összes hozzávalót egy tálba, és keverjük össze.
Tálalás előtt legalább 2 órán át hagyjuk hűlni a krémet, hogy az ízek kifejlődjenek. Tálalás előtt 15-20 percig hagyjuk szobahőmérsékleten állni a mártást.
Tálaljuk kekszekkel, kukorica chipsekkel, ropogós kenyérszeletekkel vagy zöldségekkel.
Érvezze!
Neiman Marcus Dip (Mandulás szalonnás sajtkrém)
Kimberly Killebrew
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 csésze majonéz
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze reszelt enyhe svájci sajt (e.pl. Jarlsberg)
- 8 csík bacon ,kockára vágva, ropogósra sütve és lecsepegtetve
- 1/3 csésze szeletelt vagy szeletelt mandula ,sütőben megpirítva, majd lehűtve
- 4 zöldhagyma, szeletelve
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál csípős szósz (pl. Szt.pl. Tabasco), opcionális a csípősségért
Instrukciók
-
Tegyük az összes hozzávalót egy keverőtálba, és keverjük össze. Tálalás előtt fedjük le és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára, hogy az ízek kifejlődjenek. Tálalás előtt 15-20 percig szobahőmérsékleten hagyjuk állni a mártást.
-
Tálaljuk kekszekkel, kukorica chipsekkel, ropogós kenyérszeletekkel vagy zöldségekkel.
Táplálkozás
Táplálkozás: 2 evőkanál Szénhidrátok: 186 kcal | Szénhidrátok: 186 kcal | Szénhidrátok: 186 kcal | Szénhidrátok: 186 kcal | Fehérje: 5g | Zsír: 17g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 23mg | Nátrium: 194mg | Kálium: 54mg | A-vitamin: 150IU | C-vitamin: 0.5mg | Kalcium: 101mg | Vas: 0.2mg
Kipróbálta ezt a receptet? Említsd meg @daringgourmet vagy hashtag #daringgourmet
1897 megosztás
- megosztás
- Tweet
- Pin
- Email
- megosztás
- Tweet
- Pin