Ez az olasz sült csirkecomb recept fokhagymával és citrommal ízgazdag, de könnyen elkészíthető. Pácold be és süsd meg egy könnyű ételhez.
Ha már egy ideje jársz errefelé Miss Allie konyhájában, akkor tudod, hogy SZERETEM a csirkecombot. Dicsértessék BE, hogy a ’90-es évek és a zsírszegény mozgalom elhagyta az épületet. Ezek a citromos-fokhagymás olaszos sült csirkecombok nálunk alapdarabok, és te is imádni fogod őket.
Miért szeretem annyira a csirkecombokat? 3 okból – íz, szaftosság (köszönöm, zsír) és költségvetés-barát. És tudom, hogy ti is szeretitek, mert ezek a csont nélkül sült csirkecombok már vagy 2 éve az egyik legnépszerűbb recept az oldalamon!
Mi van a citromos-fokhagymás olasz pácban?
Imádom az egyszerű, összedobható pácokat. Bármi, aminek őrült összetevőlistája van, NEM jön be nálunk hétköznap esténként. Ez itt:
- olívaolaj
- vörösborecet
- citrom
- méz
- fokhagyma
- olasz fűszer
- só &bors
See? Mondd, hogy ezek nagy része nincs otthon!
Hogyan lehet úgy megsütni a csirkecombot, hogy egyszerre legyen szaftos és ropogós?
Amikor kifejlesztettem ezt a sült csirkecomb receptet, rájöttem a nagyszerű csirkecomb titkára – a nagy hőt jól tűri, mert sok zsír van benne. Ez gyorsan megfőzi őket, és szaftosak maradnak, nagyszerű ropogós külsővel. Ha szereted a ropogósabbat, tálalás előtt nyugodtan dobd őket egy percre a grillsütő alá.
Ó, és még egy dolog: ne felejtsd el a csirkecombokat 7-10 percig pihentetni tálalás előtt. Ez MINDEN különbséget jelent bármilyen húsnál, mert a szaftok visszaszívódnak. Bízz bennem.
Szereted a csirkecombot? Akkor ezt itt szeretni fogod! Nézd meg az Arany mazsolás mázas serpenyős csirkét, a mézes-mézes csirkecombot, az instant pot csirkecombot ÉS a füstölt csirkecombot.
Nyomtatás
leírás
Ez az olasz sült csirkecomb recept fokhagymával és citrommal ízgazdag, de könnyen elkészíthető. Pácoljuk be és süssük meg egy könnyű ételhez.
Ingredients
Scale 1x2x3x
A páchoz:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál. vörösborecet
- 1/2 citrom, leve
- 3 gerezd fokhagyma, összezúzva és durvára darálva
- 1 tk. méz
- 1 tk. olasz fűszer
- 1 tk. só
- 1/2 tk. Bors
A csirkéhez:
- 2 font csirkecomb – csontos vagy csont nélküli, én ehhez a recepthez a bőrt szeretem eltávolítani
- 1 tk. olasz fűszer
- 1/2 tk. fokhagymapor
Instrukciók
- A pác elkészítéséhez keverjük össze az olívaolajat, a viengert, a citromlevet, a fokhagymagerezdeket, a mézet, az olasz fűszert, a sót és a borsot.
- Adjuk a csirkecombokat egy cipzáras zacskóba vagy fedeles tálba, és öntsük a pácot az összes combra, ügyelve arra, hogy minden egyes combot jól bevonjon.
- A csirkét legalább egy órán át, de akár 4 órán át is hagyjuk pácolódni. A csirkecombokat a pácban 30 percig hagyjuk szobahőmérsékletűvé válni a sütés előtt. Ez biztosítja az egyenletes sütést és a ropogósra sütést.
- Amikor készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 400 F-ra.
- A csirkét egy serpenyő vagy sütőtál alján süsse meg. NEM öblítjük le a mariande-ot. Szórja rá az olasz fűszereket, és a fokhagymaport.
- Tegye a sütőedényt vagy serpenyőt a sütőbe, és süsse 30-35 percig, amíg a szaft tiszta nem lesz, vagy amíg a digitális hőmérő 165F-ot nem mutat.
- Tálalás előtt pihentesse a csirkét 7-10 percig. Ez biztosítja a szaftos csirkét!
- Kategóriák:
- Kategóriák: Sütés
- Konyha: Olasz-amerikai
Táplálkozás
- Adagnagyság: 1 comb
- Kalória: 202
- Cukor: 1 db: 2 g
- Rost: 0 g
- Fehérje: 30 g
- Koleszterin: 140 mg
Kulcsszavak: 1:
Barátkozzunk
Iratkozz fel, hogy elsőként értesülj a legújabb receptekről.
